Diæt til åreforkalkning: nyttige og skadelige produkter

Aterosklerose er en almindelig vaskulær sygdom blandt ældre. Det er forårsaget af deponering af lipoproteiner, der kommer ind i kroppen sammen med mad. Det er den ubalancerede diæt, som læger kalder hovedårsagen til aterosklerotiske aflejringer. Derfor spiller dietten for åreforkalkning den vigtigste rolle i behandlingen og forebyggelsen af ​​patologi. Det sigter mod at reducere triglycerider i mad og gendanne blodgennemstrømningen i vitale organer.

Diætformål

Hos patienter med åreforkalkning er der en forringelse i funktionerne af organer og systemer i karene, hvor plaques fra lipoproteiner optrådte. Den klassiske diæt til sænkning af kolesterol i blodbanen hjælper med at stoppe deres vækst. Takket være dette bevares organernes aktuelle tilstand, og udviklingen af ​​sygdommen forekommer ikke. Forebyggelse af den videre udvikling af åreforkalkning er imidlertid ikke den vigtigste. Det antages, at den gradvise gendannelse af tarmfunktionen er med til at opnå forbedringer i mange fysiologiske parametre:

  1. Gendannelse af tarmmikroflora, som hjælper med at udvinde næringsstoffer fra mad.
  2. Normalisering af leveren. Kolesterol produceres i dette organ, og dets mængde afhænger muligvis ikke af lipider, der kommer fra mad..
  3. Rensning af kroppen af ​​toksiner og toksiner. De såkaldte "affaldsforbindelser" fører ofte til svækkelse og ødelæggelse af karvæggene.
  4. Gendannelse af følelsesmæssig baggrund. Hos patienter med åreforkalkning lider nervesystemet ofte, så produkter, der hjælper med at normalisere søvn, tænkningsprocesser og andre funktioner i centralnervesystemet, er inkluderet i deres diæt.

Det menes, at korrekt valgt ernæring til åreforkalkning forhindrer udviklingen af ​​sygdommen og hjælper med at reducere størrelsen på kolesterolaflejringer. Der er endnu ingen videnskabelige beviser, men patienter på en streng diæt rapporterer en generel forbedring efter 1-3 måneder.

Video: Ændret kolesterol

Kalorier nødvendige

Med enhver type og form for åreforkalkning skal kosten forhindre ophobning af overvægt. Til dette reduceres det daglige kalorieindhold i den gennemsnitlige diæt med 10-15% for patienter med normal vægt (1900-2100 kcal pr. Dag) og med 15-20% for patienter med en hvilken som helst grad af fedme (fra 1500 til 2000 kcal per dag).


På baggrund af et fald i kalorieindhold bør der ikke være et fald i antallet af måltider og mængden af ​​mad. Dette kan provokere et fald i blodsukkeret og som et resultat forårsage en stærk sultfølelse, som patienten vil gribe ind med junkfood eller slik. For at undgå dette anbefales det at overholde følgende anbefalinger:

  • du har brug for at spise oftere end normalt, og portionsstørrelsen bør ikke overstige 200-250 ml;
  • intervaller mellem måltiderne bør ikke være mere end 3-4 timer;
  • 1 eller 2 gange om ugen er det tilrådeligt at tilbringe en losning dag;
  • skal du oprette en menu i flere dage for at gøre den så forskelligartet som muligt.

Det er vigtigt kun at reducere energiværdien af ​​kosten ved at eliminere lette kulhydrater og animalsk fedt. Fødevarer med høj fiber, derimod, bør være grundlaget for menuen. De vil sikre optagelse af overskydende lipoproteiner og fremme dyrkning af gavnlig mikroflora i tarmen.

Nyttige og skadelige produkter

Valget af produkter til åreforkalkning er til trods for alvorlige begrænsninger ret rigt. Der lægges særlig vægt på reduktionen i kosten for raffinerede og dybt forarbejdede fødevarer. For eksempel er honning med åreforkalkning meget mere fordelagtig end brunt eller uforarbejdet rørsukker, da det ikke gennemgår en foreløbig forberedelse og er rig på forbindelser, der er nyttige til kredsløbssystemet..


