Korrekt ernæring til angina pectoris

Angina pectoris - et klinisk udtryk for koronar hjertesygdom - bringer en meget ubehagelig fornemmelse i form af brændende smerter bag brystbenet, åndenød og manglende evne til at udføre undertiden det enkleste fysiske arbejde. En diæt med angina pectoris sammen med afvisning af dårlige vaner og moderat fysisk aktivitet kan forbedre livskvaliteten for en patient, der lider af denne sygdom markant.

Angina pectoris og ernæring

Mennesket er, hvad han spiser. Ved hjælp af korrekt valgte produkter kan du gøre nervesystemet mere modstandsdygtigt over for stress, normalisere stofskifte, styrke blodkar.

Et angina af angina pectoris opstår, når hjertet ikke har tilstrækkelig næring, og det giver et signal i form af en brændende fornemmelse i brystet. Vores opgave er at forhindre, at det overhovedet opstår. Ved hjælp af en diæt med angina pectoris kan lipidmetabolismen normaliseres og en positiv effekt på det komplekse system med blodkoagulation - hæmokoagulering. Produkter med blodkoagulation er i fare for blodpropper. Blodpropper og kolesterolplakker hindrer blodgennemstrømningen og nedsætter næring af hjertemuskler.

Hvad skal udelukkes fra kosten

Diæt for angina pectoris skal være afbalanceret. Den daglige menu inkluderer mad, der er rig på vitaminer og mineraler. Fra kosten til en patient med koronar hjertesygdom bruges produkter såsom:

  • mættet kød- eller fiskebuljong såvel som slagteaffald, især leveren;
  • alt sød, mel og smør, inklusive hvidt brød;
  • fedt, fedt kød, især oksekød og fårekød;
  • alle krydret, røget og salt mad;
  • (mælkeprodukter) fedt;
  • pølser.

Meget ofte går angina pectoris hånd i hånd med hypertension og diabetes. Og ikke mindre ofte ledsaget af vægtøgning. I dette tilfælde anbefales det at reducere saltindtagelsen eller fjerne det helt. I

Kræft anbefales som en daglig dosis på højst 2-3 g salt, og dette er dets naturlige indhold i forbrugte produkter. Vægttab opnås ved at regulere det daglige kaloriindtag.

Kalorieindtagelse af angina pectoris

Der er visse kalorienormer inkluderet i produktmenuen. De er udviklet af læger og skal observeres med ustabil angina og dekompenseret diabetes. For kernekronikere anbefales stærk tilslutning til en sådan diæt stærkt; det forbedrer det generelle velbefindende og reducerer risikoen for anginaanfald.

Ernæringsværdien af ​​den daglige diæt for mennesker med normal eller let undervægt bør ikke overstige 2800-2900 kcal. Det acceptable proteinindhold er ikke mere end 100 g, fedt - ikke mere end 90 g, kulhydrater - ikke mere end 350 g. For dem, der er overvægtige, skal kaloriforbruget reduceres, men kun efter at have konsulteret en læge. Det anbefalede antal kilokalorier i produkterne i dette tilfælde overstiger ikke 2000-2100 kcal pr. Dag, mængden af ​​fedt bør reduceres til 70 g pr. Dag, kulhydrater - op til 300 g.

Strømfunktioner

Produkter til hjerteiskæmi bør indeholde en forøget mængde vitamin C. Det forhindrer vasokonstriktion, har en afslappende effekt på arterier, reducerer tryk og reducerer også permeabiliteten af ​​blodkar. Derudover er det en stærk antioxidant..

Menuen indeholder mad, der er rig på kalium, magnesium, jod, mangan og zink. Kroppen har også brug for methionin, en essentiel aminosyre, der er en del af proteiner, og vitaminer B. Introduktion til kosten af ​​skaldyr rig på kolesterol, der er nyttigt for den menneskelige krop, er også nødvendigt.

Diæt og anbefalede fødevarer

Såkaldt knust ernæring er nyttig for alle, men for dem, der har angina pectoris, er det ganske enkelt nødvendigt. Mad anbefales at indtages 4-6 gange om dagen i små portioner. Produkter, der skal være grundlaget for kosten for angina pectoris:

  • friske grøntsager (fortrinsvis grønne, for eksempel eventuelle blade salater) i ubegrænsede mængder;
  • usødede frugter (bedste sure bær);
  • tørrede abrikoser, rosiner, svisker og bagte kartofler (indeholder kalium);
  • bælgfrugter, nødder, linser, sesamfrø - produkter, der indeholder methionin;
  • æggeblomme (kilde til fosfor) højst 2 pr. uge;
  • magre grøntsagssupper;
  • vegetabilske olier i stedet for dyr;
  • rug eller hvedebrød fra kornmel (helst i går);
  • fedtholdige sorter af havfisk;
  • magert kød, kanin, kalkun eller kyllingekød anbefales især;
  • korn, undtagen ris og semulje;
  • skaldyr (indeholder den vigtigste sammensætning af sporstoffer, der er nødvendige for kroppen med angina pectoris).

Den mest almindelige diæt - nr. 10 s - anti-aterosklerotisk. Det sigter mod at normalisere stofskiftet, reducere blodkoagulation, gendanne metabolismen af ​​hjertemuskler og blodkar.

Hvordan laver du din mad ikke kun sund, men også velsmagende? Når alt kommer til alt, bør mad være en fornøjelse. Et sæt produkter, der anbefales til spisning med angina pectoris, giver god plads til fantasi.

Eksempelmenu til ugen

Morgenmaden kan varieres med forskellige kornsorter - havregryn, boghvede, perlebyg, byg. Du kan tilføje dem 2-3 gange om ugen et æg - kogt efter smag - hårdkogt, blødkogt eller i en pose. Drik det hele med te med eller uden mælk.

Frokosten er lidt lettere - et stykke kyllingebryst, grøntsagsalat eller frugt.

Til frokost er det godt at spise enhver suppe på en grøntsagsbuljong, en dampkedel eller zrazu (du kan skifte med en skive kogt kød) med en side skål med pasta eller kartofler (helst bagt), en grøntsagsalat til dessert - enhver bær eller gelé.

Ved middagstid overbelaster vi ikke og drikker urtete, en rosehip-bouillon eller frugtkompott.

Til middag bruger vi lette fødevarer - fedtfattig cottage cheese (kan erstattes med fisk med stuede grøntsager), mælk eller te.

Før du går i seng - en klassisk anbefaling til alle - et glas lavt fedtindhold kefir.

De grundlæggende regler for brug af visse produkter til angina pectoris:

  • kød og fisk højst 3 gange om ugen;
  • æg og kylling højst 2-3 gange om ugen;
  • dagligt en stor mængde fiber - fuldkornsbrød, du kan omfatte klid, bælgfrugter, korn, nødder, grøntsager og frugter. Alt dette skiftes rationelt i menuen hver dag..

Nyttige produkter fremstiller retter, som alle familiemedlemmer vil spise med glæde, og som endda kan serveres på det festlige bord. Her er nogle af disse opskrifter..

Dampet fiskesofle

Det viser sig diæt, øm og meget velsmagende souffle.

  • 100 g fiskefilet;
  • en halv gulerod (ikke særlig stor);
  • 3-4 blomkål blomstrende blomster;
  • 3-4 cirkler af zucchini;
  • 1/3 kop mælk;
  • 1 æg
  • salt efter smag;

Læg hakkede grøntsager og fileter i en dobbelt kedel, indstillet til damp i 15 minutter. Tilsæt derefter varm mælk til dem, læg alt i en blender. Slib alt til en homogen masse, tilsæt ægget og saltpisket til skummet ind i det. Bland forsigtigt og placer i forme. Vi koger dem igen i et par 20 minutter. Alt er klar, læg soufflen på skålen fra formene, dekorér med greener og server.

Klassisk yoghurt frugtsalat

Vi bruger usødede frugter til det - kiwi, grapefrugt, mandarin eller appelsin, æble. Du kan tilføje en banan, så salaten ikke er meget sur. Skræl frugterne, del citrusfrugterne i skiver og skræl dem. Terninger og kombiner. Tilsæt yoghurt - salaten er klar. Anbring det i en skål og pynt med mynteblader. Forholdet mellem frugter kan tages efter smag - hvem der elsker.

Panless rugkager i en gryde

Med angina pectoris og diabetes er brød fra gærfri dej især nyttigt. Her er en hurtig opskrift på flade kager, som du kan spise i stedet for brød eller lave en separat skål, hvor du fylder påfyldningen i dem.

De har brug for følgende produkter:

  • 250 g rugmel;
  • 2 spsk tørret stegt løg;
  • Salt efter smag;
  • 180 ml vand;
  • 20 g vegetabilsk olie.

Bland ingredienserne og æl dejen, så den kan rulles ud med en kavel. Opdel i 8 dele, rull flade kager. De skal bages i en gryde på begge sider. Dæk de varme kager med et håndklæde, så de blødgør lidt. God appetit, pas på og vær sund!

Tabeldiæt 10 til hjerte-kar-sygdom

Tilbage i det 20. århundrede opfandt og udviklede den sovjetiske videnskabsmand Pevzner en speciel teknik, der hjælper i behandlingen. Hun blev diætterapi på borde, der er 15 stykker.

Hver tabel har sine egne specifikke egenskaber og er ansvarlig for en af ​​sygdommene..
Et eksempel på en sådan diæt er tabel nummer 10, den er beregnet til behandling af sygdomme i kredsløbssystemet, såsom hypertension, koronar hjertesygdom, hjertesvigt osv..

generelle karakteristika

Diæt 10 er rettet mod at reducere risikoen for komplikationer fra hjertets og vaskulære systemer i vores krop. Det er baseret på fuldstændig eller delvis udelukkelse fra kosten for konsumeret salt og væske.
Diæten begrænser også brugen af ​​fødevarer, der aktiverer funktionen af ​​det centrale nervesystem, også har en irriterende effekt på nyrerne..

I dette tilfælde skal du spise ofte og fraktioneret, det anbefalede antal måltider pr. Dag er 5. Sent middag skal være tre timer før sengetid.

Kemisk sammensætning

Den kemiske sammensætning er indholdet af proteiner, fedt og kulhydrater i en persons daglige diæt samt deres forhold.

Således giver tabel nummer 10:

  • Forholdet mellem proteiner og andre næringsstoffer skal være i første omgang og bør ikke være mere end 80 gram. Samtidig skal du være opmærksom på, at denne mængde skal bestå af 55% protein af animalsk oprindelse, 45% vegetabilsk.
  • Mængden af ​​fedt, der skal konsumeres dagligt af patienter med forstyrrelser i hjertets og blodkarets arbejde, er ikke mere end 75 gram. Af disse er 65% dyrefedt, og 35% er vegetabilske fedtstoffer..
  • De kulhydrater, der bruges i denne diætterapi, bør ikke overstige 370 gram pr. Dag.

Kalorieindhold skal være i området 2500 - 2700 kcal / dag.

Indikationer for hjertesygdom

Indikationer for diæt nr. 10 er visse hjerte-kar-sygdomme, herunder:

  • hjertefejl;
  • cardiosclerosis;
  • arteriel hypertension;
  • vaskulær læsion med aterosklerotiske plaques.

Roll ved hjerte-kar-sygdom

Den diæt, der bruges til behandling af hjerte-kar-sygdomme, har været populær i mange år, og dens betydning bemærkes af mange førende specialister inden for medicin.

Det skal huskes, at sygdomme i det kardiovaskulære system overalt i verden er i første omgang i dødelighed.

Folk dør ofte af hjerteanfald, og det skal bemærkes, at denne tilstand kan forårsage død selv hos unge.

Det er kendt, at sygdomme i det kardiovaskulære system ledsages af ophobningen i kroppen, nemlig i blodbanen, af en stor mængde kolesterol.

Hvad er farligt kolesterol, og hvorfor reducerer tabel nummer 10 det? Sagen er, at dens øgede mængde medfører vaskulær skade, ophobning af specifikke plaques i deres lumen. Disse plaques er fuldstændigt sammensat af kolesterol, i fremtiden bliver de en hindring for normal blodcirkulation. Som et resultat fører disse patologiske tilstande til det faktum, at nogle områder kan forblive uden blod, hvilket er nødvendigt for den normale funktion af kroppen.

