Terapeutisk diæt efter iskæmisk slagtilfælde

Udvikling af iskæmisk slagtilfælde

Fjernelse af konsekvenserne af et slagtilfælde er en langvarig medicinsk opsving, behandling med fysioterapi, massage og korrektion af patientens tilstand med korrekt ernæring. Diæt i rehabiliteringsperioden er et vigtigt trin, fordi på baggrund af en overmætning af kroppen med fedt og kulhydrater forstyrres hjertets og hjernens normale funktion. Den medicinske diæt efter et iskæmisk slagtilfælde er rettet mod at forbedre funktionen af ​​alle vitale organer, især den berørte hjerne.

Hos en person efter et slagtilfælde nedsættes tale og motorisk aktivitet, kroppens modstand mod ydre og indre stimuli falder, og i alvorlige tilfælde fører sygdommen til handicap. Sådanne patienter har brug for konstant pleje af kære, som skal tage ansvar for at oprette den menu, som lægen, ernæringsfysiologen og neurologen hjælper med.

Ernæring og sygdomme i det vaskulære system

Iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde henviser til almindelige sygdomme i det vaskulære system, der ofte påvirker ældre mod eksisterende sygdomme i kroppen. I en ung alder er der også en risiko for vaskulær forstyrrelse, hvilket er typisk for alvorlig organisk hjerneskade, vaskulær kompression med en brok i cervikale rygsøjler og andre alvorlige sygdomme.

Brugen af ​​bestemte grupper af produkter kan både forhindre udseendet af et slagtilfælde og provokere dets udseende.

Forkert ernæring er en af ​​risikofaktorerne for udseendet af en lidelse, da kroppen gradvist bliver tilstoppet hele livet, men sygdommen forekommer skarpt og fører til irreversible konsekvenser.

Hvis dette ikke kunne undgås, skal du øjeblikkeligt gennemgå maden og overholde de strenge begrænsninger, der er foreskrevet af din læge og ernæringsfysiolog.

Hvad er en diæt efter et iskæmisk slagtilfælde??

Diæt efter iskæmisk slagtilfælde

  1. Den første og hovedregel for at oprette den rigtige menu er at begrænse salt og sukker..
  2. Patienten bør tage mad tilberedt på kun tre måder: i kogt form, bagt og dampet.
  3. Det er strengt forbudt at spise stegt mad, røget kød, konserves, for saltede og pebret retter.
  4. Den daglige menu skal bestå af deres fødevarer rige på fiber, mineraler og vitaminer..
  5. Begrænsning af fedt, svære at fordøje kulhydrater.
  6. Patienten bør tage mad ofte i små portioner, menuen oprettes på en sådan måde, at den fylder kroppens daglige behov for kalorier, spiser 5-6 portioner mad.

Overdreven saltindtag fører til ophobning af væske i kroppen, hvilket forværrer tilstanden hos mennesker med hypertension. Begrænsning af saltindtagelse til 5 g om dagen undgår alvorlige anfald af hypertension.

Sænkning af kolesterolniveauer i blodet gennem diæt kan rense det vaskulære system og forhindre dannelse af plaques, der kan udløse et iskæmisk slagtilfælde.

Hvad man skal udelukke fra kosten?

Alkohol er strengt forbudt.

Diæt efter iskæmisk slagtilfælde forbyder brugen af ​​følgende fødevarer og retter:

  1. Fedt kød og fisk, inklusive svinekød, lam, ænder, rød fisk, lenok, lyserød laks.
  2. Melprodukter, butterdej, tærter, kager, hvid chokolade, fløde.
  3. Krydderier, peberfrugter, krydderier, sennep, mayonnaise, saucer.
  4. Rige buljonger, svampe og eventuelle retter med svampe.
  5. Brug af bælgplanter, sorrel, spinat, rutabaga, radise og bønner er begrænset.
  6. Fra frugt er druer begrænsede.
  7. Det er forbudt at indtage stærke forfriskende drinks, inklusive sort te, kaffe (lægen kan tillade naturlig kaffe en kop på bestemte dage).
  8. Alkoholholdige og lavalkoholholdige drikkevarer er strengt udelukket.

Dette er hovedlisten over forbudte fødevarer og produkter, der kan ændres af den behandlende læge, afhængigt af konsekvenserne af sygdommen hos patienten.

En medicinsk diæt efter et iskæmisk slagtilfælde involverer brugen af ​​en stor mængde væske, fordi det er så vigtigt at begrænse salt og alle salte fødevarer til normal udskillelse af væske fra kroppen.

Tilladte produkter

Mejeriprodukter tilladt

På trods af at kosten efter iskæmisk slagtilfælde er noget begrænset, kan patientens ernæring varieres og gøres ikke kun terapeutisk, men også velsmagende. Med erfaringen med at forberede retter til patienten vil der være flere og flere muligheder for at forbedre ernæringskvaliteten og nyde mad.

Diæt til slagtilfælde tillader følgende produkter:

  1. Kødprodukter: hvidt kød, kylling, kogt kalkun, fedtfattig kød, magert oksekød.
  2. Fisk: alle sorter med lavt fedtindhold, inklusive torsk, skrubber, vandrer, nogle gange kan kosten efter et iskæmisk slag fortyndes med tun og laks, men meget sjældent.
  3. Mejeriprodukter og æg: Det er tilladt at bruge fedtfattige sorter ost, ryazhenka, cottage cheese, kefir, mælk på menuen. Nogle gange er det muligt at give patienten forarbejdet ost og smør op til 20 g. Æg kan gives kogt, men kun protein og højst 1 pr. Dag.
  4. Bageriprodukter og korn: kosten til slagtilfælde tillader havregryn, ris, saltfrit brød, rug af hele hvede rug, kiks. Du kan spise mindre pasta, sød korn og hvidt brød..
  5. Rå og kogte grøntsager: kogte og bagte kartofler, kål og kål juice, aubergine, græskar og græskar juice, greener, inklusive dild og persille, gulerødder, rå agurker, tomater.
  6. Frugt og slik: det er nyttigt at give patienten tørret frugt, marmelade, syltetøj, bær, tørrede abrikoser, bananer og abrikoser. Blandt de desserter, der kan accepteres efter at have lidt slagtilfælde, skelnes gelé, budding, marshmallows, marmelade, svag te, honning.
  7. Drikkevarer: Det er nyttigt for patienter at drikke medicinske afkok af medicinske urter, der virker beroligende, grøn te uden sukker, grøntsagssaft fortyndet med vand, gelé, usødede frugtdrikke, frugtsaft. Kakao, kaffe med mælk (naturlig) er undertiden tilladt..

Før der træffes beslutning om en diæt, er det nødvendigt at konsultere flere specialister, herunder en ernæringsfysiolog, immunolog, neurolog og allergolog.

Eksempelmenu

Patienten bør spise efter iskæmisk slagtilfælde ofte og i små portioner. Mellem måltider skal du drikke meget vand, da det at tage medicin provoserer tørre slimhinder, og nogle af de tilskrevne lægemidler vedrører diuretika.

Den daglige diæt er omtrent som følger:

  1. Til morgenmad kan du spise cottage cheese med creme fraiche, havregryn eller boghvede, drikke kaffe med mælk eller grøn te.
  2. Den anden morgenmad består af grøntsags- eller frugtsalat, medicinsk afkok af urter, hvidt brød.
  3. Til frokost anbefales det at spise kød eller fisk, du kan tilberede kødboller eller kødboller, grøntsagssaft.
  4. Den anden frokost er let, inkluderer grøntsagssuppe, hvidt brød og kakao, du kan spise dessert.
  5. Middagen består af kefir, frugter..