Hvad angår proteinkilder indebærer ernæring til åreforkalkning ikke strenge forbud mod kød. Tværtimod introduceres den dagligt i menuen i tilstrækkelige mængder, der kun fokuserer på fedtindholdet mellem fibrene. Det samme gælder for fisk, selv om dens muskelfedt er mere fordelagtigt for kroppen end svinekød eller oksekød, da det indeholder omega-3 og omega-6 syrer.

Nogle gange får patienter med åreforkalkning lov til at indtage potentielt farlige fødevarer, men i begrænsede mængder og i kombination med mad, der kan neutralisere deres negative virkninger..

Nyttige produkter er dem, hvori store mængder uopløselig fiber og antioxidanter er indeholdt: vitamin A, E, C og andre. Fibre absorberer en del af de skadelige fedtstoffer, der følger med mad, og vitaminer forbedrer regenereringen af ​​karvæggene, gør dem mere fleksible og modstandsdygtige over for stress. Korn og grøntsager bruges som kilde til kostfiber. Ernæringseksperter anbefaler også at spise tørrede frugter, citrusfrugter og rosenmerter til åreforkalkning på ethvert tidspunkt..

Sund mad

Når man udarbejder en diæt til en person, der lider af åreforkalkning, er det nødvendigt at vælge hovedsageligt nyttige produkter, der vil hjælpe med at reducere koncentrationen af ​​lipoproteiner i blodet. Deres detaljerede beskrivelse og anbefalinger om fremgangsmåden til forberedelse og hyppighed af brug er nærmere i tabellen:

Produktets navnHvordan man laver madHvor ofte du skal bruge
Brød og bagningDet anbefales at vælge mørke sorter med klid eller fuldkornsbrød, tør kiks, tør kiks med lidt sukker og fedt (kiks, kiks).Brød kan konsumeres dagligt med hvert måltid, et stykke. Kiks og kiks ikke mere end en gang om dagen.
Kød og kødprodukterKogt hvidt kød (kylling eller kalkun), kalvekød anbefales. Du kan bage et stykke eller gryderet, koge bouillon til at lave suppe eller aspic. Nogle kogte skinke fra fjerkræ eller kalvekød er tilladt.Ikke mere end 4 gange om ugen i 100-150 g. Skinker og andre typer kogte pølser fra diætkød bør ikke konsumeres mere end 1 gang om ugen..
Fisk og skaldyrEnhver form for fisk med lavt fedtindhold, rejer, blæksprutte, muslinger og blæksprutte. Det er ønskeligt at koge dem kogt, servere i et stykke i form af koteletter eller aspisk.Du kan bruge 2-4 gange om ugen. To gange om ugen supplement med tang (kombu, tang, nori).
ægKylling, men bedre vagtel. Det tilrådes at koge dem blødkogt eller i en pose, eller endnu bedre, kun tage protein. kan også bruges til at fremstille æggekage og gryderetter.Du kan spise dagligt, men uden æggeblommer. Med æggeblommer kan du ikke spise mere end 2 kylling og 10 vagtelæg om ugen.
Mejeri og mælkMed mælk tilberedes korn og supper, og cottage cheese bruges til at tilberede gryderetter og ostemasse med tilsætning af friske eller tørrede frugter. Mælkeholdige drikke med lavt fedtindhold er især nyttige..Du kan bruge dagligt uden begrænsninger.
Korn og kornPearl byg, boghvede, hirse, brun eller brun ris, durum hvede pasta.Mindst 200 g forberedt korn og korn skal konsumeres hver dag..
Grøntsager og bønnerRødgrøntsager, græskar, courgette, tomater og agurker, alle typer bønner, ærter, kål, blomkål og broccoli bruges frisk, stuet, bagt, stuet og bruges i supper.Mindst 300 g forskellige grøntsager anbefales dagligt..
Frugt og bærAlt undtagen avocados (det indeholder meget fedt). Brug frisk som basis til desserter samt til tilberedning af kompoter, gelé, mousser.Det anbefales at konsumere mindst 300 g dagligt..
Frø og nødderHørfrø, solsikkefrø, valnødder, cashewnødder, mandler, sesamfrø og græskarfrø, pistacienødder. Brug frisk, krydre med dem færdigretter, brug som en snack.20-30 g dagligt.
pyntegrøntVandkarse salat, persille, dild, selleri. Brug i salater og hovedretter.Dagligt på en stor bjælke.
Fedtstoffer og olierGhee-ko-smør til en sandwich eller som tilføjelse til morgengrød. Uraffinerede vegetabilske olier (fra oliven, hørfrø, solsikkefrø) bruges til påklædning af salater til tilberedning af vigtigste varme retter.Det kan konsumeres dagligt, men ikke mere end 50-70 g om dagen.
drikkevarerAlle undtagen sort te, kaffe og alkohol.Hver dag skal du drikke mere end 1,5 liter væske.