Kolesterol i den menneskelige krop reduceres ved at reducere fedtindtagelsen. Her er det nødvendigt at være opmærksom på deres egenskaber..

Det vides, at der er to typer fedt, herunder:

  1. Mættede fedtsyrer.
  2. Umættede fedtsyrer.

I løbet af et stort antal undersøgelser viste det sig, at beboere i de lande, hvor de hovedsageligt spiser mættet fedt, lider af sygdomme i det kardiovaskulære system flere gange oftere. Glem heller ikke, at kolesterol kan komme ind i vores krop udefra, det vil sige med mad. Men der er også endogent kolesterol, som vores krop syntetiserer på egen hånd for at opretholde den normale funktion af alle organer og systemer.

Tilladte produkter

Vi skelner mellem 10 vigtigste tilladte produkter:

  1. Brød - højst 150 gram, udelukkende hvede. Det anbefales at spise kiks fremstillet af sådan brød. Eventuelle ikke-spiselige melprodukter er tilladt..
  2. Kød - brugen af ​​sorter med fedtfattigt såsom kylling, oksekød, kalvekød er tilladt. Kog eller bag en af ​​de passende muligheder..
  3. Fisk - det er også muligt at bruge sorter med lavt fedtindhold, såsom gedde aborre, gedde. Fisk skal koges og kun egnes efter kogning..
  4. Mælk - fedtfattige sorter af cottage cheese, creme fraiche i en lille mængde, naturlig mælk.
  5. Grød - semulje, boghvede, havregryn.
  6. Makaroni - kun tilladt, hvis patienten ikke er overvægtig.
  7. Grøntsager - kartofler, tomater, courgette, græskar, agurker.
  8. Frugt - Alle frugter er tilladt; granatæblejuice anbefales..
  9. Sukker - højst 50 gram om dagen, kan erstattes med honning eller usødet marmelade.
  10. Drikkevarer - svag te, cikorie kaffe.

Forbudt mad

Følgende produkter anbefales slet ikke:

  • Syltede grøntsager.
  • Chokoladeprodukter.
  • Grønne og sorte stærke teer.
  • Krydret og stegt mad.
  • En række bagværk.
  • Sorter af fisk, der er rige på fedt.
  • Røget kød, inklusive røget pølse.
  • Nogle typer kød, der inkluderer gås, ænder, svinekød.
  • Bønne-baserede fødevarer såvel som fedt kød eller fiskeprodukter.

Ugens menu

Nedenfor er en tabel med en eksempelmenu til ugen:

tirsdag

Svampe stuet med kartofler.

onsdag

torsdag

Fredag

Grillede grøntsager.

lørdag

Søndag

MandagOmelet, te, avokado.Proteinbar, juice.Kødboldssuppe, kartoffelmos, grøntsagsstuing.Apple Charlotte.Bagt kartoffel med kalvekød.
Cikorie kaffe, æblepai.Lavt fedt ost og smør sandwich.Grøntsagssuppe, boghvede grød, kogt kyllingebryst.Protein bar
Bananyoghurt.Te, frugt.Borsch, fiskekoteletter, hvedegrød.Frugtsalat.Fisk og skaldyrrisotto.
Kefir, en sandwich med rød fisk.Nødder, frugt smoothies.Cremet suppe, grillede grøntsager, kogt kalvekød.Apple Charlotte.Salat af grøntsager, nødder.
Kissel, kiks cookies.Te, kager.Oksekød bouillon, kålruller.En ostesandwich.
Grøntsagsalat, te.Rå grøntsager / frugter.Nudelsuppe, grøntsagssalat, kyllingebryst.Kefir og nødder.Risgrød med grøntsager.
Chia budding juice.Kefir, frugter.Tomatsuppe, pasta med koteletter.Kesam med honning.Kyllingegrøntsagsrulle.

Nyttig video

Vi tilbyder dig at se en video om kolesteroldiet til hypertension:

Ernæring til angina pectoris

Generel beskrivelse af sygdommen

Med begrebet angina pectoris menes en form for koronar hjertesygdom (koronar hjertesygdom), der opstår på grund af en utilstrækkelig mængde blod i dens hulrum. Angina pectoris adskiller sig fra hjerteinfarkt, da der ikke sker ændringer i hjertemuskulaturen på tidspunktet for et smerteranfald i brystbenet. Mens der er et hjerteanfald, observeres nekrose af vævene i hjertemuskelen. Det populære navn på angina pectoris er angina pectoris.

Årsager til Angina Pectoris

  • Hjertecirkulationsfejl på ethvert givet tidspunkt, for eksempel når man udfører fysisk anstrengelse.
  • Aterosklerose i hjertearterierne, dvs. indsnævring af arterierne, på grund af hvilken de ikke er i stand til at passere gennem den ønskede mængde blod.
  • Arteriel hypotension - et fald i blodstrømmen til hjertet.

Symptomer

Det sikreste tegn på angina pectoris er træk, komprimering eller endda brændende smerter i brystbenet. Det kan udstråle (give) til nakken, øret, venstre hånd. Angreb af sådan smerte kan forekomme og forsvinde, selvom deres forekomst normalt bestemmes af visse omstændigheder. Patienter kan også opleve kvalme og halsbrand. Problemer med at stille den rigtige diagnose ligger i det faktum, at folk ikke altid oplever smerter i øret eller andre dele af kroppen, forbundet med anginaanfald..

Det er vigtigt at huske, at angina ikke er smerter, der går alene efter et halvt minut eller efter en dyb indånding, en slurk væske.

Nyttige produkter til angina pectoris

Korrekt ernæring er ekstremt vigtig for angina pectoris. Det er bevist, at mennesker, der er overvægtige, er meget mere tilbøjelige til at blive påvirket af denne sygdom, og risikoen for komplikationer er endvidere høj. Derfor er du nødt til at afbalancere ernæring og dermed forbedre de metaboliske processer i kroppen.

Hvad skal de spises af dem, der lider af angina pectoris:

  • Først og fremmest grød. Boghvede og hirse er især nyttige, da de indeholder B-vitaminer og kalium. Desuden har boghvede også rutin (vitamin P), og af de nyttige mineraler indeholder den calcium, natrium, magnesium og jern.
  • Ris sammen med tørrede abrikoser og rosiner, den såkaldte kutia, er nyttig på grund af kalium og magnesium, det er også et adsorbent, det vil sige, det fjerner skadelige stoffer fra kroppen.
  • Hvede, da det indeholder mange vitaminer fra gruppe B, E og biotin (vitamin H), der regulerer kulhydratmetabolismen.
  • Havregryn - det indeholder kostfiber, der forhindrer udseendet af kolesterol og fiber, der renser kroppen. Derudover er den rig på vitaminer i gruppe B, PP, E og fosfor, calcium, jern, natrium, zink, magnesium.
  • Gryn gryn - det indeholder vitamin A, B, PP, E, derudover indeholder det bor, jod, fosfor, zink, krom, fluor, silicium, magnesium, kobber, jern, kalium og calcium.
  • Havkål, da den indeholder iod, fosfor, natrium, kalium og magnesium samt folsyre og pantothensyrer. På grund af dens sammensætning forbedrer det stofskiftet i kroppen..
  • Alle frugter og grøntsager er nyttige (fortrinsvis friske, dampede eller bagt, da de vil beholde alle vitaminer og mineraler), bælgfrugter, da de indeholder komplekse kulhydrater og fiber, og de mætter kroppen. Ved hjertesygdomme anbefaler lægerne at spise bananer dagligt på grund af det høje kaliumindhold..
  • Vegetabilske olier - solsikke, oliven, majs, sojabønne, da de indeholder mono- og flerumættede fedtstoffer, og disse er vitamin A, D, E, K, F, som er involveret i dannelsen af ​​celler og stofskifte.
  • Du bør spise fisk (makrel, sild, ørred, sardin), vildt, kalvekød, kalkun, kylling, da disse produkter har et højt proteinindhold og lavt fedtindhold og således opnår en metabolisk balance.
  • Mælk og mejeriprodukter, da de indeholder lactose, thiamin, A-vitamin, calcium.
  • Skat, da det er en kilde til kalium.
  • Det er vigtigt at drikke mindst 2 liter væske om dagen.
  • Rosiner, nødder, svisker, sojaprodukter på grund af kaliumindholdet er nyttige.

Diæt til koronar hjertesygdom

God ernæring til hjertet

Ofte begynder angina pectoris sin udvikling med en sygdom såsom åreforkalkning. Årsagen til udviklingen af ​​denne sygdom er en krænkelse af metabolismen af ​​fedt i kroppen. Når der indtages en tilstrækkelig mængde animalsk fedt, dannes kolesterolaflejringer i karene. Dette påvirkes af "dårligt" kolesterol. Som et resultat dannes plader af aterosklerotisk type. På grund af dette bliver karens lumen smalle, hvilket forstyrrer den normale passage af blod. Hjertet får til sidst utilstrækkelig ilt, og iltesult begynder gradvist at dannes..

forhindre udvikling af angina pectoris og rense blodkar med overskydende kolesterol

  1. Hvis personens vægt er normal, bringes det daglige kalorieindtag op på 2800-2900 kcal. Samtidig distribueres den kemiske sammensætning af kosten korrekt: for proteiner er det 100 g, fedt i op til 90 g, og kulhydrater nok til at forbruge op til 350 g per dag.
  2. Hvis der er ekstra pund, reduceres det daglige kalorieindtag til 2000 kcal til vægttab. I dette tilfælde er den daglige mængde fedt lig med 70 g, kulhydrater - 300 g.
  3. Overgangen til fraktioneret ernæring, dele er opdelt i flere små og fordelt på 5-6 måltider pr. Dag. Desuden bør fødevaren hovedsageligt bestå af plantekomponenter.
  4. Skift til det rigtige vandregime, det vil sige, du har brug for at drikke op til 2 liter væske om dagen.
  5. Minimer dyrefedt. Undtagelsen er fede havfisk, der indeholder fordelagtige omega-3 syrer i deres sammensætning, der producerer "godt" kolesterol og påvirker metaboliske processer.
  6. Følg reglerne for madlavning, når alle retter skal koges, bages, dampes eller koges. Men stegt mad er forbudt.

Hvis en person opnår normalisering af sin vægt, ved at overholde de rette ernæringsbetingelser vil metabolske processer og blodcirkulation blive forbedret, hvilket vil forhindre yderligere angreb af angina pectoris.