Diæt efter iskæmisk hjerneslag giver dig mulighed for at fremskynde gendannelsesprocessen og forbedre patientens tilstand, normalisere metaboliske processer og fordøjelseskanalen.

Kommentarer

Min bror fik et iskæmisk slagtilfælde for syv år siden. Selv da sagde lægen, at ud over lægemiddelterapi er det nødvendigt at spise ordentligt, dvs. gå på en speciel diæt. Broren begyndte at spise en masse havfisk og anden skaldyr, udelukkede salt fra kosten (skønt det var svært for ham at gøre), grøntsager og frugter var generelt til stede på bordet hele tiden. Men med hovedpine efter et slagtilfælde hjalp broderen Heardix broren med at klare sig. Jeg vil også sige, at det var dette stof, der hjalp og normaliserede trykket.

Hvad der kan og ikke kan spises efter et slagtilfælde?

En diæt efter et slagtilfælde er en vigtig komponent i gendannelse af helbredet, fordi mad ikke kun bestemmer hudfarve, men også hvordan folk kommer sig efter sygdomme. Anbefalingerne fra den sovjetiske skole for medicinsk ernæring, som blev udviklet for næsten 100 år siden, men stadig relevante og effektive indtil nu takket være en dyb videnskabelig tilgang hjælper med at rejse sig op. Bekræftelse af dette er brugen af ​​dem ikke kun af læger til bedring af patienter efter sygdomme, men også af nyfiskede ernæringseksperter til at udarbejde ernæringsprogrammer til vægttab.

Principperne for diæt efter et slagtilfælde

På trods af forskellen i årsagerne til disse sygdomme er kosten efter iskæmisk og hæmoragisk slagtilfælde ens. Kraftordningen udviklet af professor Pevzner bruges til sådanne tilfælde. Efter den foreslåede diæt hjælper med at forbedre funktionerne i hjerte og blodkar, lindrer og hjælper nyrer og lever med at arbejde lettere og bedre, behandler fordøjelsesorganerne meget omhyggeligt, normaliserer stofskiftet.

Når det kommer til ernæring efter et slagtilfælde derhjemme, skal du overveje, at en person med en normal vægt kan forbruge 2600 Kcal dagligt, men hvis der er overvægt - højst 2300. Madens sammensætning skal være som følger (indikatorer for mennesker med normal vægt og overvægt):

  • 100/90 g - proteiner, hvoraf over halvdelen bør være dyr;
  • 350/300 g - kulhydratbestanddel;
  • 80/70 g - fedtholdig del;
  • væske, ud over indeholdt i fødevarer - 1,2 l.

Salt er begrænset til fuldstændig udelukkelse. En bedende person har brug for at lære, hvordan man undgår salte, der findes i fødevarer. Alt, hvad der kan spises efter et slagtilfælde, bør ikke irritere fordøjelsen, ophidse blodkar, nerver og hjerte. Tungt fordøjelige retter er ikke tilladt, men mad der tilsætter vitaminer (især C og B), lipotropiske stoffer, kalium og magnesium til kosten er påkrævet. Indholdet af alkaliserende fødevarer - grøntsager, frugter, mejeriprodukter - øges, og sidstnævnte købes bedst uden indeslutninger af fedt eller med dets mindstindhold er det tilladte maksimum 5%. Og mejeriprodukter med langtidslagring bør kasseres. Fisk og skaldyr menu velkommen.

Diæt efter et slagtilfælde bør ikke indeholde forarbejdede fødevarer - de indeholder en masse transfedtstoffer, konserveringsmidler og salt, hvilket øger blodvolumen. Det er ikke nødvendigt at spise nogen usædvanlige fødevarer efter et slagtilfælde. Men de koger mad uden salt og tilsætter salt, hvis du virkelig har brug for det, kun ved bordet, før de spiser. Fisk og kød koges, huden fjernes fra fjerkræet, grøntsagerne knuses, koges jo stærkere, jo mere grov fiber der er. Serveres varm.

Anbefalinger om sammensætningen af ​​kosten

Når du vælger en menu, skal du være opmærksom på kalorieindhold og mikroelementsammensætning:

  • Broccoli, asparges, fuldkorn forsyner kroppen med folsyre.
  • Menuen efter iskæmisk slagtilfælde (også kaldet hjerneinfarkt) eller hæmoragisk skal nødvendigvis indeholde produkter, der indeholder en masse antioxidanter - frugt og grønsager. Det er bevist, at mennesker, hvis diæt består af mindst halvdelen af ​​frugten, er 30% mindre modtagelige for slagtilfælde.
  • Brug for flere fødevarer, der indeholder vitaminer B 6: fuldkornsbrød, hvedekim, gulerødder, grøntsager, frugt. Vitamin B er involveret i reduktion af homocysteinniveauer og som en konsekvens heraf risikoen for slagtilfælde.
  • Det er vigtigt at spise mad, der er rig på kalium. Dette er fisk og igen hele kornprodukter, frugt, grøntsager. Kalium reducerer natriumindholdet i kroppen, hjælper med at forhindre hypertension, hvilket hjælper med at forhindre slagtilfælde. Dette sporelement er rig på produkter, der sælges i enhver butik - kartofler, svisker, bananer, appelsiner, tomater.
  • En afbalanceret diæt til hjerneslag bør indeholde magert kød, men de behøver ikke at blive involveret - spis ikke mere end 1 gang om dagen.

Kombinationen af ​​disse foranstaltninger vil hjælpe med at normalisere blodkarens tilstand, kroppen vil modtage tilstrækkelig nyttige stoffer, iltmætning af væv, inklusive hjernevæv, vil stige.

Da ernæring efter iskæmisk slagtilfælde ikke adskiller sig fra den diæt, der er ordineret efter dens hæmoragiske variation, skal du fokusere på følgende anbefalinger til brug af produkter (denne diæt bruges også til mikrostroke):

  1. Fedtstoffer er kun tilladt i form af vegetabilske, ghee og cremede usaltede olier. De laver mad. Madlavning af fedt, der f.eks. Bruges i rige kager, samt fedt fra kød er forbudt - det påvirker patienternes helbredstilstand negativt.
  2. Snacks bør kun bestå af tilladte produkter, inklusive vinaigrette med dressing fra vegetabilsk olie, salater fra revne gulerødder, skaldyr er velkomne. Frugtsalater kan krydres med yoghurt med fedtfattig mad. Tilsæt tang til kosten.
  3. Løse korn, gryderetter og gryn fremstilles ud fra korn. Semulina og ris bruges sjældent, og kogt pasta misbruges heller ikke. Bælgplanter er strengt forbudt.
  4. Mejeriprodukter - lavt fedtindhold (gærede mælkeprodukter, mælk, cottage cheese). Det er nødvendigt at begrænse fløde og creme fraiche, da der ikke er nogen fedtfrie muligheder til salg. Derfor tilsættes disse produkter lidt til den færdige mad. Ost udelukket fra mad.
  5. Kun magert kød er valgt. Det koges, yderligere bagning er mulig. Pølser, dåse kød, slagteaffaldsretter er forbudt.
  6. Drikkevarer serveres i form af svagt brygget te, en rosehip-bouillon. Mælk tilsættes kaffedrikke. Vegetabilske juice bør være uden salt og sød frugt og bær opdrættet med vand. På grund af den øgede sødme bruges druesaft kun i begrænset omfang. Stærkt brygget te og kaffe samt kakao udelukker.
  7. Kog grøntsager, yderligere bagning er tilladt. Menuen inkluderer kartofler, blomkål, agurker, tomater, salat, gulerødder, græskar, zucchini, rødbeder. Persille, grønne løg, dild tilsættes kun til de færdige retter.
  8. Krydderier og saucer koges uden skarphed, derfor er alt, der indeholder peberrod, sennep, peber, hvidløg, svamp, fisk eller kødbuljong, udelukket. Du kan bruge citronsyre, lavrushka, kanel, vanillin.
  9. Fuglen bruges ikke-fedtet uden hud. På samme måde som for kødprodukter kan det koges og derefter bages. I form af dåse mad er fugle ikke tilladt.
  10. Fiskene bruges med fedtfattige racer, koges og kan derefter bages. Kogt skaldyr er produkter, der bruges til deres brug, nyttige. Konserves fisk og skaldyr, kaviar, saltet og røget fisk er forbudt.
  11. Slik anvendes i form af marmelade, honning, sukker, chokolade uden chokoladeingredienser, og i tilfælde af fedme er de listede slik udelukket. Du kan lave mælk gelé, lave kompoter. Forbudt chokolade, kager og også alt wienerbrød.
  12. Supper kan spises 250-400 g pr. Portion. De skal være vegetariske. Frugt- og mælkesupper koges også. Du kan spise rødbeder. Supper krydres med urter, fedtfattig creme fraiche, fedtfattig yoghurt. Det er forbudt at bruge bouillon fra svampe, kød, fisk.
  13. Frugt og bær bruges fuldt modnet med blød masse uden grov fiber.
  14. Produkter af brød og hvetemel spises tørret eller bagt dagen før. Du kan spise uspiselige cookies. Puff og bagning er forbudt, du kan heller ikke spise friskbagt brød, pandekager, pandekager.
  15. Æg (højst et pr. Dag) spises kun i en krølle, de tilbereder damp eller bages omeletter, helst kun fra proteiner. Det er bedre ikke at medtage æggeblommerne i patientens ernæring. Kogt æg, stegte røræg er forbudt.