Ud over de anførte produkter vil spirede korn og frø være nyttige for patienter med åreforkalkning. De indeholder et stort antal vitaminer, aminosyrer og essentielle mineraler, som kroppen har brug for for fuld funktion.

Skadelige produkter

Listen over uønsket til brug i åreforkalkningsprodukter af kødvarianter med højt fedtindhold (svinekød og lam), transfedtstoffer (margarine). Det er forbudt at bruge dem i nogen form, også til fremstilling af bouillon. Listen over uønskede fødevarer inkluderer også leveren, nyrerne, lungerne og hjertet af dyr og fugle samt tilberedte retter fra dem (pølser, lever, pastaer osv.), Svampe og grøntsager med en krydret og brændende smag.

Det er strengt forbudt at spise konserverede, syltede og saltede grøntsager, frugt og kød. De indeholder for meget salt, mens der praktisk talt ikke er nyttige stoffer. Den eneste undtagelse er surkål. Man skal være særlig opmærksom på røget kød: ud over salt indeholder de mange kræftfremkaldende stoffer, der aktivt ødelægger væggene i blodkar..

Vigtig! Det er strengt forbudt med åreforkalkning alkohol i enhver form og mængde. Alkoholtinkturer, der er anbragt som anti-aterosklerotisk, forårsager den samme sundhedsskade som almindelig alkohol.

Anbefalinger til forskellige typer patologi

Generelt er rådene om ændring af diæt beskrevet tidligere relevante for enhver type og type åreforkalkning. Ikke desto mindre anbefaler ernæringseksperter at tilpasse kosten til patientens problemer og området med vaskulær skade..

Den almindelige diæt til åreforkalkning af de nedre ekstremiteter skal suppleres med, at produkterne indgår i kosten med afvigende virkning: rod og persille, hvidkål i frisk og syltede form. De konsumeres dagligt i mindst 100 g. Derudover vil granatæblejuice være nyttige for patienter. Diæten til åreforkalkning i de nedre ekstremiteter bør være rettet mod at reducere vægten, da det ofte fører til en krænkelse af den perifere blodgennemstrømning.

Et træk ved kosten til åreforkalkning af hjertekarrene er berigelsen af ​​kosten med kalium og magnesium. De fleste af disse elementer findes i pistacienødder, bælgfrugter, kartofler, tang, boghvede, sesam, bananer og tørrede abrikoser. De er altid inkluderet i kosten til hjerte aorta aterosklerose i kombination med kalkrige fødevarer..

Når man udarbejder en menu til vaskulær aterosklerose i hjernen, skal der lægges vægt på fødevarer, der er rige på Omega-3 og Omega-6 flerumættede syrer: havfisk, alger, bløddyr og anden skaldyr. De understøtter aktiviteten af ​​nerveceller og opretholder deres levedygtighed under betingelser med iltmangel. De anbefaler en sådan diæt til åreforkalkning af carotisarterierne..

Populære diæter til åreforkalkning

For at udarbejde en menu til åreforkalkning er det nok at blive styret af de tidligere beskrevne anbefalinger. Du kan tage et middelhavs- eller ikke-slaggs-diæt som basis, men diættabel nr. 10 udviklet af Povzner foretrækkes mere. En sådan diæt tager højde for alle de faktorer, der kan føre til udviklingen af ​​sygdommen, mens konventionelle diæter udelukkende er designet til at reducere kalorieindholdet i skålene. For eksempel er fødevarer, der indeholder mange fedtstoffer og kolesterol, såvel som salt og lette kulhydrater, meget begrænsede..