Diæt 10-tabel: hvad der er muligt, hvad der er umuligt (tabel nr. 1)

Retter og madTilladte produkterForbudte produkter
Kød og fiskIkke-fedt dampet kød og fisk er nyttigt ved kogning, undertiden bagning.Fedt kød og fisk, stegt produkter, røget kød, pickles, tørret mad, konserves, syltede retter
ægIkke mere end 1 stk. hver anden dag i blødkogte / posede retter i form af almindelige eller proteindamp-omeletterSpejlæg
BageriprodukterDagligt eller tørret hvedebrød, saltfrit brød, kiks, usødede kiks, uspiselige cookiesStegt genstande som fritters, pandekager, pandekager, frisk brød, boller
MælkeprodukterAlle typer mælkesyreprodukter, sødmælk, foretrækkes til fedtfattige eller fedtfattige sorterSaltet ost, fed ost, fløde, hjemmelavet creme fraiche, hjemmelavet fedt cottage cheese
grøntsagerAlle frugter, der ikke er inkluderet på listen over kontraindikationer, helst efter tilberedning, er især nyttige: kartofler, græskar, agurker, zucchini, rødbeder, bladgrøntsager, tomater, aubergine, sød paprikaBegrænset kål og løg (kun efter tilberedning), forbudt: svampe, radiser, sorrel, spinat, radise, hvidløg, saltet, syltede og konserverede frugter, grønne ærter ikke mere end 1 gang på 7 dage
Frugt og bærEventuelle frugter, tørrede frugter (højst 1 håndfuld om dagen)Æbler, citrusfrugter, jordbær, avocado, blåbær og pærer - 2-3 gange om ugen, begrænset (disse frugter er rige på grove kostfibre)
desserterHonning, marmelade, pastille, konfektur, marmelade, marshmallows, frugt og grøntsager gelé, mousser, kornpuddingerChokolade, chokolade, konfekture med smørcreme
drikkevarerFrugt-, bær- og grøntsagssaft fortyndet i to dele med vand (kan kombineres), urtete, grøn- og mate-te, milkshakes, infusioner og afkok af tørrede bær, cikorieAlkohol, kulsyreholdige drikke (alle), energi, kaffe, kakao, stærk sort te
KornAlle typer sprød og slimholdigt korn, 1-2 gange om ugen, er tilladt at tilberede på en sideplade med pasta fra hård hvedeSemulina, øjeblikkelige nudler
skaldyrAlle typer mejeriprodukter og regelmæssige supper kogt på svage (anden og tredje) og fedtfattige bouillonBrug ikke kød, svampe og fede fedtede buljongterier
krydderierTørrede blade, paprika, marjoram, hvide og røde saucer på vand eller en svag bouillon. TomatsovsPeberrod, sennep, ketchup, mayonnaise, bordseddike (sommetider kan du bruge æblecidereddik til at krydre salater), krydret krydderier (rød, hvid og sort peber) med et højt indhold af ekstrakter
LipiderUsaltet smør (begrænset), koldpresset vegetabilsk olie raffineret og uraffineret. Det mest nyttige til hjerte og blodkar er brugen af ​​hørfrø, sojabønner, druefrø, græskar, valnød og majsolieTilberedning af fedt, smult, animalsk fedt, margarine og alle produkter i den opskrift, det er til stede af, transfedt

Funktioner ved middelhavsdiet

Med angina pectoris såvel som efter myocardieinfarkt ordineres en middelhavsdiæt, som også er antiaterosklerotisk. Forskere udførte undersøgelser, der viste, at det reducerer hyppigheden af ​​mange hjertesygdomme med 3,1 gange. Kernen i kosten er det korrekte forhold mellem proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Så du skal overholde følgende regler:

  • Reducer mættet fedtindtag til 7-10%. Så kun i små mængder er brugen af ​​smør, hård margarine, hårde og bløde oste, kødfedt (synlig), ænder, gås, kager, fløde.
  • Forøg den daglige andel af fødevarer med højt proteinindhold, der har et lavt mættet fedtindhold til 10-30%. Dette er fisk, kylling, kalkun, kalvekød.
  • Forbruge 35 g fiber om dagen og få det fra grøntsager, frugter, upolerede kerner, linser, bønner, ris, kornblandinger.
  • For at øge forbruget af flerumættede fedtstoffer op til 7-10%, og enumættede fedtstoffer - op til 10-15%. Så du kan bruge oliven, solsikke, majs, sojaolie i madlavningen.
  • Brug ikke mere end 300 mg kolesterol om dagen. Så du kan ikke spise: mere end 1-2 æggeblommer om ugen, mere end 2 portioner af leveren pr. Måned. Ekskluder alle andre produkter..

Baseret på disse regler tilbydes en uges menu:

DagMorgenmadFrokostAftensmad
MandagHavregryn med bær, et glas kirsebærjuice.Hvedegrød, damphakket kylling, rugbrødskive, grønt æblekompott.En skive kogt oksekød, en salat med grønne grøntsager og tomater, et glas mælk.
tirsdagHavregryn pandekager med honning, et glas urtete.Bagt kylling med grøntsager - kartofler, zucchini, gulerødder, tomater.Bagt fiskefilet og tangsalat drysset med dressing af olivenolie og citronsaft.
onsdagOstekager med friske bær, grøn te.Boghvede med stykker kylling, tørret frugtkompott.Fiskebøffer, grøn grøn salat, et glas mælk.
torsdagKornkager, et glas kefir.Vegetabilsk suppe med en skive rugbrød.Vegetabilsk gryderet, bagt kyllingebryst.
FredagBoghvede pandekager, 2-3 skiver af melon.Magert borscht med mørkt kornbrød, kompott.Dampede grøntsager med bagt kartofler og kogt kylling.
lørdagKesam med frugt, kamille-te.Helkornspasta med stuet kanin og grøn grøntsagsalat, kompott.Kogt kylling med friske grøntsager - tomat, agurk, grønne ærter.
SøndagKornkager, svag sort te med honning.Bagt fisk med grøntsager, boghvede grød, et glas friskpresset appelsinsaft.Braised kyllingefilet med frisk grøntsagsalat, et glas kefir.

Hvis sult lider mellem måltiderne, har du råd til en snack. Spis for eksempel naturlig yoghurt, enhver frugt eller en håndfuld nødder.

Funktioner ved ernæring ved koronar hjertesygdom og angina pectoris

En diæt til angina pectoris og hjerte-iskæmi antyder et dramatisk fald i saltindtagelse. Det anbefales også at konsumere mere greener for at give kroppen natrium og kalium. Oftest er der med de sygdomme, der overvejes, ordineret en diæt nr. 10, der hjælper med at reducere belastningen på hjertet og styrke den. Effekten opnås ved at normalisere blodcirkulationen og forsyne kroppen med alle de nødvendige stoffer.

Diæt til koronar hjertesygdom og angina pectoris, tabel nummer 10 kræver op til 90 g protein pr. Dag, op til 70 g fedt, ca. 400 g kulhydrater, højst to liter væske (vand, te, suppe osv.) Og op til 7 g salt. Antallet af måltider - fra fire til seks.

Godkendte produkter

KornNogen
Bagt eller rå grøntsager og greenerGulerødder, tomater, salat, kål, kartofler, rødbeder, græskar, courgette
Stegt af fisk og kød, kogt men ikke stegtKød med lavt fedtindhold - kalvekød, oksekød, kylling, kalkun Fisk - sild, ørred, sardin.
æg1 pr. Dag, fortrinsvis blødkogt
Modne frugter og bærNogen
MælkeprodukterMælk, cottage cheese, kefir
drikkevarerLøs - te, kaffe med mælk, juice, rosehip bouillon
Nødder, tørrede frugter.Valnødder, rosiner, svisker.

Delvis begrænsede fødevarer

Med koronar hjertesygdom og angina pectoris begrænser delvis forbruget af hvidkål og grønne ærter. Fra andre produkter kan diæt ikke-fedtpølse skelnes. Fra mejeriprodukter kan creme fraiche, ost og fløde begrænses. Begrænset indtagelse af fødevarer, der indeholder fedt: smør og ghee. Drikkevarer, du kan drikke i begrænset form, inkluderer druesaft og grøn te..

Forbudte fødevarer

drikkevarerAlkohol, kaffe, stærk te, enhver bouillon
Fedt kødSvinekød, lam, and
BageriprodukterBagning, saltet dej, frisk brød
grøntsagerBælgfrugter, radiser, spinat, sorrel, radise, hvidløg, svampe, løg, majs
Søde sagerChokolade, is, kager
PølseRøget og tørret,
Fisk produkterHermetisk kaviar
Dåse produkterSaltede, syltede og syltede grøntsager

Se også

Anti-aging hårklipp til kvinder efter 35, 40, 50 og 60 år

Trendy kort bob klipning i 2019

Mode haircuts - 2019: firkantet til blondiner og brunetter

Stilfulde haircuts til kort hår

Typer og sorter af bobhårklip

Kvinders frisurer 2019: modekaskade

Trin damer haircuts stige og kaskade i 2019

Moderne strikkede trøjer 2019

Moderigtige aftenkjoler - 2019

DIY-tabelindstilling: beskrivelse og foto

Bordindstilling med papirservietter

Moderne kvinder bukser i 2019

Hvorfor diæt

Læger tilskriver iskæmi til ”civilisationssygdommen”, som er forbundet med lav mobilitet, dårlige vaner og mangel på kostfibre..

Når kolesterolmetabolismen forstyrres, begynder at danne aterosklerotiske plaques i karene, hvilket indsnævrer lumen i arterien og fører til nedsat blodgennemstrømning gennem den. Det farligste er skader på koronarkar, der fodrer myokardiet, op til den komplette blokering af arterierne og stopper levering af blod, ilt til hjertet. For at forhindre ophobning af "forkert fedt" i kroppen tilvejebringes principperne for diætterapi, som er som følger:

  • beregne mængden af ​​forbrugte kalorier;
  • spis flere gange om dagen (op til 6);
  • begrænse forbruget af animalsk fedt, som er den største leverandør af dårligt kolesterol;
  • spiser mindre melretter;
  • salt mindre mad;
  • kontrol sukkerindtag;
  • normalisere mængden af ​​forbrugt vand.

Med hensyn til det sidste punkt skal du vælge flaskevand, der indeholder magnesium- og calciumioner. Med arteriel hypertension anbefaler lægerne en anelse sænkning af væskeindtagelsen (op til 8 glas).

På en dag bør en person modtage følgende mængde næringsstoffer med mad:

  • 100 g protein;
  • 50 g dyrefedt;
  • 30 g vegetabilsk fedt;
  • 300 g kulhydrater;
  • 6 g salt.

Antallet af kilokalorier pr. Dag - op til 2200, hvis kropsvægten er normal eller under det normale, kan antallet af kilokalorier bringes op til 2900.

Saltfri diæt nummer 10

Det er kendt, at salt tilbageholder vand i væv og hæmmer metabolske processer. Salt er imidlertid umuligt uden salt: med sin mangel begynder nervøse og psykiske lidelser anorexia og osteoporose i kroppen. Derfor er saltfri diæt nummer 10 ikke en fuldstændig afvisning af salt, da det måske ser ud ved første øjekast.

Diæt nr. 10 saltfrit involverer brugen af ​​en salt ingrediens i hjemmelavet mad i en minimal mængde og udelukker industriprodukter, der oprindeligt indeholder meget salt. Denne måde at spise kan ikke vare længe. Der er muligheder for 4, 7, 14, 15 dage. Når det efterfølges korrekt af diætbord nr. 10, mister kroppen overskydende vægt og cellulite og gendanner vand / salt-balance.

En af de populære saltfrie diæter kaldes japansk. En masse ris, havfisk, grøn te, alt uden søde og krydret ingredienser - grundlaget for en sådan diæt. Alle retter dampes eller koges. Obligatorisk afslag på langtidsoplagringsprodukter, da garantien for deres konservering netop er en høj koncentration af salt. Én ting er godt: at du kan drikke dine yndlingsdrikke, inklusive kaffe, uden begrænsninger (dog uden sukker).

Usaltet mad er nyttigt til hypertension, hævelse. Mennesker, der er vant til det, siger, at mad uden salt ophører med tiden at virke smagløs. Og mest af alt mærkes naturlig saltholdighed i proteineretter - kød, fisk, mejeriprodukter.

Denne ernæringsmetode er imidlertid ikke egnet til alle. Mangel på natrium, som er en integreret del af natriumchlorid, påvirker negativt arbejdet i det kardiovaskulære system, så det er bedre for kerner ikke at bruge risikable metoder til at reducere kropsvægt.

Og ikke alle ernæringseksperter er begejstrede for den saltfri diæt; nogle mener, at vægttab udelukkende ved at fjerne overskydende vand ikke er et "rigtigt" vægttab. Og hvad der er mere effektiv er de metoder, der hjælper med at forbrænde fedt og ikke kun fjerne overskydende væske.

Regler og kost

For at have et sundt hjerte skal du spise ordentligt!

Mennesker med hjerte-kar-sygdom skal opgive skadelige fødevarer. For at reducere belastningen på hjertet, reducere blodcholesterol, er det nødvendigt at overholde en ordentlig og afbalanceret diæt.

Mennesker med hjertesygdom skal holde sig til tabel nummer 10. Denne behandlingstabel er specielt designet til denne kategori af mennesker. Kalorieindhold må ikke overstige 2000 kcal. Mængden af ​​næringsstoffer, der forbruges pr. Dag, skal være: protein 80-90 g, kulhydrater - 300-400 g, fedt - 90 g.

Diæt involverer at observere daglige kalorier. Spis skal opdeles i portioner og med regelmæssige intervaller. Morgenmad er ca. 7-8 timer, frokost - 10-11 timer, frokost 13 timer, eftermiddagste på 16 timer og middag 18-19 timer. Det anbefales at have en snack en time før sengetid..