En diæt til forebyggelse af slagtilfælde er også baseret på de ovenfor nævnte principper for ernæring, da de både hjælper med at komme sig efter en sygdom og forhindre dens begyndelse eller tilbagefald..

Ernæringsanbefalinger

I nogle tilfælde er det vigtigt ikke kun, hvad du har brug for at spise, men også hvordan. Et slagtilfælde forårsager stor skade på kroppen og efterlader alvorlige konsekvenser, især dysfagi (svulstlidelse), derfor, når der udvikles ernæring til hjerneslag, skal alle funktioner i patientens tilstand tages i betragtning. Efter udviklingen af ​​sygdommen er patienten i nogen tid på hospitalet med parenteral ernæring - han "fodres" gennem en dråber - og dette fortsætter, indtil bevidsthedsniveauet er normaliseret og sikkerheden ved at synke funktionen er korrekt vurderet.

Hvis det er svært for en person at sluge, indsnævres udvalget af anvendte produkter yderligere - det er umuligt ikke at tage hensyn til dysfagi, når man spiser efter et slagtilfælde. Derudover er fodringsprocessen meget kompliceret - patienten hoster med mad, kan kvæle mad, produkter sidder fast bag kinden og falder ud af munden. Derfor skal evnen til at sluge mad vurderes, inden der skiftes til oral fodring, som i dette tilfælde skal være for omhyggelig, men forbliver komplet. Før udskrivning af en patient efter et slag fra klinikken skal hans familiemedlemmer trænes i korrekt fodring af patienten og kendes til, hvilke produkter der skal undgås under et slagtilfælde.

Hvordan man spiser

Hvis det er vanskeligt at sluge, skal maden moses, og væskerne er tykke. Alt fast, fibrøst og vandigt fjernes fra kosten. For at opnå god ernæring efter et slagtilfælde er det tilladt at bruge madtilsætningsstoffer, der indeholder nyttige komponenter. Hvis der er diabetes, er det obligatorisk at konsultere en ernæringsfysiolog, da stivelse ofte fungerer som en fortykningsmiddel, hvilket øger indtagelsen af ​​kulhydrater i kroppen og forstyrrer balancen i madsammensætningen.

Med selv-ernæring skal du være opmærksom på, om den konvalescerende spiser alt op, fordi det på grund af et fald i fornemmelsen af ​​fornøjelsen ved at spise er det muligt at nægte mad eller forbruge en minimal mængde af det, hvilket vil føre til udtømning af kroppen, der allerede er opbrugt af sygdommen.

Det vigtigste er at tilskynde den rekonvalesente til at spise uafhængigt og hjælpe ham kun, hvis det er nødvendigt, indtil han kan klare sig uden hjælp udefra. Hvis rekonvalesenten ikke kan spise, skal du følge følgende anbefalinger:

  • udelukke situationer, der kan distrahere, give et roligt miljø;
  • foder kun en person med et slagtilfælde, mens han sidder, ved hjælp af puder som en støtte til ryggen, hvis nødvendigt, mens assistenten skal være på niveau med det genoprettende øje, så han ser alle manipulationer fra assistenten;
  • mad tages i langsomt tempo, kun en metal teskefuld bruges;
  • væsken drikkes gennem et halm eller fra en speciel drikkeskål med en tud.

Du kan bruge den beskrevne ernæring til et mikrostroke såvel som iskæmiske eller hæmoragiske slagtilfælde. Når man vælger mad, skal man tage hensyn til anbefalingerne til medicin, der anvendes parallelt. Nogle lægemidler, der er ordineret efter et slagtilfælde, interagerer ikke med mad på den bedste måde, så du kan have brug for yderligere indtag af vitaminer eller mineraler, madtilsætningsstoffer. Det er vigtigt at overvåge mængden af ​​mad, især for dem, der har brug for at slippe af med overskydende kropsfedt - en portion skal være lig med et glas i volumen. Hvis det er svært at ikke lægge for meget på en tallerken, skal du lægge mad direkte i et glas for at stoppe i tide. Rehabilitering efter et slagtilfælde er en lang proces, ernæring spiller en vigtig rolle i det, derfor bør anbefalingen fra den behandlende læge ikke overses.

Ernæring efter hjerneslag - principper og diætregler, anbefalede og uønskede fødevarer

En cerebral infarkt er kendetegnet ved hurtig udvikling og alvorlige konsekvenser. For at komme sig hurtigere efter et slagtilfælde træffes der et sæt foranstaltninger, der inkluderer normalisering af ernæring. Hvad kan du spise i denne periode, og hvilke fødevarer er forbudt? Om dette mere detaljeret i gennemgangen af ​​kosten, principperne for patienternæring.

Hvad er et slagtilfælde?

En pludselig krænkelse af hjernens blodcirkulation fører til skader på centralnervesystemet (centralnervesystemet). Under et slagtilfælde modtager cellerne ikke ernæring, ilt, der forårsager deres død. Fra dette kommer en forstyrrelse af kropsfunktioner. Hvis patienten ikke får rettidig hjælp, bliver processerne irreversible. Der er to hovedtyper af slagtilfælde:

  • Blødende. Årsagen til forekomsten er en brud på karret, der fører til blødning i hjernehinderne.
  • Iskæmisk. Opstår som et resultat af blokering af arterier, der foder hjernen med blodpropper.

Den patologiske tilstand udvikler sig hurtigt, kræver en lang restitutionsperiode. Hjælp ydet i de første 5 timer efter et angreb kan forkorte rehabiliteringsperioden markant. Et slagtilfælde er kendetegnet ved udseendet af sådanne tegn:

  • svimmelhed;
  • skævt ansigt;
  • nedsat bevægelse på den ene side af kroppen;
  • følelsesløshed i lemmer;
  • hovedpine;
  • tab af kontrol over situationen;
  • nedsat syn, hørelse;
  • usammenhængende tale;
  • lammelse af lemmerne;
  • koordinationsforstyrrelse.