I nogle sociale grupper, især i udlandet, blandt patienter med diagnosticeret åreforkalkning, er en vegetarisk diæt populær, som tillader brug af mælk og mejeriprodukter (lakto-vegetarisme). Det menes, at spise udelukkende plantebaserede fødevarer også hjælper med at rense blodkar. Det er dog ret vanskeligt at modstå en så dramatisk ændring i kosten, især når du tager højde for patienternes "kødspisende oplevelse" (husk, at primært ældre mennesker lider af åreforkalkning) En vegetarisk ugentlig menu til åreforkalkning tillader kun 1 portion mælk om dagen, som kan erstattes med en skive ost eller en lille portion cottage cheese.

Inden du går på diæt, skal du konsultere din læge. Nogle ernæringsordninger har kontraindikationer..

Diæt nummer 10 og en eksempelmenu

En blød og let at følge diæt nummer 10 til vaskulær åreforkalkning kan være meget forskelligartet. Det er tilladt at ændre det til patientens personlige præferencer, men kravene til ernæringsværdi og indhold af basale stoffer skal overholdes uden fejl. Så mindst 100 g protein, 300-450 g kulhydrater (hovedsageligt i form af diætfibre) og højst 80 g fedt (hvoraf 30% skal være vegetabilske) bør konsumeres dagligt. Salt må forbruges højst 3 g om dagen, inklusive det, der allerede er i fødevarer..


Hvad diæt nr. 10 tilbyder at spise med åreforkalkning, kan du se i eksempelmenuen:

  1. Til morgenmad kan du tilberede boghvede, havre, ris eller hirsegrød i vand eller mælk, gryderet med cottage cheese, mosede grøntsager, røræg eller kogt æg. Foruden dem serveres en kaffedrikke, urtete eller kompott..
  2. Til frokost kan du tilberede cottage cheese-pandekager, cottage cheese-gryderet med frugt, enhver vitaminsalat, en milkshake eller et kogt æg (hvis det ikke var til morgenmad).
  3. Til middag skal du forberede to retter. Den første serveres med grøntsagssuppe med kødboller fra kød, fiskesuppe, ærtesuppe eller kyllingsuppe med nudler eller korn. Den anden er egnet kogt, stuvet kød eller fisk, koteletter fra dem. Pynt kan tilberede grøntsager eller grød. Der serveres også en varm drink ved frokosten: kompott, kissel, urtete.
  4. Som en eftermiddags snack kan du tilberede en gryderet med grøntsager, cottage cheese eller korn, en grøntsagsalat, bagt æbler, en rosehip bouillon.
  5. Til middag tilberedes retter med kød: ruller, souffle kød, kogt stykke eller gryderet. En anden mulighed er fiskeretter eller skaldyr med tang. Bagt eller kogt grøntsager, brun ris eller andre kornprodukter går til dem som en side skål. Derudover serveres gelé fra frugter eller bær, kiks, kager eller tør svampekage med te eller rose hofte-infusion.
  6. Før du går i seng, anbefales det at drikke et glas enhver surmælkedrik, spise en lille frugt eller en håndfuld bær.

Patienter med åreforkalkning bliver nødt til at følge en diæt for livet, men dette faktum bør ikke overvejes negativt. Du kan fortsætte med at spise de sædvanlige retter, men ifølge en ændret opskrift. For eksempel spiser morgenmad ikke stegt æg med pølser fra butikken, men posjerede æg med kyllingebrystrulle tilberedte dagen før, drikker en kaffedrink om morgenen og ikke kaffe fra en Turk. Næsten hver velkendt skål kan modificeres let, bortset fra stegningen og tilsætning af salt og peber. Dette giver dig mulighed for at føle den ægte smag af produkterne og hjælpe med at genskabe et godt helbred..

Ernæring til åreforkalkning

Klinisk ernæring til vaskulær aterosklerose skal nødvendigvis inkluderes i et omfattende behandlingsregime, der sigter mod at sænke kolesterolniveauer i blodet. Produkter til sklerose skal være nyttige, indeholde de nødvendige vitaminer og elementer. Hvilke retter er forbudt, og hvilke der helst skal bruges, fortæller lægen. En individuel anti-aterosklerotisk diæt er forberedt til patienter, ved hjælp af hvilken det er muligt at opretholde kolesterol i acceptable normer hele tiden.