Spis mindst 5 gange om dagen. Retter anbefales at blive dampet, kogt, bagt, stuet. Salater skal ikke krydres med mayonnaise, men med olivenolie eller citronsaft. Fra supper kan du lave mad: kålsuppe, borscht, okroshka, rødbeder, mejeri, vegetar, grøntsag. De første retter skal tilberedes 1-2 gange om ugen på en svag kødbuljong.

Dagligt er det nødvendigt at kontrollere mængden af ​​beruset væske. Det kan ikke kun være drikkevand, men også te, kompott, juice. Overdreven væskeindtagelse øger belastningen på hjertet. Cirka 1 liter væske skal drikkes om dagen, med undtagelse af sommeren, når behovet for væske øges.

Eksempelmenu

Hoveddelen af ​​kosten er grøntsagsretter og supper. Princippet om ernæring er at minimere skadelige fødevarer til hjertet. Behandlingstabellen nr. 10 har sine egne modifikationer: nr. 10a, nr. 10b, nr. 10i og nr. 10c. Beslutningen om valg af diætkurs bestemmes af en diætist.

Nedenfor er en omtrentlig ugentlig menu for mennesker med hjertepatologier:

  • Morgenmad. Boghvede grød kogt i mælk; grøn te
  • Frokost. Bagt æble
  • Frokost. Kålsuppe, bagt kød med grøntsager, kys
  • En eftermiddags snack. Yoghurt
  • Aftensmad. Majsgrød, vegetabilsk vanding, fiskekage, te
  • Morgenmad. Semulina, kakao
  • Frokost. Blødkogt æg.
  • Frokost. Kålsuppe, kartoffelmos, kogt kødbøf, vinaigrette, kompott
  • En eftermiddags snack. Curd Banana Casserole
  • Aftensmad. Zucchini stuet i creme fraiche, en kødboller, en salat af agurker og frisk kål
  • Morgenmad. Havregryngrød i mælk, drik af cikorie
  • Frokost. Dampet omelet
  • Frokost. Vermicelli suppe, ris med majs og ærter, kompott
  • En eftermiddags snack. Banan
  • Aftensmad. Bagt fisk med grøntsager, te
  • Morgenmad. Risgrød, blødkogt æg, te
  • Frokost. Enhver frugt
  • Frokost. Rødbeder suppe, kalkunbryst med kartofler
  • En eftermiddags snack. Ostemasse budding med rosiner
  • Aftensmad. Zucchini gryderet med kylling, te
  • Morgenmad. Græskar grød, urtete
  • Frokost. Rivede gulerødder med sukker
  • Frokost. Bygsuppe, kartoffelpandekager med kødboller, frugtdrikke
  • En eftermiddags snack. Rosehip bouillon, 3 stk. tørre kiks
  • Aftensmad. Mos kartofler med dampet fiskekage, tørret frugtkompott

Nyttig video - Diæt til hypertension:

  • Morgenmad. Bagt omelet, frugtsaft
  • Frokost. Banan
  • Frokost. Jakke bagt kartoffel med kyllingebryst og grøntsager, rødbedsalat, frugtdrink
  • En eftermiddags snack. Banana Milkshake
  • Aftensmad. Pilaf uden kød, rødbedsalat, te
  • Morgenmad. Byggrød med sauce af grøntsager, rosehip bouillon
  • Frokost. Kissel
  • Frokost. Kartoffel- og gulerodssuppe, stuet kål med kød og grøntsager, stuvet frugt
  • En eftermiddags snack. Frugtsalat
  • Aftensmad. Nudler gryderet frisk coleslaw, te

Menuen vælges under hensyntagen til patientens tilstand, sygdomsforløbet og relaterede sygdomme.

Symptomer

Desværre er folk i lang tid ikke opmærksomme på advarselssymbolerne om sygdommen, selvom de er ganske åbenlyse - dette er øget træthed, træthed, åndenød som et resultat af endda let fysisk aktivitet, smerter og ubehagelig prikken i hjertet.

På en note! Ofte føjes følgende symptomer til symptomerne på koronar hjertesygdom: arytmi, svimmelhed og hovedpine, kvalme, svaghed og også gastrointestinale lidelser kan observeres - halsbrand og colitis.

Nogle patienter mener, at sådanne symptomer er en manifestation af aldersrelaterede ændringer i kroppen. Dette er imidlertid en fejlagtig opfattelse, da angina pectoris og åndenød med enhver fysisk anstrengelse ikke er normen, men patologi. Ofte er disse tegn tegn på udviklingen af ​​alvorlig hjertesygdom og er grunden til at gå til lægen.

Hvilken diæt der ordineres til sygdomme i hjerte-kar-systemet

Alle mennesker med et sygt hjerte og deres pårørende er bekymrede over spørgsmålet, hvilken slags diæt der er ordineret til sygdomme i hjerte-kar-systemet, og hvor længe du har brug for at overholde den. Oftest foreskrives i dette tilfælde en anti-atherogen diæt.

De vigtigste krav til den kemiske sammensætning af anti-atherogene diæter til hjertesygdomme, deres energiværdi og madlavningsteknologi er:

  • fuld levering af kroppens behov for basale næringsstoffer og essentielle ernæringsfaktorer;
  • begrænsning i kosten for hjertesygdomme af indholdet af mættede fedtsyrer med en samtidig stigning i andelen af ​​umættede fedtsyrer til 60-70% af den samlede mængde fedt, som gør det muligt at reducere deres kolesterol op til 180-200 mg pr. dag;

at sikre det optimale proteinindhold i kosten for sygdomme i det kardiovaskulære system (mindst 11-13% af det samlede kalorieindtag), mens 50% af det samlede protein skal være planteafledte proteiner (hovedsageligt sojabønner og deres forarbejdede produkter) at have en afbalanceret aminosyresammensætning og have en lipidsænkende virkning;
inkludering af overvejende komplekse kulhydrater i medicinsk ernæring til hjerte-kar-sygdomme. Enkle kulhydrater introduceres i form af naturlige sammensætninger, som et resultat af, at diæter praktisk taget er blottet for raffinerede kulhydrater;
at sikre det optimale indhold af kostfibre, fremme metabolismen af ​​kolesterol i galdesyrer ved at stimulere leverens galdefunktion. Således realiseres den naturlige fysiologiske vej til eliminering af kolesterol fra kroppen;
at tilvejebringe kroppens behov for kalium og magnesium med et lavt indhold af natriumsalte (næsten saltfri diæt), samt at give den optimale mængde Ca, P, Zn, Mn, I;
fuld kompensation for behovene hos kroppen til patienter med koronar hjertesygdom i vandopløselige og fedtopløselige vitaminer. Samtidig tilvejebringes et forhøjet niveau af vitaminer C, E og caroten med udtalt antioxidantaktivitet;
anti-atherogen terapeutisk ernæring til sygdomme i det kardiovaskulære system bør indeholde rå fødevarer (grøntsager i salater, frugter). I tilfælde, hvor det er nødvendigt, kan fødevarer og tallerkener underkastes blide tilberedningsmetoder, hvilket gør det naturlige vitamin-mineralkompleks mere fuldstændigt muligt;
kosten for et sygt hjerte involverer hyppige fem måltider om dagen med det sidste måltid 2 timer før sengetid (kefir eller sojayoghurt).

Ernæring under en diæt til åreforkalkning i hjertet

Når der ordineres en diæt til åreforkalkning, skal følgende produkter være til stede i kosten.

Brød og bageriprodukter. Rugbrød, hvede, hovedsageligt fra fuldkorn, knækbrød, uspiselige tørre cookies. Gårsdagens bagning.

Første måltid. Suppe gryn, grøntsager, vegetar, borscht, rødbetssuppe, kålsuppe, okroshka, mejeri, frugtsupper, 1-2 gange om ugen de første retter tilberedt på en svag kød- eller fiskebuljong.

Kød og fjerkræretter. Fra oksekød, magert svinekød, lam, kanin, kylling, kalkun, efter fjernelse af synligt fedt, sener. Kogt i kogt form eller dampet eller bagt efter kogning. Ikke anbefalet ænder, gås. Ekskluderede indre organer hos dyr (lever, nyrer, hjerte, lunger, hjerner).

Retter fra fisk og fiskeprodukter. Forskellige typer flod og fedtfattig havfisk i kogt form eller bagt i hvid sauce efter dampning eller kogning. Blødgjort sild en gang om ugen.

Retter fra æg. Blødkogte kyllingæg i form af æggekage til madlavning af andre retter. Ænd og gåseæg er udelukket. Æggehvide kan ofte bruges baseret på det anbefalede totale protein i kosten..

Retter fra grøntsager og urter. En række grøntsager i rå (agurker, tomater, kål, salat, gulerødder, persille, dild, selleri, løg, hvidløg, peberrod) og kogt (kartofler, græskar, zucchini, blomkål og hvidkål); sauerkraut. Kåldiet er også populært. Grøntsager bruges til at tilberede appetitvækkere, side retter, hovedretter, salater. Bønner, ærter, bønner, sorrel, spinat er begrænset.

Retter fra korn og pasta. Brug korn (helst boghvede, havregryn) i form af forskellige korn, buddinger, gryderetter, frugt pilaf.

Retter fra mælk og mejeriprodukter. Mælk, mejeriprodukter, cottage cheese i sin naturlige form og i retter. Fløde og creme fraiche bruges til at redegøre for mængden af ​​smør. Det foretrækkes at bruge mejeriprodukter med lavt fedtindhold i kosten, herunder milde oste med lavt fedtindhold ("russisk", "sovjetisk"). Is udelukket.

Fedtstoffer. I sin rene form - mælkefedt (25-30 g pr. Dag) findes resten af ​​animalsk fedt i animalske produkter. Grøntsagsolie (solsikke, raffineret majs og olivenolie) olie - 30 g pr. Dag til tilsætning til retter, bløde sorter af margarine (spredning) kost - på grund af den samlede mængde fedt. Ildfaste fedtstoffer er udelukket.

Søde sager. Enkle sukkerarter (højst 50 g pr. Dag). Kakao, chokolade, cremer, smør, konfekturevarer med et højt fedtindhold er udelukket.

Drikkevarer. Svag te, kaffedrikke, kvass, frugtdrikke, mineralvand i henhold til indikationerne.

Saucer. På en grøntsagsbuljong, mejeri, frugt sauce.

Seafood. Havkål, marine hvirvelløse dyr (rejer, blæksprutte, søn agurker osv.).

Nødder. Valnødder i deres naturlige form og i retter (50 g kerner pr. Dag).

En omtrentlig 1-dages-menu og den kemiske sammensætning af den anti-atherogene diæt er angivet i tabellen "En-dages-menu og den kemiske sammensætning af den anti-atherogene diæt".

Diætmenuen for hjerte-kar-sygdomme er vist i følgende tabel:

Tabel med angina pectoris og iskæmi i hjertet

Diæt til angina pectoris

  • Effektivitet: terapeutisk virkning opnås efter 2 måneder
  • Datoer: konstant
  • Omkostningerne ved produkter: 1700-1800 rubler pr. Uge

Generelle regler

Angina pectoris er en variant af forløbet af koronar hjertesygdom og er kendetegnet ved udseendet af ubehag eller smerter i brystet. Smerterangreb er forbundet med kortvarig myokardisk isæmi, der opstår i belastningens højde. På dette tidspunkt øges efterspørgslen efter myokardie ilt, men på grund af indsnævring af koronarbeholderne forringes dens levering. Begrænsninger er oftest forbundet med åreforkalkning. I koronararterierne udvikles lipidose (det første stadie af åreforkalkning) allerede i 10-15 år.

Angina pectoris symptomer, behandling og ernæring

I de fleste tilfælde forekommer angreb på baggrund af fysisk stress (følelsesmæssig), efter at have spist eller i koldt vejr, når man går mod vinden og efterlader et varmt rum i kulden. Derudover kan nogle tilstande (arteriel hypertension, hypertrofisk kardiomyopati, aortastenose) også forårsage anfald..

Det vigtigste symptom på angina pectoris er ubehag bag brystbenet eller smerter, som kan være mild og ikke forstyrrende, og alvorlig, manifesteret som intens komprimering i det precardiale område. Smerter kan udstråle til skulder og venstre arm. Måske udseendet af smerter i underkæben, ryggen, halsen. Undertiden er ubehag lokaliseret i maven (i den øverste del), og åndenød opstår.