Ernæringens rolle i bedring af slagtilfælde

Taktikken til behandling af cerebrovaskulær ulykke involverer organiseringen af ​​terapeutisk ernæring. Dette bør være en obligatorisk del af en livsstil efter et slagtilfælde. Kosten har følgende opgaver:

  • hjælpe med at genoplive kroppen efter en sygdom;
  • forbedre funktionen af ​​hjertet og blodkarene
  • stoppe udviklingen af ​​sygdomme, der udløser et slagtilfælde - hypertension, åreforkalkning;
  • udelukker nervefremkaldende fødevarer.

Ernæring efter et slagtilfælde hjemme skal være afbalanceret, komplet. Kroppen skal modtage alle de komponenter, der kræves for at fungere. Diæt hjælper:

  • lavere kolesterol i blodet;
  • forbedre arbejdet i fordøjelseskanalen;
  • normalisere metaboliske processer;
  • eliminere dårlige spisevaner;
  • gendanne trivsel;

Kostprincipper

Spise efter et hjerneslag indeholder generelle anbefalinger. Da cirkulationsforstyrrelser forekommer af forskellige grunde, er der diætfunktioner, der afhænger af patologitypen. Specialister har sådanne forslag:

  • Ved iskæmisk slagtilfælde bør ernæring fokuseres på at begrænse animalsk fedt, der provokerer atherosklerose..
  • I tilfælde af hæmoragisk slagtilfælde er det nødvendigt at udelukke brugen af ​​salt, hvilket fører til en stigning i blodtrykket. Stærk kaffe, te, tonic drinks er forbudt.

De generelle principper for organisering af en patients ernæring efter et slagtilfælde svarer til kosten i behandlingstabellen nr. 10. Ernæringseksperter anbefaler:

  • reducere kalorier på grund af afvisning af slik, bagning;
  • normalisere kolesterolniveauer i blodet;
  • praksis fraktioneret ernæring - 5 gange om dagen;
  • begrænse dyrefedt;
  • bruge faste dage en gang om ugen;
  • udelukke alkohol, der begejstrer det centrale nervesystem;
  • øge indholdet af vitaminer i fødevarer;
  • For patienter med normal vægt skal du observere et dagligt kaloriindtag på 2600 kcal.

Ernæring af patienten efter cerebrovaskulær ulykke skal opfylde følgende krav:

  • inkluderer fiberrige fødevarer i kosten;
  • kog mad ved damp, ved kogning;
  • forbruge komplekse kulhydrater - korn, korn, grøntsager;
  • brug mad, der indeholder omega-3 flerumættede fedtsyrer - valnødder, vegetabilske olier, havfisk;
  • Brug produkter inklusive sporstoffer magnesium, kaliumris, svisker, tørrede abrikoser.

En patient med hjerneslag er i en liggende stilling i lang tid. Begrænset mobilitet kan forårsage vægtøgning. Kosten efter et slagtilfælde for en mand, en kvinde, der har ekstra pund, kræver overholdelse af følgende regler:

  • Oprethold det daglige kaloriindtag 2300 kcal.
  • Følg drikkeprocessen - forbrug 1,2 liter rent vand pr. Dag.
  • Ekskluder sukker fra kosten og erstatt det med honning.
  • Fjern bagværk - kager, tærter, kager.
  • Skift hvedebrød til rug.
  • Udfør vægtkontrol to gange om måneden.

Hvad kan jeg spise efter et slagtilfælde

Det er meget vigtigt at afbalancere patientens ernæring med mængden af ​​fedt, proteiner, kulhydrater. Efter et slagtilfælde skal den menneskelige diæt være varieret, sund og velsmagende. Det kan omfatte sådanne retter:

  • supper - grøntsag, fisk, mejeri med korn;
  • korn i mælk, vand;
  • grøntsager og frugtsalater;
  • gryderetter med hakket kød, korn, kartofler;
  • drikkevarer - afkok af urter, te med mælk, frugtkompotter, frugt- eller grøntsagssaft;
  • side retter af zucchini, aubergine, gulerødder, kål.

Mad efter et slagtilfælde skal indeholde vitaminer og mineraler. Læger anbefaler at tilføje fødevarer rig på kalium til kosten - abrikoser, bananer, rosiner, græskar, tomater, skaldyr. For at genopfylde magnesium er der boghvede grød, rødbeder, tørret frugt. Vitaminer er indeholdt i sådanne produkter:

  • E - mælk, greener, vegetabilske olier;
  • B6 - gulerødder, spinat, solsikkefrø;
  • folinsyre - citrusfrugter, linser.

Patienten, der har et slagtilfælde, tilrådes det at bruge følgende produkter:

  • mælk;
  • fedtfattig cottage cheese;
  • creme fraiche;
  • mejeriprodukter;
  • korn - havregryn, boghvede, hirse;
  • vegetabilske olier - oliven, linfrø, solsikke;
  • kli brød;
  • fedtfattig kalvekød;
  • kyllingefilet;
  • grøntsager - aubergine, squash, græskar;
  • greener - salater, dild, persille;
  • frugt - æbler, ferskner, mandariner;
  • bær - rips, stikkelsbær;
  • hørfrø;
  • sesam;
  • havkål;
  • smør;
  • fisk
  • ægprotein;
  • honning.

Hvad man ikke spiser

For at udelukke udviklingen af ​​alvorlige konsekvenser skal kosten med et mikroslag være den samme som hos en patient, der har haft et akut hjerneinfarkt. Ernæringsregler inkluderer udelukkelse af visse fødevarer fra kosten. Efter et slagtilfælde er følgende forbudt:

  • grøntsager med grove fibre - broccoli, bælgfrugter;
  • fedt kød, fisk;
  • alkohol;
  • pølse;
  • oksekødnyrer, lever;
  • dåsemad;
  • madolie;
  • fløde;
  • fedt cottage cheese;
  • radise;
  • radise;
  • pasta;
  • sennep;
  • svampe;
  • skovsyre;
  • chokolade;
  • vindruer
  • bananer
  • mayonnaise;
  • rosiner;
  • flødeis.

For at udelukke en person efter et slagtilfælde fra at få en kropsvægt og øge kolesterolet, er det forbudt at konsumere sådanne fødevarer og drikkevarer:

  • rige bouillon - fisk, svamp, kød;
  • produkter fra butterdeig, wienerbrød;
  • bælgplanter supper;
  • røget produkter - kød, fisk;
  • retter inklusive ærter, bønner;
  • sauerkraut;
  • semulje;
  • stærk te;
  • fløde kager;
  • kaffe;
  • kager med hvidt mel;
  • kakao.

Ernæring til sengeliggende patienter efter et slagtilfælde

Behandlingen af ​​en person, der har lidt en cerebrovaskulær ulykke, udføres på et hospital. Hvis han er bevidstløs eller har overtrådt synkefunktioner, udføres ernæring under et slag i de første dage ved hjælp af en sonde. Delen beregnes individuelt, den indeholder det krævede antal kalorier, nyttige sporstoffer, fedt, proteiner, kulhydrater. Brug sonden til at indtaste:

  • specielle næringsstofblandinger - Nutridrink, Berlamin, Nutrison;
  • lette bouillon;
  • mælkeprodukter;
  • mosede grøntsager, kød.

Hos en sengeliggende patient bør mave-tarm-systemet ikke stoppes. Det er nødvendigt at opnå normal tarmmotilitet for at eliminere forstoppelse. Hvis slukningsfunktionen er nedsat, skal væskerne være tykke, og skålene skal moses. Mens patienten efter et slagtilfælde ikke kan betjene sig selv, bliver han fodret i halv siddende stilling ved hjælp af en flaske med et napp eller en teskefuld. Kosten inkluderer:

  • flydende korn;
  • mosede grøntsager med mosekød, fisk;
  • frugtsaft;
  • gærede mælkeprodukter - kefir, yoghurt;
  • hytteost;
  • creme fraiche;
  • bær;
  • mosede supper.