Generelle regler

Aterosklerose er en kronisk, systemisk sygdom, hvor lipidmetabolismen er svækket. Udløsningsmekanismen til udvikling af sygdommen er en arvelig disponering og indvirkningen på den menneskelige krop af patologiske eksterne og interne faktorer. En del af kolesterolet produceres af leveren, men lipider kommer også ind i kroppen sammen med mad. Hvis en person har en ubalanceret diæt, bidrager dette til dannelsen af ​​aterosklerotiske plaques i lumen på karret i hjertet, hjernen, øvre og nedre ekstremiteter, som gradvist øges i størrelse, hvilket fører til nedsat blodcirkulation, iskæmi og nekrose i omgivende væv.

Derfor, med en tendens til en sådan sygdom, ordineres patienten til en diæt til sænkning af kolesterol. Dens principper er som følger:

  • spiser fraktioneret og ofte;
  • inkludere anti-sklerotiske produkter i den daglige menu;
  • tilberede mad på en mild måde, prøv at tilføje mindre animalsk fedt til retterne;
  • overhold det korrekte forhold mellem hovedelementerne - proteiner, fedt, kulhydrater;
  • udelukke hurtige snacks, sød, krydret, salt, fedt;
  • forbruge store mængder frugt, grøntsager, urter, bær;
  • tilsæt korn, pasta fra hård hvede, fuldkornsbrød til kosten;
  • begrænse alkoholforbruget, opgive øl;
  • tage vitaminer og mineralkomplekser, der er ordineret af din læge.
Diæten til overvægtige patienter justeres efter kalorieindtagelsen af ​​mad.

Ud over det faktum, at ernæring skal være korrekt, skal du også kontrollere det daglige kalorieindhold i fødevarer. Hvis en person er overvægtig, skal kosten til åreforkalkning af karrene i de nedre ekstremiteter ikke kun være anti-sklerotisk, men også lavkulhydrater, begrænset i energiværdi.

Hvad er godt at spise?

Ernæring til kolesterolplaques er forskelligartet. På trods af begrænsninger og kontraindikationer kan du med den rigtige tilgang tilberede og spise ikke kun sunde, men også lækre retter rig på vitaminer, mineraler og andre vigtige elementer. Grundlaget for menuen skal være friske grøntsager, frugter, salater. Det anbefales også at inkludere kød og fisk i den daglige diæt som den vigtigste kilde til bygningsprotein. Listen over anbefalede produkter er som følger:

  • magert kød uden fedt og hud;
  • havfisk, skaldyr, tang;
  • kogt æg og i form af en dampomelet;
  • korn: brun ris, boghvede, havregryn;
  • fuldkornsbrød;
  • hård pasta;
  • mælk, creme fraiche, cottage cheese, ost med lavt fedtindhold;
  • vegetabilske olier: solsikke, oliven, majs, raps;
  • vegetariske supper; lette kødbuljongter;
  • valnødder, jordnødder, mandler, solsikkefrø, sesamfrø.

Ved udslettet åreforkalkning er det tilladt at drikke kaffe, te med citron, cikorie. Som dessert er det i stedet for kontraindiceret slik tilladt at spise tørrede frugter såsom tørrede abrikoser, dadler, rosiner. For at berige kroppen med nyttige vitaminer og mineraler anbefales det at spise oftere bananer, granatæble, surkål, mørk chokolade.

Hvad du har brug for at begrænse?

Så kolesterolplaques i halspulsåren såvel som karene i arme og ben ikke øges i størrelse, bør brugen af ​​fedtmælk, creme fraiche og fløde begrænses så meget som muligt. Røgede produkter, pickles, pølser og pølser, søde boller, friske kager anbefales ikke. Andre produkter til åreforkalkning, hvis anvendelse bør kontrolleres:

  • fedt kød: svinekød, gås, ænder;
  • smør;
  • fisk: makrel, karper, stellat stør;
  • rige supper;
  • fastfood;
  • sød soda, kissel, kompott, øl;
  • cashewnødder og pinjekerner;
  • perlebyg.