Nogle patienter har atypiske symptomer: oppustethed, dyspeptiske symptomer, gasdannelse. I højden af ​​angrebet, en stigning i hjerterytmen, en stigning i trykket observeres. Typisk forekommer anfald i hvile eller efter indtagelse af nitroglycerin.

Behandling kan omfatte antiplatelet-medikamenter, nitrater, calciumtubuleblokkere, betablokkere, statiner. Fuglen til denne sygdom er lige så vigtig. En stigning i blodcholesterol og LDL-fraktioner fører til forløbet af åreforkalkning og indsnævring af lumen i blodkar.

Diæt til angina pectoris er rettet mod at bremse udviklingen af ​​åreforkalkning. Det sigter mod at eliminere lipidmetabolske forstyrrelser, vægttab og forbedre blodcirkulationen..

Generelle principper for ernæring:

  • Reduktion af animalsk fedt og kulhydrater (let fordøjelig). Når du laver mad, skal du afskære fedtet, fjerne fedt og hud fra fjerkræet under tilberedningen. Graden af ​​begrænsning af fedt og kulhydrater afhænger af patientens vægt.
  • Normalt protein.
  • Begrænsning af salt (4 g), kolesterol (0,3 g) og ekstraktionsstoffer.
  • Indholdet af linolsyre, lipotropiske stoffer, kostfiber, kalium og magnesium øges på grund af en stigning i kosten for vegetabilske olier, skaldyr, grøntsager, frugter og cottage cheese.
  • Stigning i andelen af ​​produkter, der indeholder jod (tang, muslinger, havfisk, blæksprutte, rejer).
  • Udelukkelse af produkter, der ophidser hjerte- og nervesystemet (kaffe, te, alkohol, kakao).
  • 5 måltider om dagen i små portioner.

Alle animalske produkter indeholder kolesterol, men der er produkter med et højt indhold af det, de såkaldte "kolesterolkoncentrater": hjerner, mayonnaise, margarine, slagteaffald, æggeblomme.

Som det viste sig, er faren ikke kolesterol, som følger med mad, men manglen på den krævede mængde fiber (grøntsager, frugter, klid) i fødevarer. I denne forbindelse sørger kosten for en stigning i andelen af ​​plantemad i kosten. Raffinerede kulhydrater (sukker, melprodukter, slik, kartofler og enhver bagning) bidrager til udviklingen af ​​åreforkalkning, derfor er de strengt begrænset.

Tilladte produkter

  • Hvedebrød, klasse II, korn, med klid, rug. Hjemmebagt varer med hvedekli og uden salt.
  • Ildfast fedtstof fjernes, og halvdelen af ​​mængden af ​​fedt erstattes med vegetabilske olier.
  • Vegetariske supper, du kan tilberede kålsuppe, rødbeder, frugt og begrænset korn, undtagen ris og semulje.
  • Kød, fisk og fjerkræ er kun fedtfattige sorter i kogt eller bagt form. Ristning foretages efter indledende kogning. Foretrækkes til retter med fisk og skaldyr. Obligatorisk daglig brug af tang.
  • Alle former for kål, gulerødder, rødbeder, courgette, græskar, aubergine, kartofler (begrænset på grund af kulhydratindhold) og grønne ærter. Du skal spise et stort antal friske grøntsager og med patologi i fordøjelseskanalen i kogt og bagt.
  • Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og surmælkedrikke, creme fraiche - begrænset til dressing.
  • Korn (det er ønskeligt at begrænse eller udelukke ris og semulje) koges i vand og mælk, du kan lave buddinger og gryn med cottage cheese og grøntsager. Når overvægt pasta udelukkes.
  • Æg op til 3 stykker om ugen (hele) og protein omelet.
  • Alle frugter og bær, uanset om de er rå, i kompoter, gelé, hvori det er tilladt at tilsætte et minimum af sukker eller erstatte det med xylitol.
  • Svag te med mælk, cikorie drik, kaffedrikke, grøntsagssaft, fortyndet bær og frugtsaft. Daglig brug af rosehip-infusion og et afkog af hvedekli.
  • Smør fedtfattigt og vegetabilske olier.
  • Eventuelle nødder i deres naturlige form, men deres høje kalorieindhold bør overvejes.

Godkendt produkttabel

Grøntsager og greener

frugter

bær

Nødder og tørret frugt

Korn og korn

Råvarer og krydderier

Mælkeprodukter

Ost og cottage cheese

Kødprodukter

Pølser

Fugl

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Læskedrikke

Helt eller delvist begrænsede produkter

  • Ekskluder fedt kød, kogefedt, fedt fjerkræ kød (ænder, gås), kød og fisk buljongteri, pølser, dåse mad og alle slags røget kød.
  • Nyrer, hjerner, fiskerogn, lever i betragtning af højt kolesteroltal.
  • Bladdej og wienerbrød, kager med fløde.
  • Fedt fisk, dåse, røget fisk.
  • Fedtede mejeriprodukter (ost, ostemasse, fløde, cottage cheese, creme fraiche).
  • Radise er udelukket, alle former for radiser, sorrel, spinat, bælgfrugter og svampe i enhver form.
  • Det er forbudt at bruge chokolade, is, stærk te og kaffe, druesaft, kakao.
  • Begræns æggeblommer, ris, semulje og pasta. Til fedme - druer, sukker, marmelade, rosiner. Honning er mulig i et minimalt beløb. Med en tendens til flatulens bør du begrænse brugen af ​​mælk, hvidkål og alle bælgplanter.

Tabel om forbudte produkter

Grøntsager og greener

frugter

bær

svampe

Nødder og tørret frugt

Korn og korn

Mel og pasta

konfekture

Flødeis

Kager

Chokolade

Råvarer og krydderier

Mælkeprodukter

Ost og cottage cheese

Kødprodukter

Pølser

Fugl

Fisk og skaldyr

Olier og fedtstoffer

Læskedrikke

Diætmenu til angina pectoris (Diæt)

Et 5-6 enkelt måltid arrangeres. For hele dagen er 150 g gråbrød, 100 g rugbrød, 50 g sukker (inklusive sukker i opvasken) og 20 g smør tilladt. Maden skal koges uden salt og derefter tilsættes. For ikke at gå ud over den tilladte mængde salt, er det nødvendigt at udelukke færdige kødprodukter og oste, der indeholder en stor mængde salt.

Forbruget op til 500 g frugt og grøntsager dagligt. En stor mængde kostfiber findes også i klid, svesker, figner, stikkelsbær, dadler, hindbær, tranebær, rosiner og tørrede abrikoser. Lidt mindre - i korn, sød peber, gulerødder, aubergine, kål, appelsiner, kvede, græskar.

Det er nødvendigt at opretholde kolesterol med høj densitet på grund af omega-3 PUFA'er. Berig din kost med bukkehornkløver og hørfrø, som hjælper med at sænke kolesterolet. De kan males på en kaffekværn og sættes regelmæssigt til mad (deres daglige behov er 2 g). En stor mængde omega 3 findes i valnødder, tun, soja, makrel, sild.

Første dag

· Vegetabilsk salat med klid og olivenolie;

Vegetarisk grøntsagssuppe

· Dampkødboller;

· Brød af fuldkornsmel;

Frugt (eller kompott).

Grøntsagsalat med tang;

Anden dag

Kesam med æble og nødder;

Svag grøn te.

Suppe med rosenkål;

Kogt kyllingebryst;

Kogte grøntsager med tang;

· Vegetabilsk salat med hørfrøolie;

Fordele og ulemper

  • Indeholder en række produkter, der er egnede til konstant ernæring..
  • Normaliserer lipidmetabolisme og tarmfunktion.
  • Påvirker positivt den generelle tilstand.
  • Mængden af ​​enkle kulhydrater, røget og salt mad reduceres, mængden af ​​fedt er begrænset, hvilket er svært for nogle patienter at tolerere.

Feedback og resultater

Denne terapeutiske ernæring er designet i lang tid og skulle blive livets regel for patienter med hjerte-kar-sygdomme og højt kolesteroltal. Kosten tager højde for alle de øjeblikke af ernæring, der forårsager sygdommens progression. Begrænsningen i kulhydrater og fedt giver dig mulighed for at tabe dig, bringe kolesterol tilbage til det normale og påvirker ikke sundheden negativt. I anmeldelser af patienter bemærkes en forbedring af den generelle tilstand, udseendet af kraft og aktivitet. Mange af dem ændrede deres livsstil (elimineret rygning og alkohol), inkluderede gåture og begyndte aktivt at kontrollere deres vægt..

  • ”... Jeg kunne godt lide denne sunde diæt. Først og fremmest reducerede hun sin vægt, forbedrede hendes velvære og blev generelt sundere (for eksempel blev hun ikke syg om vinteren). Parallelt blev der foreskrevet piller, herunder til sænkning af kolesterol. Et andet positivt punkt er, at sukker er vendt tilbage til det normale, hvilket i de senere år har været på den øvre grænse for normen. Jeg er meget tilfreds med resultaterne ”;
  • ”... For nylig har der været smerter i hjerteregionen af ​​en indsnævrende art, som jeg forbinder med vægtøgning, højt blodtryk og psyko-emotionel stress på arbejdet. Al denne buket fik mig til at undersøge alvorligt og tage mig af mit helbred. Kolesterol var højt, EKG-ændringer. Først og fremmest sagde de at reducere vægten, ordinerede piller til højt kolesteroltal og tryk, nitroglycerin, diæt og doseret gang. Mit resultat i 5 måneder minus 6 kg er allerede godt. Det er blevet lettere at gå, ånde, den generelle tilstand er forbedret markant, men analyserne er ikke normale endnu. Jeg fortsætter med at spise rigtigt - hovedsageligt grøntsager og frugter, fisk og skaldyr. Indførte et forbud mod alle slik og kager ”;
  • ”... De satte angina pector, ordinerede piller og fortalte, hvordan de skulle spise. Det forekommer mig, at dette bare er den rette ernæring, som altid skal følges. Det hjalp med at tabe sig og forbedre tilstanden. Nu besluttede jeg ikke at starte mig selv, spise rigtigt og gå meget, hvis belastningen i gymnastiksalen er forbudt ”.

Kostpris

Medicinsk ernæring er relativt dyre, da der lægges vægt på fisk og skaldyr, olivenolie, frugt, grøntsager og inkluderer en lille mængde oksekød og kyllingekød. Prisen for en ugentlig menu kan være 1700-1800 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i paramedicin. Han er uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog, hygienist. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology i Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinske videnskaber (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moscow). Talrige efteruddannelseskurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Arbejdserfaring: Arbejd som leder af afdelingen for desinfektion og sterilisering 1981 - 1992 Arbejd som chef for afdelingen for specielt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisning på Medical Institute 2010 - 2013.

God ernæring og kost til angina pectoris

Angina pectoris er en form for koronar hjertesygdom. Udvikler sig på grund af utilstrækkelig blod i hjertemuskelen.

Forskellen mellem angina pectoris og hjerteinfarkt er, at der under et angreb ikke observeres patologiske ændringer i hjerteorganet, mens der ved et hjerteanfald er nekrose i dets væv.

God ernæring til hjertet

Ofte begynder angina pectoris sin udvikling med en sygdom såsom åreforkalkning. Årsagen til udviklingen af ​​denne sygdom er en krænkelse af metabolismen af ​​fedt i kroppen. Når der indtages en tilstrækkelig mængde animalsk fedt, dannes kolesterolaflejringer i karene. Dette påvirkes af "dårligt" kolesterol. Som et resultat dannes plader af aterosklerotisk type. På grund af dette bliver karens lumen smalle, hvilket forstyrrer den normale passage af blod. Hjertet får til sidst utilstrækkelig ilt, og iltesult begynder gradvist at dannes..