Patientens ernæring efter et slagtilfælde skal være varieret og nyttig. Det er vigtigt at bemærke, at alle retter tilberedes uden at tilsætte salt, det er tilladt at tilsætte lidt salt til dem, før de spises. Vejledende menu i en uge for patienter i post-slagtilstand:

Slagernæring

Generel beskrivelse af sygdommen

Slagtilfælde - en sygdom, der er kendetegnet ved en krænkelse af hjernens blodcirkulation, hvilket fører til skade på hjernevævet og en krænkelse af dens funktioner.

Sorter af slagtilfælde:

  • blødende.
  • Iskæmisk.

Årsager til et slagtilfælde:

den største årsag til slagtilfælde er en forstyrret blodstrøm til områder af hjernen som et resultat af skade eller blokering af hjernearterien. Dette kan ske i følgende tilfælde:

  1. 1 adskillelse af en blodprop fra dannelsesstedet og dens indtræden i arterien; hjerne, (emboli);
  2. 2 trombose i hjernens kar (thrombose). Det sker normalt med åreforkalkning;
  3. 3 arteriel hypertension;
  4. 4 arterier har medfødte svage vægge, for eksempel med aneurisme;
  5. 5 skader på grund af en ulykke, et slag i hovedet osv..

Symptomer på et slagtilfælde

  • uventet svaghed, begyndelse af følelsesløshed eller lammelse af musklerne i arme, ben eller ansigt, normalt på den ene side af kroppen;
  • talehæmning, vanskeligheder med korrekt udtale af ord;
  • pludselig synsnedsættelse i et eller begge øjne;
  • nedsat koordination af bevægelse, op til et tab af balance, svær pludselig svimmelhed;
  • alvorlig hovedpine af uforståelig art og oprindelse;
  • iskæmisk angreb - det samme mikrostroke, med lignende symptomer og varer et par sekunder.

Nyttige produkter til et slagtilfælde

Diæt efter et slagtilfælde skal opretholdes hele livet. Afslapning i det er uønsket. En diæt anbefales også til personer med risiko for slagtilfælde..

  • magert kød, kogt kylling, ænder, gås, olivenolie (sikkert med hensyn til kolesterol og indeholder sunde fedtstoffer);
  • appelsiner, broccoli, linser, asparges (indeholder folsyre, fiber og kalium, der er nyttige til hjertefunktion);
  • sild, tun, sardin, laks (indeholder fedtsyrer, fosfor, som aktiverer den metaboliske proces i hjernen);
  • korn, mejeriprodukter med lavt fedtindhold (optimalt indhold af proteiner, fedt og kulhydrater);
  • kål, spinat, rødbeder med tilsætning af solsikkeolie eller creme fraiche (optimer biokemi i hjernen);
  • tranebær og blåbær (de indeholder antioxidanter).

Traditionel medicin mod et slagtilfælde:

  • samling af blade af planter, valnød, calendula blomster, vilde jordbær, blomster og blade af ryllik, johannesurt, repeshka på et apotek, medicinsk øje;
  • mumie med aloe juice (tage to uger efter to, i en pause, drikke propolis tinktur);
  • tinktur af den kaukasiske diascorea på vodka (du kan tilføje tinkturdråber til te, vand, kompott, juice, buljong af hagtorn);
  • samling, der indeholder johannesurt, arnica, hestekastanje, scutellaria (drik en tredjedel af en ske ske tre gange før måltider i to måneder, derefter en pause på to måneder og tag den igen i henhold til samme skema);
  • samling af tibetansk lofant (knuste blomster), hagtorn (frugter eller blomster), græsplæne græs, rose hofter. Optagelsesforløbet er tredive dage, et halvt glas tre gange om dagen før måltider, derefter en uges pause og en gentagelse af kurset;

Et eksempel på en menu til et slagtilfælde:

Morgenmad - varm mælk med honning, noget hvidt brød.
Anden morgenmad - svag te, sort brød og smør, grøn salat.
Frokost - grøntsagssuppe med magert oksekød, potetmos, frugtsalat med honning og citronsaft.
Før middagen - et par tomater med kiks.
Middag - lidt brunt brød med smør og hakket persille eller dild, kefir.

Hjerneslagdiæt

Diæternæring til hjerneslag er nøglen til patientens bedring. Den rigtige diæt til slagtilfælde giver dig mulighed for at kontrollere patientens vægt, blodtryk og er også forebyggelse af re-stroke. Neurologer på Yusupov-hospitalet udvikler sammen med ernæringseksperter en individuel menu til patienter, der har fået et hjerneslag.

Hjerneslagsmenu

Diæten til et slagtilfælde skal udarbejdes af en ernæringsfysiolog i samarbejde med en neurolog, der behandler patienten. Den daglige menu skal bestå af lette fødevarer, der let fordøjes og optages af kroppen. Når du udarbejder menuen, skal du ledes af de tilladte produktgrupper:

  • efter et slagtilfælde foretrækkes det at inkludere orange eller mørkegrønne grøntsager, ærter og bønner i kosten;
  • frugt må forbruges dagligt i frosset, tørret og frisk form;
  • kornprodukter til menuen efter et slag skal inkluderes i hele kornkategorien;
  • mejeriprodukter med lavt fedtindhold;
  • fedt i menuen kan repræsenteres af fisk og nødder;
  • magert fjerkræ er den vigtigste tilladte proteinkilde.

Ernæringseksperter har sammen med andre specialister udviklet anbefalinger til oprettelse af en menu for at reducere sandsynligheden for tilbagefald. Den daglige menu skal varieres, så kroppen modtager de stoffer, der er nødvendige til genopretning. Det er vigtigt at medtage farvede grøntsager og frugter i menuen, da de er rige på makronæringsstoffer og vitaminer. Hver dag efter et slagtilfælde skal en person spise fem portioner frugt og grøntsager. En portion frugter svarer til en mellemstor frugt, grøntsager - en tallerken grøntsagssalat.

Regler for mad

En hurtig bedring af helbredet og forebyggelse af komplikationer er mulig, hvis der følges medicinske anbefalinger efter et slagtilfælde, der er baseret på kontrol af blodtryk og vægt. Ud over at ændre kosten efter et slagtilfælde, skal du justere kosten. Anbefalinger til diæt efter et slagtilfælde:

  • diæt efter et slagtilfælde involverer hyppige måltider, hvor tidsintervallet ikke er mere end 3 timer;
  • efter vågnen bør måltidet være senest en time senere;
  • inden du går i seng, skal et måltid ikke være tidligere end 2 timer;
  • snacks mellem måltiderne er uønskede, da de belaster maven.

Et slagtilfælde er et alvorligt chok for kroppen, hvorefter der kræves en lang bedring. Rehabilitologer fra Yusupov-hospitalet vil hjælpe med at gendanne mistede kropsfunktioner, psykologer yder psykologisk hjælp og støtte, og specialister arrangerer en patients behagelige ophold på hospitalet. Særlig opmærksomhed i behandlings- og genopretningsperioden på Yusupov hospitalet gives til ernæring af patienter. Den daglige diæt består af friske diætmad, der ikke påvirker blodtrykket og ikke bidrager til vægtøgning. Menuen udvikles individuelt for hver patient under hensyntagen til anbefalingen fra den behandlende læge.

Diæt efter et slagtilfælde: begrænsninger i kosten

En forstyrrelse i hjernens blodcirkulation bør være en alvorlig grund til at genoverveje kosten og ændre kosten. Diæt til slagtilfælde involverer udelukkelse af et antal produkter. Følgende produkter mod slagtilfælde er forbudt:

  • mad med højt kolesteroltal: margarine, smør, fedt kød, creme fraiche;
  • alkoholholdige drikkevarer, der kan føre til et andet slag
  • fødevarer, der indeholder stivelse, kan de forårsage blodkoagulation;
  • krydret mad påvirker negativt tilstanden på væggene i hjernens kar;
  • søde fødevarer;
  • kaffe og te stimulerer centralnervesystemets aktivitet, hvilket kan forårsage et skarpt spring i tryk og blødning i hjernevævet.