Og også i begrænsede mængder skal du spise svampe, fedtede ostesorter, kartoffelmos, is, sød yoghurt. En mere detaljeret liste over retter fra denne kategori stemmer overens med lægen, der under behandling med jævne mellemrum kan justere kosten og opskrifterne. Det er vigtigt at følge råd fra en læge, fordi korrekt ernæring til åreforkalkning er den bedste forebyggelse af komplikationer.

Hvad man ikke spiser?

Aterosklerotisk plak øges i størrelse, hvis patientens menu indeholder skadelige produkter, der forstyrrer kroppens normale absorption af lipider. Under behandlingen af ​​åreforkalkning, såvel som hele livet, er du nødt til at opgive sådan mad fuldstændigt:

Under behandlingen af ​​åreforkalkning skal du opgive slik som kager, kager og kager.

  • syltede og konserverede fødevarer;
  • sød muffin, kager og kager med fedtfyldning;
  • saltet fisk; dåse;
  • røget pølse med fedt, spæk;
  • fedt kød bouillon og supper.

Med cerebral åreforkalkning kan du ikke spise mayonnaise og fedtlagre saucer. Det er også nødvendigt at opgive korn med et højt glykemisk indeks, dette inkluderer hvid ris, semulje.

Nyttige og forbudte drinks

Det anbefales ikke at drikke kakao, alkohol, stærk kaffe og te. Disse drinks bidrager til en kraftig stigning i blodtrykket, hvilket forværrer symptomerne og forløbet af åreforkalkning. Bekæmp effektivt mod kolesterolplader gulerod, agurk, æble, rødbeder, appelsin, granatæble og tomatsaft. Det er nyttigt at drikke grøn te med citron og honning dagligt, og elskere af stærk kaffe kan erstatte den med cikorie.

Parabol opskrifter

Diæten til åreforkalkning af carotisarterierne bør ikke kun være terapeutisk, men også velsmagende, varieret, så patienten ikke føler sig berøvet. Sund kost til forebyggelse og behandling tilbydes af diæt 10, der er baseret på grøntsager, frugt, magert kød, mejeridrikke og mad. For at diversificere menuen anbefales det at tilberede en grøntsagsstuestue, som du har brug for:

  • aubergine, tomater, sød peber - 4 stk.;
  • løg - 1 stk.;
  • hvidløg - 3 nelliker;
  • solsikkeolie - 1 spsk. l.;
  • salt, sort peber.

Opskriften er som følger:

  1. Hell olie i en forvarmet gryde med en tyk bund, tilsæt hakket løg, revet hvidløg.
  2. Skivet aubergine og tomat, paprika i lange strimler.
  3. Læg grøntsager i en gryde, reducer varmen, dæk.
  4. Når saften vises, salt, peber, omrør, lad det simre i 20 minutter.
  5. Server gryderet på bordet som en side skål til kød eller fisk.
Tilbage til indholdsfortegnelsen

Vejledende menu i 7 dage

Den anbefalede diæt til åreforkalkning nummer 10. Retter skal tilberedes på en mild måde, prøv at tilsætte mindre salt og varme krydderier. En eksempelmenu i en uge med åreforkalkning er vist i tabellen:

En kompetent diæt til åreforkalkning af blodkar: hvad der vil gavne og skade hjertet

Aterosklerose er en kronisk vaskulær patologi. Overdreven kolesterol fører til dannelse af aterosklerotiske plaques. Det sidstnævnte, der er afsat på arterievæggene, fører til en ændring i karens lumen. Som et resultat er der en krænkelse af blodcirkulationen. En korrekt valgt diæt af en ernæringsekspert vil reducere byrden på hjertet og reducere risikoen for alvorlige komplikationer fra aorta aterosklerose til et minimum.

Lidt af anatomi

Aorta er det største kar i menneskekroppen. Det er opdelt i to afdelinger:

  • Thorax. Formet af den stigende del, buet bøjning og faldende. Den stigende del forsyner myokardiet og hjernen med ilt og ernæringsforbindelser; grene stiger nedad til bronchier, lunger, rygmarv og mediastinum.
  • Abdominal aorta. Fra denne del af aorta strømmer blod til organerne i det retroperitoneale rum og mavehulen.