  1. Hvis personens vægt er normal, bringes det daglige kalorieindtag op på 2800-2900 kcal. Samtidig distribueres den kemiske sammensætning af kosten korrekt: for proteiner er det 100 g, fedt i op til 90 g, og kulhydrater nok til at forbruge op til 350 g per dag.
  2. Hvis der er ekstra pund, reduceres det daglige kalorieindtag til 2000 kcal til vægttab. I dette tilfælde er den daglige mængde fedt lig med 70 g, kulhydrater - 300 g.
  3. Overgangen til fraktioneret ernæring, dele er opdelt i flere små og fordelt på 5-6 måltider pr. Dag. Desuden bør fødevaren hovedsageligt bestå af plantekomponenter.
  4. Skift til det rigtige vandregime, det vil sige, du har brug for at drikke op til 2 liter væske om dagen.
  5. Minimer dyrefedt. Undtagelsen er fede havfisk, der indeholder fordelagtige omega-3 syrer i deres sammensætning, der producerer "godt" kolesterol og påvirker metaboliske processer.
  6. Følg reglerne for madlavning, når alle retter skal koges, bages, dampes eller koges. Men stegt mad er forbudt.

Hvis en person opnår normalisering af sin vægt, ved at overholde de rette ernæringsbetingelser vil metabolske processer og blodcirkulation blive forbedret, hvilket vil forhindre yderligere angreb af angina pectoris.

Tilladte produkter

Mennesker, der lider af angina pectoris, som i andre ting og hypertension, bør mere understrege følgende fødevarer:

  • De fleste korn, især boghvede og hirse, da de har vitamin B, kalium, calcium, magnesium og andre elementer. Boghvede indeholder rutin, som også påvirker den rigtige stofskifte i kroppen..
  • Kogt ris blandet med tørrede abrikoser og rosiner. Denne skål kaldes kutia. Den er rig på kalium og magnesium og er også et naturligt adsorbent..
  • Hvede, der indeholder mange vitaminkomplekser og -elementer, regulerer kulhydratmetabolismen.
  • Havreflager - rens kroppen, inklusive kolesteroldannelser.
  • Byggrød - rig på mange sporstoffer.
  • Havkål - forbedrer metaboliske processer.
  • Vegetabilsk mad i form af frugt og grøntsager.
  • Banan og honning, da de indeholder kalium - et element, der er godt for hjertet.
  • Bælgplanter, der indeholder fiber og komplekse kulhydrater.
  • Vegetabilske olier.
  • Kød- og fiskeprodukter med lavt fedtindhold.
  • Fjerkrækød.
  • Mælkeprodukter.
  • Rosiner, nødder, svisker, de indeholder også nok kalium.

Madbegrænsninger

De farligste produkter mod angina inkluderer:

  • Mange dyrefedter, der indeholder "dårligt" kolesterol, som kan deponeres på væggene i blodkar.
  • Muffins kager og kager, de har en masse hurtige kulhydrater, hvilket bidrager til fedme.
  • Chokolade, kulsyreholdige drikkevarer, is og andre slik har samme funktion..
  • Salt mad. Salt forhindrer eliminering af væske fra kroppen.
  • Drikkevarer, der indeholder koffein og stærke te, der hjælper med at fjerne væske fra kroppen sammen med gavnlige elementer.
  • Alkohol fremmer udviklingen af ​​åreforkalkning.

Diæt til angina pectoris. Ernæring til koronar hjertesygdom

Diæt til angina pectoris og koronar hjertesygdom. Koronar hjertesygdom (CHD) er en af ​​de mest almindelige sygdomme, som ofte fører til død. I øjeblikket er det blevet afsløret, at en forebyggende diæt reducerer sandsynligheden for iskæmi markant, mens overholdelse af en terapeutisk diæt reducerer sværhedsgraden af ​​symptomer med en eksisterende patologi. Diætets sammensætning forbedrer den funktionelle tilstand i nervesystemet og det kardiovaskulære system. Mangel på protein mad reducerer kroppens modstand mod stressfaktorer. Begrænsning af salt har en positiv effekt på hjernen, og fødevarer, der indeholder magnesium, forbedrer hæmmende processer i hjernen..

Tilstedeværelsen i kosten af ​​mættet fedt, enkle kulhydrater og højt kaloriindtagelse af fødevarer har en negativ effekt på de metaboliske processer. Umættede vegetabilske fedtstoffer, som har en gavnlig effekt på metabolismen af ​​fedt, har en positiv effekt på kroppen. Fedtstoffer af animalsk oprindelse ændrer ikke de reologiske egenskaber i blodet til det bedre.

Tilstedeværelsen af ​​fiber i grøntsager og frugter øger tarmvæggenes bevægelighed, reducerer niveauet af "dårligt" kolesterol og har en positiv effekt på fedtstofskiftet. Der er også tegn på en positiv virkning af pyridoxin på hjertet og nervesystemet ved koronararteriesygdom..

Ved at tilføje skaldyr til kosten øger niveauet af forbrugte proteiner, vitaminer (især pyridoxin) og mineraler (jod og andre mineraler). Et af de vigtigste sporstoffer til at stoppe koronar hjertesygdom er jod, hvilket øger produktionen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner, som igen har en stimulerende virkning på oxidative processer, der involverer fedt. Komplekse kulhydrater med en flydende virkning, der findes i skaldyr (for eksempel tang) øger aktiviteten af ​​enzymer i blodet, hvilket igen bidrager til reguleringen af ​​metaboliske processer, der involverer fedt.

Minimering af saltindtagelse og tilsætning af fødevarer, der indeholder kalium og B-vitaminer, til kosten påvirker hjertet og vaskulær sundhed.

Kilden til naturlige vitaminer og mineraler er Apitonus P, et medikament med naturlig oprindelse, som vil forsyne kroppen med alle de nødvendige stoffer, der er involveret i transporten af ​​ilt ind i vævene i hjertemuskelen.

For at øge effektiviteten af ​​terapeutisk ernæring ved koronararteriesygdom er det nødvendigt at balancere kosten korrekt. Patienter med normal kropsvægt får en diæt, hvis kalorieværdi holdes på ca. 2600 kcal pr. Dag. Med overvægt reduceres kalorieindholdet på grund af begrænsningen i fødevarer til dyrefedt og mængden af ​​simple kulhydrater, der forbruges. Det er også rationelt at ordinere faste dage til behandling af iskæmi. Fraktioneret ernæring fremskynder metabolske processer i kroppen. Ikke for hyppige måltider øger niveauet af "dårligt" kolesterol i blodet, ud over dette, med en uregelmæssig diæt, overtrædes tolerance over for enkle sukkerarter, hvilket i sidste ende fører til en stigning i overvægt. Mad 6 gange om dagen er fysiologisk acceptabel for patienter med koronararteriesygdom.

Derudover bør det naturlige præparat Apitonus P også føjes til kosten for at forhindre bindevevsygdomme samt for at forhindre åreknuder og osteochondrose.

Fra den første behandlingsdag anbefales det at tage det naturlige Cardioton middel til hurtigt at eliminere vævshypoxi i myokardiet.

Diæt 10s

Diæten ordineres til iskæmi, åreforkalkning og hypertension i 2. og 3. trin.

Formålet med kosten er at fremskynde metaboliske processer, normalisere blodcirkulationen, øge metabolismen af ​​næringsstoffer mellem vaskulært intima og blod og gendanne den normale funktion af centralnervesystemet.

Behandlingstabellen nr. 10c begrænser brugen af ​​animalsk fedt og salt, mens indtagelsen af ​​vegetabilske fedtstoffer, fiber, vitaminer, mineraler og skaldyr inkluderer.

Det anbefales at bruge to ernæringsmuligheder: 1) i nærvær af overskydende kropsvægt; 2) i nærvær af en normal fysik uden overvægt.

Retter saltes ikke, fisk og kød serveres kogt.

Mængden af ​​væske der konsumeres i kosten er ca. 1 liter. Fraktioneret ernæring 6 gange om dagen.

Diæt til angina pectoris og koronar hjertesygdom: Hvad kan jeg spise på en diæt. Indkøbsliste

  • Vegetabilske supper, kornsupper.
  • Durum hvedebrød, kiks, brødruller
  • Kød- og fiskeretter (kog kun eller bages).
  • Vegetabilske side retter.
  • Frugtjuicer
  • Pasta minimeres
  • Grød
  • Æggeskål, æggekage, æg
  • Mælk, kefir, ryazhenka, bifidok, cottage cheese.
  • Smør og olivenolie.
  • Urtete, te, kaffe.
  • Ost, skaldyr.

Proteiner kan også sættes til disse diæter. Fisk og skaldyr anbefales stærkt..

Forbudt at spise: fedt kød, slagteaffald, kaviar, kager, pickles, chokolade, alkohol.

Ugentlig kolesteroldiæt

Grundlaget for terapeutisk ernæring til patienter med koronar hjertesygdom betragtes som behandlingstabel nr. 10c, der bruges til at forhindre komplikationer.

Med forværring af hjertesvigt og begrænsende fysisk aktivitet er det også nødvendigt at begrænse kalorieindholdet i kosten og mængden af ​​salt i kosten (hvis vi overvejer den første version af kosten).

Hvis koronar hjertesygdom kombineres med hypertension, anbefales det, at en strengere diæt med et lavt saltindhold og tilsætning af fødevarer rig på kalium og magnesium.

Diæt mod kolesterol i skaldyr er rettet mod at behandle patienter med koronar arteriesygdom med blodviskositetsforstyrrelser.

Patienter med koronar hjertesygdom og hjertesvigt anbefales at bruge diæt nr. 10a med en stigning i kaliumholdige fødevarer (tørret frugt, bananer, ferskner, boghvede osv.) Samt produkter med vanddrivende og hjertebeskyttende egenskaber.

Patienter med koronar hjertesygdom i fravær af hypertension ordineres køddage: 50 g kød med grøntsager 4 gange om dagen. Det anbefales også at ty til brug af frugt- eller grøntsagsdage. Du kan ikke sulte på en diæt, da sult kan føre til udvikling af angina pectoris. Indførelsen af ​​faste dage i kosten hjælper med at eliminere overskydende væske, hjælper med at slippe af med ekstra pund og normaliserer hurtigt blodtrykket.

Cardioton - en naturlig cardioprotector til behandling af IHD

Koronar hjertesygdom er en formidabel sygdom, der dræber mange mennesker som et resultat af udviklingen af ​​hjerte-kar-komplikationer. Iskæmi i sig selv er kendetegnet ved en krænkelse af transporten af ​​ilt og næringsstoffer på grund af sekundær patologi, for eksempel på grund af indsnævring af lumen i de store kar med aterosklerotiske plaques.

Lægemidlet "Cardioton" har været brugt i mange år til at forhindre hjertesygdomme samt til at lindre symptomerne forbundet med tilstedeværelsen af ​​koronar hjertesygdom. Ud over at stoppe koronar hjertesygdom bruges Cardioton som profylaktisk til at sænke blodtrykket og reducere risikoen for hjerteinfarkt.

Brug af "mælkebøtte P" -lægemidlet øger koncentrationen af ​​antithrombin, en naturlig antikoagulant i menneskekroppen. Efter et par dage med indtagelse af "mælkebøtte P" var de hæmostatiske og vævsblodforsyningsparametre inden for normale værdier.

Til behandling af hjerteisæmi er længe blevet brugt naturligt middel "Moderwort P", som også har en beroligende virkning.

Imidlertid kan en mere markant virkning i behandlingen af ​​koronar hjertesygdom opnås gennem en kombination af sådanne naturlige komponenter som valerian, cyanose, blå, moderwort og citronmelisse. Alle disse komponenter kombineres med succes i Nervo-Vit-præparatet. Brug af dette lægemiddel forbedrer den terapeutiske virkning med hensyn til at stoppe koronar hjertesygdom.

Hvordan man laver en diæt med angina pectoris

En diæt til angina pectoris er en vigtig komponent i et sæt foranstaltninger til at korrigere patientens tilstand. Anfald af patologi ledsager ofte koronar hjertesygdom, hvis udvikling er forbundet med blokering af blodkar ved kolesterolplaques samt hypertension og diabetes. Sidstnævnte dannes på grund af underernæring, når en person spiser mad rig på "dårligt" kolesterol. Hvis du opgiver mange usunde mad og drikkevarer, forbedres patientens tilstand markant.

Betydningen af ​​slankekure for angina pectoris

Det vigtigste symptom på patologien er en hurtig hjerteslag og kraftig smerte i brystområdet. For at reducere hyppigheden af ​​anfald skal du ikke kun tage medicin, men også følge en bestemt ordning.