Hver person har visse spisevaner, så en diæt efter et slag kan være ret kompliceret. For at undgå sammenbrud er det tilladt at bruge nogle fødevarer i små mængder. Så patientens diæt efter et slagtilfælde på Yusupov hospitalet består af friske diætprodukter, der forbedrer blodcirkulationen og patientens generelle tilstand.

Diæt efter slagtilfælde med tab af tyggefunktion

Tab af tyggefunktion og problemer forbundet med at synke er almindelige konsekvenser af slagtilfælde. Slagdiatet for mennesker med disse problemer inkluderer mosede retter, hvor det er tilladt at tilsætte grøntsagssaucer uden salt. Mange produkter kan hakkes med en blender og moses eller smoothied. Som et alternativ kan potetmos til babymad bruges, hvor krydderier tilsættes for at forbedre velsmagelsen.

Strimlet persille eller koriander kan tilsættes de færdige aromadisker. Ginseng har en positiv effekt på en persons følelsesmæssige tilstand, øger kroppens modstand mod sygdomme, forbedrer blodcirkulationen og hjælper med at aktivere hukommelsen. Før du bruger den, er det imidlertid nødvendigt med en specialkonsultation. Som et resultat af manglende overholdelse af kosten for slagtilfælde og brugen af ​​forbudte fødevarer kan patienter opleve dehydrering og forringelse, så det er meget vigtigt at overvåge kosten og følge lægens anbefalinger.

Læger ved Neurology Clinic på Yusupov Hospital sammen med ernæringseksperter udvikler en individuel menu til patienter, der har fået hjerneslag. God ernæring er en vigtig komponent i rehabilitering efter et slagtilfælde, og det reducerer også risikoen for tilbagefald. Du kan aftale en aftale med en neurolog på Yusupov Hospital for at modtage ernæringsmæssige anbefalinger pr. Telefon.

Funktioner ved ernæring i hjerneslag

Selv den mindste blødning i hjernen kan medføre alvorlige konsekvenser, lige fra tab af tale til lammelse. Rettidig nødhjælp og kompetent behandling reducerer risikoen for komplikationer for offeret. Men i fremtiden skal han gennemgå et omfattende rehabiliteringskursus, der inkluderer en speciel diæt. Ernæring til hjerneslag skal være korrekt, og menuen skal være afbalanceret og individuelt valgt for hver patient.

p, bloknot 2,0,0,0,0 ->

Daglig kost

Diæten til hjerneslag er lavet under hensyntagen til de patologier, der er forårsaget af den. Ofte fremkalder akut cerebrovaskulær ulykke arteriosklerose, højt blodtryk og fedme. Derfor fungerer en speciel diætmenu på:

p, bloknot 3,0,0,0,0,0 ->

  • Lavere kolesterol.
  • Metabolisk acceleration.
  • Tromboseforebyggelse.
  • Vægt og trykstabilisering.

Uden fejl:

p, bloknot 4,0,0,0,0,0 ->

  • Kolesterolrige fødevarer er udelukket.
  • Reducerer indtagelse af salt og sukker.
  • Fiber beriget.
  • Begrænset indtagelse af kulhydrater.

Foretrækkes kogte, stuede, bagte retter. Det anbefales, at du strengt nægter stegt og konserves..

p, bloknot 5,0,0,0,0 ->

Når man udarbejder menuen, tages der hensyn til proportioner af at spise mad fra forskellige grupper. Så på den side af dyreprodukter, herunder mælk, cottage cheese, kød og fjerkræ bør være fem dele af plantevarer: grøntsager, frugter, bær, korn.

p, blokquote 6.0,0,0,0 ->

Det anbefales, at offeret spiser mindst 400 g grøntsager (både rå og forarbejdet) og 200 g frugt, der kan indtages både frisk og i form af salater, kompoter, gryderetter, gelé, potetmos.

p, bloknot 7,0,1,0,0 ->

I tilfælde af slagtilfælde anbefales patienterne at holde sig til diæt nr. 10. Den daglige menu bør indeholde:

p, bloknot 8,0,0,0,0 ->

  • 300-400 g komplekse kulhydrater.
  • 50 g animalsk protein.
  • Ikke over 70 g vegetabilske fedtstoffer.
  • 6-7 g maksimalt salt.

Det samlede kalorieindhold i en sådan tabel er cirka 2500 kcal, hvilket fuldstændigt dækker kroppens daglige behov efter et slagtilfælde. Glem ikke nok vand. Væsken normaliserer metaboliske processer, fortynder blod og fjerner celler, der er beskadiget af slagtilfælde, fra kroppen. Rent vand pr. Dag skal drikkes mindst 1,2 liter.

p, bloknot 9,0,0,0,0 ->

p, bloknot 10,0,0,0,0 ->

Diæt for iskæmisk hjerneslag tilpasses nødvendigvis afhængigt af kroniske sygdomme: diabetes, gastritis, hepatitis, hypothyreoidisme osv..

p, bloknot 11,0,0,0,0 ->

Ernæring anbefales fraktioneret mindst 5 gange dagligt, og selve portionen bør ikke overstige 150 g. Det anbefales ikke at kombinere retter tilberedt af et produkt. Dette kan påvirke patientens mave negativt. For eksempel går grød godt med brød og salat og frugter med cottage cheese.

p, bloknot 12,0,0,0,0 ->

Tilladte produkter

p, bloknot 13,0,0,0,0 ->

Ernæring i de første uger efter et iskæmisk hjerneslag skal være ekstremt let, hvilket giver mulighed for, at næringsstoffer optages hurtigere i blodet og kommer ind i det berørte væv. F.eks. Gives salt ikke til patienten på dette tidspunkt. Efterhånden kan det administreres i en strengt begrænset mængde, ikke over 2-3 g pr. Dag..

p, bloknot 14,1,0,0,0 ->

Da hovedmålet med diæt efter slagtilfælde er at gendanne de mistede funktioner i kroppen efter sygdommen, bør alle skålene på offerets bord forhindre udvikling af gentagen trombose. Derudover skal de indeholde vitaminer og mineraler, der er nødvendige for at reducere homocysteinniveauer, som bidrager til tilbagefald.

p, bloknot 15,0,0,0,0 ->

Produkter tilladt for mennesker efter et hjerneslag:

p, bloknot 16,0,0,0,0 ->

  • pyntegrønt.
  • grøntsager.
  • frugter.
  • bær.
  • nødder.
  • Tørrede frugter.
  • Honning.
  • Grød.
  • Brød (rug, hvede, klid).
  • Lange cookies (kiks).
  • Mælkeprodukter.
  • Kødfattigt (fjerkræ, kanin, oksekød). Kyllingekød skal serveres uden hud, og oksekød skal vælges fra den magreste del - indrefilet.
  • Fisk og skaldyr.
  • Vegetabilsk olie (højst 30 g pr. Dag).
  • Smør (højst 20 g pr. Dag).
  • Brus (te, mineralvand).

Supper og borsch koges i grøntsagssupper eller vand. Kød og fjerkræ bages eller koges. Side retter er lavet af kål, kartofler, zucchini, gulerødder, græskar. Det er nyttigt at inkludere vegetabilske gryderedder i kosten, der indeholder mindst 5 grøntsager. Salater skal serveres friske, tilsæt lidt vegetabilsk olie.

p, bloknot 17,0,0,0,0 ->

Sur-mælkeprodukter vælges med lavt fedtindhold, creme tilsættes til skålene (kan være grød), og cottage cheese bruges til morgenmad. Æg kan spises højst 4 stk. i uge. Det er bedre at tilberede æggekage fra dem eller føje til gryderetter. Alt korn er tilladt, og pasta anbefales at begrænse.

p, bloknot 18,0,0,0,0 ->

Frugt og bær kan spises rå eller koges i dem kompoter, frugtdrikke, gelé, gelé. Det er tilladt at drikke svag te, erstatte kaffe med cikorie. Rosehip bouillon, vegetabilsk og bær juice vil være nyttige for patienter efter et slagtilfælde.

p, bloknot 19,0,0,0,0 ->

Helt eller delvist begrænsede produkter

p, bloknot 20,0,0,0,0 ->

Enhver diæt involverer udelukkelse fra kosten af ​​de produkter, der kan have negativ indflydelse på patientens helbred. Listen over forbudte fødevarer til mennesker, der er bedring efter et slagtilfælde, inkluderer:

p, bloknot 21,0,0,1,0 ->

  • Fedmælk, fed creme fraiche.
  • Kødbuljongter.
  • Hjerner, lever, nyrer, lunge.
  • Frisk bageri.
  • Stegt dej (pandekager, pandekager, kager).
  • Krydret grøntsager (radise, radise, hvidløg, løg, peberrod).
  • svampe.
  • Røget kød, pickles, marinader, konserves.
  • Pølser (pølser, pølser, balyk).
  • Fedt, madolie.
  • Hårdkogte æg.
  • Bælgplanter (bønner, linser, ærter).
  • Kaviar, saltet fisk.
  • Krydret saucer og snacks, mayonnaise, ketchup, sennep.

Diæt efter cerebrovaskulær ulykke eliminerer brugen af ​​alkoholiske, kaffedrikke, stærk te, energidrikke, kakao, chokolade, hvis anvendelse forårsager spring i blodtrykket.

p, bloknot 22,0,0,0,0 ->

Mange mennesker kender myten om, at vin giver dig mulighed for at klare et slagtilfælde og hjælper med at komme sig hurtigere. Et glas naturlig vin hjælper med at forhindre hjernesygdomme på grund af en positiv effekt på væggene i blodkar. Men efter et slagtilfælde (især i de første 2-3 måneder) forårsager alkoholholdige drikke kun skade på kroppen.

p, bloknot 23,0,0,0,0 ->

Menu til en dag af patienten

p, bloknot 24,0,0,0,0 ->

Ernæring af en person med hjerneslag er et vigtigt punkt i rehabilitering. At diversificere det er ganske enkelt, da du fra de tilladte produkter kan lave en fremragende, og vigtigst af alt, nyttig menu.

p, bloknot 25,0,0,0,0 ->

  • Til morgenmad kan patienten tilbydes varm fedtfattig mælk, rugbrød, fedtfattig cottage cheese med frugt og honning.
  • Til frokost: frugtsalat, havregryn kogt i vand, gulerodsaft.
  • Til frokost: boghvedsuppe med kogt kylling og grøntsager, dampfisk (hvis vi taler om organiske omega 3-syrer, findes et stort antal af dem i skaldyr), hirsegrød, tørret frugtkompott.
  • Til en eftermiddags snack: cottage cheese gryderet med rosiner, kiks, kefir med kanel og efter en halv times revet æble.
  • Til middag: grøntsagssalat, kyllingekødboller, grøn te.
  • Før du går i seng: kefir, yoghurt eller yoghurt med lavt fedtindhold.

En sådan diæt er afbalanceret og komplet..

p, bloknot 26,0,0,0,0 ->

Separate henstillinger

p, bloknot 27,0,0,0,0 ->

Pårørende eller nære mennesker, der er tvunget til at pleje den sårede, ikke mindre end patienten ved, hvad iskæmisk slagtilfælde. Når alt kommer til alt ser de og oplever alle sygdommens "charme" sammen med ham. Ved afrejse kan der opstå forskellige vanskeligheder: forstoppelse, vanskeligheder med at tygge mad osv. Små kulinariske tricks hjælper med til at lette livet:

p, bloknot 28,0,0,0,0 ->

  • For patienter, der har svært ved at tygge mad, slib alle retter inden servering eller tør dem gennem en sigte.
  • Hvis du ikke har tid til at fremstille potetmos, kan du købe babymad i krukker fra gode producenter, for eksempel Hipp.
  • Da næsten al mad tilberedes uden salt, er det muligt at berige sin smag ved at tilsætte jorden urter eller havkål.
  • Med forstoppelse er kompotter fra blommer, abrikoser, pærer fremragende. Du skal drikke det på tom mave, og om aftenen skal du tilbyde kefir.
  • Patienter tillades både varme og kolde måltider, men varm mad skal foretrækkes..
  • Hvis patienten ønsker is, kan du fryse den naturlige juice.
  • Mayonnaise og saucer erstatter perfekt citronsaft.
  • Fra brød kan du lave kiks (hvis patienten er i stand til at tygge). De går godt med olivenolie..
p, bloknot 29,0,0,0,1 ->

Glem ikke, at patientens diæt ikke bør have allergiske produkter. Derfor, hvis rødme, udslæt, ridse på huden vises, skal menuen øjeblikkeligt gennemgås og mistænkelige produkter fjernes.

Udgivelsesdato: 12/29/2017

Neurolog, zoneterapeut, funktionel diagnostiker

Erfaring 33 år, højeste kategori

Faglige færdigheder: Diagnose og behandling af det perifere nervesystem, vaskulære og degenerative sygdomme i centralnervesystemet, behandling af hovedpine, lindring af smertsyndromer.

Ernæring efter et slagtilfælde: en prøvemenu

Et slagtilfælde er en ekstremt farlig tilstand, der tager mange liv. Så snart en cerebral infarkt er forekommet, kræves den nødvendige terapeutiske handling. Dette er den eneste måde at redde patienten på. Rehabiliteringsperioden er lang og kompliceret.

En vigtig rolle i patientens fulde bedring spilles af ernæring efter et slagtilfælde. Diæten til et slagtilfælde vælges nødvendigvis individuelt baseret på patientens generelle tilstand. Så rehabiliteringsprocessen vil være den korteste og mest effektive.

Hvis patienten har slukningsforstyrrelser og ikke kan spise alene, anvendes en særlig sonde. Mere ernæring gennem en sonde diskuteres i denne artikel..

Generelle principper for god ernæring

En specialiseret diæt efter en hæmoragisk form af sygdommen såvel som efter et iskæmisk slagtilfælde er omtrent det samme.

Principperne inkluderer følgende elementer:

  • I de første dage eller endda uger er sondernæring indikeret. En sådan ernæring giver dig mulighed for at give kroppen de nødvendige stoffer, hvis patienten ikke er i stand til at tage mad alene. Der er også behov for sondernæring, hvis patienten er bevidstløs (ernæring til sengeliggende patienter). Fremstillingsmetoden består i at slibe produkter gennem en kødslibemaskine to gange, slibe med en blender eller gnide gennem en sigte. Kun flydende mad er egnet til fodring gennem en sonde.
  • Mode. Der skal udvikles et klart måltidsprogram. Efter en akut krænkelse af cerebral cirkulation er alle organer og systemer i dissonans. Der er fordøjelsesproblemer. For at lette arbejdet i mave-tarmkanalen skal du spise i timen.
  • I hvert regelmæssigt måltid skal du spise i små portioner for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen.

Sund mad

Hvad kan jeg spise efter et slagtilfælde? Ernæring til hjerneslag afhænger af patientens tilstand. I løbet af perioden med indtagelse af næringsstoffer indikeres brugen af ​​magert kød og sideretter. Også vegetabilske og frugtpuréer.