En bestilt diæt til angina pectoris er vigtig, da slankekure hjælper:

  1. Obstruktion af aterosklerotiske vaskulære ændringer. Hvis en person nægter junkfood, falder mængden af ​​kolesterol, der afsættes på væggene i blodkar, og bidrager til indsnævring af deres lumen.
  2. Vægttab. Ekstra pund skaber en overskydende belastning på hjertemuskelen;
  3. Forbedring af kroppens generelle tilstand og lette funktionen af ​​alle systemer.
  4. Frigørelse af hjerte og blodkar fra giftig belastning. Det sidstnævnte forekommer på baggrund af forsinkelsen af ​​toksiner, som under normale forhold filtreres af nyrerne. Hvis dette parrede organ fungerer utilfredsstillende, trænger skadelige stoffer ind i blodet og cirkulerer gennem kroppen i lang tid.

En anden vigtig fordel ved en antisklerotisk diæt er en reduceret risiko for hjerteanfald, slagtilfælde og hjertesvigt..

Dette letter det med den antioxidanteffekt, som de produkter, der er basis for kosten.

Generelle diætregler

Med angina pectoris bør ernæring baseres på sådanne principper:

  1. Begrænsning af indtagelse af salt, der tilbageholder væske i kroppen.
  2. Fraktioneret ernæring. Spise med angina pectoris har brug for lidt, men ofte. Mellem måltiderne skal snacks organiseres, så hjertemuskelen ikke mangler energi..
  3. Inkludering i kosten af ​​fødevarer, der er rige på vitamin A, B, E, PP, såvel som kalium, jern, jod.
  4. Korrekt varmebehandling af produkter. Det skal koges ved at sy, koge og dampe. Forbudt stegt mad.
  5. Det rigtige forhold mellem proteiner, fedt og kulhydrater. Hvis patienten ikke har problemer med at være overvægtig, bør den daglige mængde af konsumeret fedt ikke overstige 90 g, protein - 100 g, kulhydrat - 350. Hvis du er overvægtig, skal disse forhold justeres: du kan ikke forbruge mere end 70 g fedt og 300 g kulhydrater.
  6. Diverse diæt. For ikke at blive fristet til at spise noget skadeligt, har patienten brug for at spise forskellige retter fra urteprodukter.

Patienten skal diskutere alle funktionerne i den anti-sklerotiske diæt med en læge.

Tilladt mad og drikke

Når man sammensætter en menu, er det nødvendigt at medtage kun tilladte produkter i den. Med angina pectoris kan du bruge følgende:

  • rug og kli brød;
  • vegetariske supper med grøntsager og korn;
  • ikke-fedtede typer kød: oksekød, kalvekød, kylling uden fedt og hud, kanin, kalkun, kogt ved madlavning eller bagning;
  • forskellige korn. Boghvede er især nyttig - det indeholder vitamin B, calcium, jern, magnesium;
  • vegetabilske olier i små mængder (oliven, majs, solsikke);
  • Fisk og skaldyr. I modsætning til kød anbefales det at spise fedtede fiskesorter;
  • havkål;
  • bælgfrugter;
  • grøntsager og frugter;
  • nødder
  • tørrede abrikoser, svisker, rosiner;
  • honning;
  • æggene. De er tilladt at bruge i kogt form og ikke mere end to gange om ugen;
  • skummetmælk og mejeriprodukter med et minimum af fedtindhold (0,5 - 1%).

I henhold til diætregimet skal det huskes, at ikke alle drikkevarer kan drikkes.

Te er acceptabelt, men det bør ikke være stærkt. Drik masser af ren væske..

Ved at spise denne slags mad behøver du ikke bekymre dig om højt kolesteroltal..

Forbudt mad og drikke

Med angina pectoris bør menuen ikke omfatte mad og retter som:

  • rige buljongter af kød og fjerkræ;
  • slagteaffald i enhver form;
  • fed;
  • animalsk fedt;
  • røget kød;
  • fløde;
  • mælkeprodukter;
  • spejlæg;
  • fastfood;
  • syltede agurker;
  • dåsemad;
  • alle halvfabrikata;
  • mel og sukkervarer rig på kulhydrater;
  • industrielle fedtstoffer.

Sukker er tilladt, men højst 30 g pr. Dag.

Kan jeg drikke kaffe med angina? Med denne patologi anbefales det ikke at bruge denne drik, da den ud over belastningen på hjertet bidrager til væskeretention i kroppen.

Alkohol må ikke anvendes til iskæmisk sygdom.

Middelhavsdiæt

Middelhavsdiet til angina pectoris hører til den antisklerotiske diæt. Denne diæt hjælper med at normalisere blodcirkulationen i karene.

Menuen inkluderer friske grøntsager og frugter, skaldyr, bælgfrugter, kød og kyllingæg. Dets særegenhed ligger i det faktum, at alle disse produkter spises en vis mængde en gang om ugen.

Denne diæt kan kaldes vitamin, da den er baseret på grøntsager og frugter, der ikke udsættes for varmebehandling.

Middelhavsdiet er kendetegnet ved sådanne træk:

  • du skal spise op til 5 gange om dagen med et interval på 3 timer;
  • færdiggør måltidet inden 18:00;
  • som en snack til at bruge frugter rig på fiber;
  • første kurser skal koges på bouillon med lavt fedtindhold eller være vegetarisk;
  • dagligt bør spise friske grøntsager og frugter, mejeri, korn;
  • 3-4 gange om ugen skal du spise havfisk;
  • rødt kød må kun spise 2-3 gange om måneden.

Grundlaget for Middelhavsdietten er sådanne produkter:

  • korn, brød, pasta fra hårde sorter;
  • grøntsager (herunder kartofler, som ikke er omfattet af mange diæter) og frugter;
  • fedtholdig fisk;
  • nødder
  • korn;
  • bælgfrugter;
  • ost;
  • nonfat mælk;
  • krydderier (oregano, basilikum);
  • olivenolie;
  • en høne;
  • æg (højst 10-15 stykker pr. måned);
  • honning.

Middelhavsdiæt "tillader" at forbruge 1-3 glas vin om ugen.

Kostpris

Du kan beregne udgifterne til den specificerede diæt baseret på det antal fødevarer, du har brug for at spise et vist beløb en gang om ugen.

Daglig mad - friske grøntsager, urter, frugter, nødder, bønner, durumhvede pasta. I en uge har patienten brug for:

  • 1 kg kartofler - ca. 25 rubler;
  • 1 kg gulerødder - ca. 10 rubler;
  • 1 kg æbler - ca. 75 rubler;
  • 1 kg bananer - ca. 90 rubler;
  • 300 g greener (persille) - 90 rubler;
  • 1 kg bønner - 110 rubler;
  • 1 kg durumhvede pasta - ca. 80 rubler.

På dette diætbord 3-4 gange om ugen skal patienten spise skaldyr, kefir og yoghurt. 1 kg rejer koster omkring 300 rubler. 1 liter kefir - ca. 50 rubler, 1 liter naturlig kefir - 80 rubler.

Der skal også være korn i menuen. De gennemsnitlige omkostninger for et kilogram boghvede er 80 rubler, hirse gryn - 40 rubler. Flere gange om ugen skal en person, der følger en middelhavsdiæt, spise fedtholdig fisk. Et kilogram havsprog koster cirka 180 rubler pr. Kg.

Flere gange om ugen i menuen er der kødfattigt fedt - kylling, kanin. Et kilo kylling (slagtekrop) - ca. 110 rubler, et kilogram kaninkød - ca. 300 rubler.

Således er udgifterne til den basale dagligvarekurv, der kræves om ugen, 1620 rubler.

Daglig kost

Hjemme kan du udvikle en menu i flere dage, der overholder reglerne i Middelhavsdiet..

Mandag

  • morgenmad - 150 g havregryn i vand eller skummetmælk, et æble eller en appelsin, et glas svag te med lidt sukker;
  • første snack - enhver frugt;
  • frokost - grød fra hvedegryn, dampet kyllingekotelet, en skive mørkt kornbrød, et glas tørret frugtkompott;
  • anden snack - enhver frugt;
  • middag - bagt fiskefilet med citronsaft, frisk grøntsagsalat med olivenolie, et glas kefir.

tirsdag

  • morgenmad - cottage cheese med frugt eller bær, bagt æble med honning;
  • den første snack er frugt;
  • frokost - kogt pasta med naturlig tomatsauce, stuet kanin, salat af grønne grøntsager;
  • eftermiddagste - te, en håndfuld dadler eller tørrede abrikoser;
  • middag - stuede grøntsager, en skive bagt kylling, grøn te.

onsdag

  • morgenmad - en kornbrødsandwich med en skive oksekød med lavt fedtindhold, en grøntsagsalat klædt med olivenolie, grøn te;
  • snack - frugt;
  • frokost - pasta med skaldyr, grøntsagsalat, et glas vin;
  • eftermiddagste - havregrynskager, et glas skummetmælk;
  • middag - magert kød, dampet eller bagt i folie, grøn te.

torsdag

  • morgenmad - cottage cheese-pandekager, dampet eller bagt i ovnen, friske bær, grøn te;
  • snack - frugt;
  • frokost - boghvede grød med kogt kylling, frisk grøntsagsalat, tørret frugtkompott;
  • snack - et par skiver melon;
  • middag - grøntsagsstuing (kartofler, gulerødder, tomat, løg, asparges, bønner), bagt kyllingebryst.

Fredag

  • havregryn pandekager med lidt honning, mandarin, grøn te;
  • snack - banan, kefir;
  • frokost - grøntsagssalat (gulerødder, agurker, radiser, oliven, urter, olivenolie), kogt kylling;
  • snack - enhver frugt;
  • middag - dampet fiskefilet, kogt ris, nogle friske bær.

De foreslåede menuindstillinger kan kombineres, suppleres med noget. Det er vigtigt ikke at glemme princippet om antisklerotisk ernæring som en række diæter.

Overholdelse af den antisklerotiske diæt er nyttig ikke kun til tilstanden af ​​blodkar, men også for kroppen som helhed. Det normaliserer vægt, forbedrer humøret, giver en vane at opretholde en sund livsstil..

Hvordan man spiser med angina pectoris?

Når hjertet er underernæret, er der en brændende fornemmelse i brystet, og der opstår et angina-angreb. For at forhindre, at det begynder, er det vigtigt at organisere din kost korrekt, så den bidrager til normalisering af lipidmetabolismen og har en positiv effekt på blodkoagulationssystemet..

Essensen og reglerne i kosten

Angina pectoris er en af ​​manifestationerne af koronar hjertesygdom, der udvikler sig på grund af åreforkalkning. Sygdommen opstår, når fedtmetabolismen forstyrres - kroppen modtager en masse fedtfedt, der bidrager til dannelsen af ​​"dårligt" kolesterol, der aflejres på væggene i blodkar i form af aterosklerotiske plaques. Så der er et fald i vaskulær lumen, så hjertemuskelen ikke modtager nok ilt, og kronisk iltesult udvikler sig gradvist.

Ved at korrigere ernæring kan progression af angina pectoris forhindres. Dette indebærer overholdelse af følgende regler:

  • med normal startvægt reduceres det daglige kalorieindhold til 2800-2900 kcal, og fordel den kemiske sammensætning af kosten korrekt: proteiner - op til 100 g, fedt - op til 90 g, kulhydrater - op til 350 g;
  • med overvægt reduceres daglige kalorier, så det ikke overstiger 2000 kcal, med mængden af ​​fedt pr. dag op til 70 g og kulhydrater op til 300 g;
  • skift til fraktioneret ernæring - ud over 3 basisteknikker kan du have 1-2 snacks, og kosten skal varieres, inklusive produkter, der hovedsageligt er af planteoprindelse;
  • oprethold det korrekte vandregime - drik cirka 2 liter væske i løbet af dagen;
  • udelukke animalsk fedt fra kosten med undtagelse af olieagtig havfisk og skaldyr, da de indeholder omega-3 syrer, som positivt påvirker kolesterolmetabolismen;
  • forbered mad ved korrekt varmebehandling, som er syning, madlavning og dampning, men stegning anbefales ikke.

Når du overholder ovennævnte regler, kan du slippe af med ekstra pund og opretholde en sund vægt. Dette vil forbedre metaboliske processer i kroppen, undgå udvikling af komplikationer af angina pectoris og opretholde en stabil sundhedstilstand.