I fremtiden udvides kosten og inkluderer:

  • Bageriprodukter. For blodkar i patientens hjerne efter et slagtilfælde er sådanne produkter ubrugelige, men brød skaber den nødvendige ballastbelastning i tarmen, renser kanalen, normaliserer bevægelighed og fremskynder evakuering af fæces. Acceptabelt forbrug af uaktuelt brød fra rug og hvetemel, gennemvædet kiks, klid.
  • Grøntsager, frugt og juice. Dette er ideelle produkter til blodkar: de normaliserer blodcirkulationen, lavere blodtryk (ernæring til hypertension bør også hovedsageligt bestå af plantebaserede fødevarer).
    • De mest nyttige frugter er: æbler (dilaterer blodkar, er nyttige til årer og normaliserer blodudstrømning), pærer, appelsiner og citrusfrugter (hæmmer oxidative processer, fremmer blodfortynding i blodkar, sænker koncentrationen af ​​lipidstrukturer, lindrer kolesterol), ferskner (lavere lipidkoncentration) normaliserer blodcirkulationen af ​​arterielt blod).
    • De mest effektive grøntsager: zucchini, aubergine, kål, løg osv. De vigtigste aktive næringsstoffer, der bestemmer den terapeutiske virkning af denne mad, er vitaminer i gruppe B, vitamin C, andre vitaminer, mineraler, organiske syrer, antioxidanter. Mindst et halvt kilogram frisk frugt bør indtages om dagen. Denne fremgangsmåde sænker blodtrykket og fremmer vaskulær ernæring.
    • Hvis der endnu ikke er opstået hjerneskade, kan du hurtigst muligt rengøre karene med juice.
    • Hvilke fødevarer tynder blodet? Her er frugt og grønsager også reddet. Citruser og æbler er især effektive. Antikoagulantvirkning er nødvendig for at normalisere blodgennemstrømningen.
  • Bælgfrugter. Sænk kolesterol og rens blodkar. Dette gælder især for iskæmisk slagtilfælde, når der dannes atherosklerotiske plaques i lumen i vener og blodkar. Afgrøder såsom linser, bønner og ærter indeholder store mængder folsyre. Risikoen for gentagne skader på cerebrale strukturer reduceres med 25%. Bælgplanter er vasodilaterende produkter.
  • Fisk, kød. Nyttigt for hjernen, fordi de giver mulighed for at normalisere metabolismen i cerebralt væv. Forbruget af fjerkrækød, kanin, vises, fra fisk, der er mest nyttigt for hjernen, er skrubbe og torsk.
  • Mejeriprodukter. Spise efter et iskæmisk slag er umuligt uden gæret mælk. Det er velegnet til at udarbejde en diæt, selv i genoplivningsperioden, til sengepatienter efter et slagtilfælde. Mad med surmælk inkluderer produkter til hjerte og blodkar. De stabiliserer den cellulære ernæring, øger den myokardielle kontraktile funktion (derved egnet til at styrke hjertet). Bidrage til hovedets normale funktion (øg hastigheden for genopretning af kognitive funktioner).

Den specificerede diæt inkluderer ikke kun produkter efter et slagtilfælde. Den samme ernæring ved forhøjet tryk vil hjælpe med at forhindre akut cerebral iskæmi.

Mad du skal kassere

Listen over skadelige produkter er ikke mindre omfattende:

  • Smørbageriprodukter. De øger koncentrationen af ​​kolesterol, forværrer åreforkalkning og forværrer funktionen af ​​mave-tarmkanalen. Fordi dette er skadelige produkter for hjertet og blodkarene.
  • Søde produkter. Forøg glukoseniveauet og forårsage øget insulinproduktion. En lignende proces øger blodtrykket. Efter et hjerneslag skal slik kasseres.
  • Salt mad. Forårsager stenose (indsnævring) af kar i hjernen og nakken. Salt er bestemt ikke inkluderet i ernæringsstrukturen til styrkelse af blodkar..
  • Fedtede mælkeprodukter, inklusive smør, kefir, cottage cheese, creme fraiche.
  • Stegt mad.
  • Fedt kød.
  • ethanol Alkoholiske drikkevarer bidrager til stenose af arterier og vener.
  • Ketchup, mayonnaise, saucer.
  • Kaffe, te. Tonificer blodkar og øg tonometer.

Der udarbejdes en prøvemenu sammen med den behandlende læge eller diætist. Diætets struktur inkluderer produkter, der styrker blodkar (produkter til rengøringsskibe).

En omtrentlig kost kan være:

  • Morgenmad. Havregryngrød eller anden korngrød med frugtsorter (tørret frugt kan bruges), svag te eller et afkok af blåbær / vildros.
  • Den næste morgenmad (frokost). Juice presset fra grøntsager eller frugter, en lille mængde fedtfattig cottage cheese.
  • Frokost. Suppe eller bouillon på fisk eller magert kød, et stykke brød, gelé eller bærbuljong.
  • En eftermiddags snack. Frisk grøntsagsalat krydret med gulerodssaft eller citrusjuice.
  • Aftensmad. Boghvede grød eller ris med kyllingebrystkoteletter. Kissel eller svag te.
  • Om natten kan du drikke en lille mængde mælk eller kefir med minimalt fedt.

Præcis den samme effekt vises ved højt tryk..

De vigtigste retninger for korrekt ernæring

Den optimale diæt er ikke kun til helbredelse af kroppen. En ernæringsfysiolog har et svært mål. Det består af en række opgaver. Den sammensatte menu er rettet mod deres løsning..

Blandt de vigtigste opgaver:

  • Nedsat kolesterolkoncentration i blodbanen. Som et resultat af stigningen i antallet af lipidstrukturer i venerne og arterierne aflejres fedtaflejringer kendt som aterosklerotiske plaques på væggene i blodkar. De tilstopper lumen i de blodforsyningsstrukturer, forstyrrer normal blodgennemstrømning. I henhold til statistikker er det netop sådan aterosklerose, der forårsager et slagtilfælde i 40% af tilfældene (eller så). Derudover betyder aldersgruppen ikke noget. Det primære mål med en ordentlig diæt er eliminering af hypercholesterolæmi.
  • Normalisering af kaloriindtagelse. Overdreven kaloriindtag fører til en stigning i kolesterolkoncentration. Overskydende slik provoserer øget insulinproduktion. Hvad det fører til - er allerede blevet sagt.
  • Undtagelsen er at tage stoffer, der ophidser nervesystemet. Dette er stærk te, kaffe, alkohol, især narkotiske stoffer. De har alle en stimulerende virkning på det centrale nervesystem..
  • Slip af med salt i kosten. Salt er et ekstremt farligt stof mod hypertension og især for en patient, der har lidt hjerneinfarkt.
  • Stabilisering af mængden af ​​forbrugt væske (drikkeordning). En dag skal du drikke mere end halvanden liter væske. Overskydende mængder fører til ødemer og øger blodtrykket.

Tilberedningsmetoder

Der er kun to måder at forberede måltider på: kogning i kogende vand og dampning. På lignende måde tilberedes al mad efter et slagtilfælde derhjemme. Så næringsstoffer bevares, mens kogte fødevarer er lettere at fordøje.

Der er særlig opmærksomhed mod ernæring efter et slagtilfælde. Der vælges en afbalanceret diæt.

Det er næsten umuligt at lave den rigtige menu selv. Derfor er konsultation med en diætist krævet. I ekstreme tilfælde er det tilladt at henvise til standardlisten over nyttige og skadelige produkter.

Kun efter reglerne for en sund diæt kan patienten regne med en hurtig bedring og forebyggelse af tilbagefald af sygdommen.