Valg af produkt

Det vigtigste punkt i kosten er det rigtige valg af produkter, fordi nogle af dem er forbudte, andre er tilladte i små mængder, og stadig andre bør sejre i den daglige menu. Hver mulighed skal overvejes separat..

Forbudt

Det er nødvendigt at udelukke de produkter, der øger kolesterol i blodet, forstyrrer blodcirkulationen og bidrager til dannelsen af ​​blodpropper, hvilket forhindrer blodgennemstrømningen og forringer ernæringen i hjertemuskler. Disse er:

  • fedt kød såsom svinekød og lam;
  • fed fugl - and, gås;
  • pølser;
  • slagteaffald, herunder lever og hjerne;
  • røget kød;
  • syltede agurker;
  • fløde;
  • spejlæg;
  • mel og konfekturevarer;
  • chokolade;
  • flødeis;
  • limonade og søde kulsyreholdige drikke;
  • alkohol.

Limited

Der er produkter, der kan forbruges i begrænsede mængder:

  • drikkevarer med et højt koffeinindhold (kaffe, stærk te) - 1-2 kopper om dagen, fordi de har en stærk vanddrivende virkning og fjerner en masse væske fra kroppen;
  • fed fisk (makrel, ørred, sardin), skaldyr - op til 3-4 gange om ugen;
  • kød (oksekød, kalvekød, kalkun, kanin) - 1 gang om ugen;
  • æg, kylling - op til 2-3 gange om ugen;
  • salt - op til 5-6 g om dagen, da det forhindrer eliminering af væske fra kroppen.

Anbefalede

Grundlaget for den daglige diæt er produkter, der opfylder følgende kriterier:

  • indeholder mineraler (fosfor, calcium, magnesium, jern, kalium, natrium, zink);
  • er kilder til vitamin A, B, C, E, PP;
  • rig på fibre og grove fibre, der fjerner overskydende "dårligt" kolesterol fra kroppen, renser tarmen, normaliserer stofskiftet, bremser processen med vaskulær skade.

Følgende produkter opfylder de anførte kriterier:

  • bønner, klid og korn (især havregryn, boghvede, hirse, byg);
  • mælk og mejeriprodukter er værdifulde kilder til lactose, thiamin, vitamin A, calcium;
  • grøntsager, især bladrige (enhver kål, spinat);
  • frugt, især banan, fordi det er kendetegnet ved et højt indhold af kalium;
  • vegetabilske olier (solsikke, oliven, majs) - kilder til mono- og flerumættede fedtstoffer samt vitamin A, D, E, K og F, der er involveret i dannelsen af ​​celler og stofskifte;
  • nødder (valnødder, mandler, hasselnødder);
  • honning, da det er en værdifuld kilde til kalium og med succes erstatter sukker;
  • tørrede frugter (rosiner, svisker, tørrede abrikoser).

Sådan opretter du en menu?

Ved at følge anbefalingerne om valg af produkter kan du nemt oprette din diæt. I dette tilfælde skal du overholde følgende skema:

  1. Morgenmad skal serveres grød - havregryn, boghvede, perlebyg, byg. Det er tilladt at supplere morgenmad 2-3 gange om ugen med hårdkogt, blødkogt eller i en ægpose. Som en drink er urtete, dårligt brygget grøn eller sort te perfekt. Du har lejlighedsvis råd til kaffe med mælk.
  2. Den anden morgenmad er en snack. Du kan spise en skive kogt kylling, grøntsagsalat eller frugt efter smag.
  3. Til frokost er den første, der serverer suppe i en grøntsagsbuljong, den anden - fisk eller kød med en sideskål i form af pasta, bagt kartofler eller grøntsagsalat. Til dessert, enhver frugt eller bær, kys.
  4. Ved middagstid er det værd at servere en rosehip bouillon, kompott eller urtete.
  5. Middagen skal bestå af lette fødevarer. For eksempel kan du servere cottage fedt med lavt fedtindhold, fiskestuppe med grøntsager.
  6. Om aftenen kan du drikke et glas lavt fedtindhold kefir.

Funktioner ved middelhavsdiet

Med angina pectoris såvel som efter myocardieinfarkt ordineres en middelhavsdiæt, som også er antiaterosklerotisk. Forskere udførte undersøgelser, der viste, at det reducerer hyppigheden af ​​mange hjertesygdomme med 3,1 gange. Kernen i kosten er det korrekte forhold mellem proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler. Så du skal overholde følgende regler:

  • Reducer mættet fedtindtag til 7-10%. Så kun i små mængder er brugen af ​​smør, hård margarine, hårde og bløde oste, kødfedt (synlig), ænder, gås, kager, fløde.
  • Forøg den daglige andel af fødevarer med højt proteinindhold, der har et lavt mættet fedtindhold til 10-30%. Dette er fisk, kylling, kalkun, kalvekød.
  • Forbruge 35 g fiber om dagen og få det fra grøntsager, frugter, upolerede kerner, linser, bønner, ris, kornblandinger.
  • For at øge forbruget af flerumættede fedtstoffer op til 7-10%, og enumættede fedtstoffer - op til 10-15%. Så du kan bruge oliven, solsikke, majs, sojaolie i madlavningen.
  • Brug ikke mere end 300 mg kolesterol om dagen. Så du kan ikke spise: mere end 1-2 æggeblommer om ugen, mere end 2 portioner af leveren pr. Måned. Ekskluder alle andre produkter..

Baseret på disse regler tilbydes en uges menu:

Diæt til angina pectoris

Hvor ofte tillader du dig selv at "forkæle dig" med usunde, men så ønskelige chips? Junkfood? Soda? Elingeniører? Der er sådan et ordsprog blandt folket: Hvis du ikke kan, men virkelig vil, så kan du! desværre ikke.

Selv hvis du virkelig vil, skal kosten for koronar hjertesygdom følges implicit, fordi øjeblikkelige svagheder i form af dens overtrædelse kan føre til dårligt helbred og forværring af sygdommen. Vi vil diskutere, hvad ernæring skal være til koronar hjertesygdom. Hvad kan og ikke kan spises af en person, der lider af angina pectoris, samt hvad der inkluderer forebyggelse af hjertesygdomme.

1 Hvad er primært og hvad der er sekundært?

Før vi taler om kost, lad os finde ud af, hvad der er forebyggelse af hjertesygdomme? Forebyggelse af koronar hjertesygdom kan være primær, når patienten har et sundt hjerte, men han har risikofaktorer, der kan føre til udviklingen af ​​sygdommen: rygning, fedme, højt kolesteroltal, arvelighed. I dette tilfælde er primær forebyggelse rettet mod at forhindre udvikling af angina pectoris, dette opnås ved korrektion af risikofaktorer, diæt, korrekt livsstil, normalisering af vægt.

Patienter, der allerede har hjerteproblemer, får sekundær profylakse af koronar hjertesygdom under behandlingen. Det inkluderer også alle de ovennævnte forebyggende foranstaltninger i form af en diæt (men strengere eller mere specifik), overholdelse af ordningen med arbejde og hvile, doseret fysisk aktivitet samt brug af visse medicin.

Formålet med sekundær forebyggelse er at forhindre angina-angreb såvel som at forhindre udviklingen af ​​hjertesygdomme. Så primær forebyggelse udføres for patienter, der ikke har en diagnose af koronar hjertesygdom eller angina pectoris på ambulant kort, og sekundært for patienter med en sådan diagnose. Slankekure er et nødvendigt trin i både primær og sekundær forebyggelse af hjertesygdom..

2 "Hvad er godt" for hjertet?

Regler, som patienter skal følge

Da åreforkalkning ofte er årsagen til angina pectoris, vil en hypocholesterol-diæt være nyttig for hjertet af en person, der lider af angina pectoris. Der er 7 "gyldne regler" i kosten, som skal overholdes for patienter med hjerteafvik, såvel som for patienter med højt kolesteroltal i blodet. Forhøjet kolesterol er en risikofaktor for angina pectoris. Derfor er en diæt for mennesker med hypercholesterolæmi forebyggelse af koronar hjertesygdom. Så de "gyldne regler" er som følger:

  • reducere fedtindtagelse,
  • dramatisk reducere mængden af ​​mættet fedt i kosten,
  • øge antallet af produkter, der indeholder flerumættede FA'er,
  • øge indtagelsen af ​​fiber (op til 35 mg pr. dag eller mere), frugt, grøntsager,
  • Brug ikke smør under tilberedningen, udskift det med grøntsag,
  • eliminere kolesterolrige fødevarer,
  • begrænse saltindtag med mad (op til 1,5-3 g).

Hvis en patient udvikler hjertesvigt på baggrund af angina pectoris, kan følgende regler tilføjes til ovenstående regler:

  • begræns væskeindtagelse til 1-1,2 liter pr. dag,
  • udelukkelse eller begrænsning af salt til 1 gram pr. dag.

Maden skal være 5-6 måltider om dagen med en lille mængde mad, der spises ad gangen. Maden skal befæstes med tilstrækkelig kalium. Det anbefales at tilberede alle retter uden salt eller tilsætte lidt ekstra. Hvis patienten ikke lider af ødemer, kan mad saltes med en hastighed på 1 tsk. salt i 1-2 dage.

3 Hvilke fødevarer anbefales??

  1. Brød med klid, rug, "i går", uden salt, uspiselige cookies.
  2. Supper fra korn, grøntsag, vegetar, rødbeder.
  3. Oksekød, kalvekød, kylling uden hud og fedt, kalkun, kogt eller bagt kanin med lavt fedtindhold.
  4. Fisk: laks, ørred og andre former for fedtede fisk, gedde aborre, torsk, kulmule, skaldyr. Det er nyttigt at arrangere såkaldte "fisk" -dage en eller to gange om ugen.
  5. Grøntsager og frugter uden begrænsning.
  6. Skummetmælk skummet produkter, skummet (1-2%) mælk.
  7. Madolie.
  8. Tørrede abrikoser, rosiner, valnødder.

4 "Hvad er dårligt" for hjertet?

Produkter, der ikke kan konsumeres med angina pectoris

Hvilke fødevarer bør ikke bruges til hjertesygdomme, især til angina pectoris? Først og fremmest dem, der bidrager til at øge kolesterolet, såvel som at bremse eliminering af væsker fra kroppen, øge mængden af ​​cirkulerende blod og belastningen på hjertet. Produkter, der ikke kan konsumeres med angina, inkluderer:

  • fedt kød (svinekød, lam, ænder, gås), lever, smult, svinekød fedt,
  • kaviar af enhver fisk,
  • pickles, røget kød, pølser, pølser,
  • stærkt kød, fiskebuljong,
  • overskydende salt,
  • dåsemad,
  • alkohol,
  • bønne,
  • fastfood, pommes frites, burgere osv..,
  • søde kulsyreholdige drikkevarer,
  • overdreven forbrug af muffin, chokolade, slik (sukker er tilladt op til 30 g om dagen),
  • æggeblomme (tilladt protein).

5 følelse af proportioner i alt

Kaliumprodukter

Det skal huskes, at enhver diæt skal være afbalanceret i mængden af ​​proteiner, kulhydrater, fedt, indholdet af sporstoffer og vitaminer deri. Diæten til hjertesundhed skal nødvendigvis indeholde fødevarer, der indeholder tilstrækkelig kalium, hvilket er nødvendigt for, at hjertemotoren fungerer korrekt: svesker, tørrede abrikoser, græskar, havregryn, bananer.

Bedre at tilberede mad eller koge, gryderet, bage. Af slik skal der foretrækkes gelé, marmelade i små mængder. Hvis patienten er en "ivrig" kaffeelsker, anbefales det at fortynde kaffe med skummetmælk. Det skal huskes, at gravide kvinder, ammende mødre, kræftpatienter, børn, streng overholdelse af en sådan diæt er kontraindiceret.

Vi er hvad vi spiser. Og du kan ikke argumentere for denne erklæring. I en æra med gastronomiske lækkerier, den udbredte brug af smag, smagserstatninger, skjult fedt i fødevarer, skal du være særlig forsigtig med, hvad vi spiser. Især hvis der er sundhedsmæssige problemer, især med hjertet.