Adskilt fører karret blod til de nedre ekstremiteter.

ætiologi

De vigtigste årsager til aterosklerotiske ændringer er:

  • systematisk indtagelse af alkoholholdige drikkevarer;
  • rygning;
  • mangel på fysisk aktivitet;
  • dårlig ernæring;
  • overskydende vægt.

Ofte er sygdommen et resultat af en forkert sammensat menu:

  • Overdreven indtagelse af fedtholdige fødevarer.
  • Mangel på fiber og pektin, hvilket bidrager til udskillelse af kolesterol med fæces.
  • Overdreven inkludering af animalske proteiner i kosten.
  • Mangel på magnesium i kroppen. Forbindelsen er kendt for sin evne til at eliminere vaskulære spasmer og optimere kolesterol.
  • Jodmangel. Lavt indtag af denne forbindelse forstyrrer absorptionen af ​​kolesterol og påvirker hjerteaktiviteten..
  • Overskydende sukker og salt.
  • Utilstrækkelig indtagelse af vitaminforbindelser (især C, B6, B12, PP, B9, E, A), som har en positiv effekt på lipidmetabolismen.
  • Anstændig energiverdi i mad kombineret med en fast livsstil fører til fedme.

Kliniske symptomer

Det antages, at sygdommen er karakteristisk for ældre. Faktisk vises symptomer på sygdommen hos mennesker over 60 år. De første ændringer i arterienes væg findes dog selv i en alder af 10 år. Dette indikerer en langvarig latent udvikling af den atherosklerotiske proces..

Klinisk manifesteres skader på thoracal aorta:

  • Ømhed i brystet, der strækker sig til armen, nakken, det interskapulære område. Smerter kan vare fra 15 minutter til flere timer og dage, elimineres ikke ved at tage nitroglycerin.
  • svimmelhed.
  • Krampesyndrom.
  • Sløret bevidsthed, besvime.
  • En stigning i systolisk blodtryk, diastolisk forbliver inden for normale grænser.
  • Svære vanskeligheder;
  • hæshed.
  • Pulsering mellem ribbenene (på arteriets placering).

Når åreforkalkning af abdominal aorta er fast:

  • mangel på puls i navlen, lysken, fødderne, under knæene;
  • smerter i maven;
  • oppustethed;
  • vanskelige tarmbevægelser;
  • smerter i leggmusklerne under bevægelse;
  • hævelse og mavesår i fødderne;
  • ændring i styrke.

Sygdommen kan være kompliceret:

  • stratificering af arteriekarret og dannelse af aneurisme;
  • brud på karret og forekomsten af ​​rigelig indre blødning;
  • tarmnekrose og endda peritonitis.

Ved brud på aortavæggen observeres alvorligt blodtab, undertiden dødeligt.

Diæt til aorta aterosklerose: hvad der er godt og dårligt for hjertet

Hvilke fødevarer har lov til at diversificere kosten

Patienten tilrådes at planlægge forbruget af acceptable produkter efter ugedag. Typisk inkluderer menuen:

  • hvedebrød, rug eller klid;
  • uspiselige og usaltede kager;
  • salater fra skaldyr, grøntsager, kød, fisk med tilsætning af vegetabilsk olie;
  • magert kød (kalkun, kalvekød, kylling eller kanin);
  • grøntsagssupper;
  • mælk og mejeriprodukter, men ostemasse og ost bør vælges lavt fedtindhold og usaltet;
  • røræg;
  • havregryn og boghvede grød;
  • en blanding af tørrede frugter;
  • frugt og bær, kun modne.

Hvad skal kasseres

Patientens daglige menu bør ikke bestå af sådanne produkter:

  • radise, radise, sorrel og spinat;
  • bønner og andre bælgfrugter;
  • champignon og bouillon baseret på dem;
  • koncentreret fisk og kødbuljong;
  • chokolade og chokoladeprodukter;
  • butterdej;
  • fedtede typer fisk, kød;
  • fløde, cottage cheese og overskydende fedtost;
  • ris, semulje, perle byggrød;
  • kogte æg;
  • konserves og slagteaffald;
  • krydret krydderier, varme saucer;
  • pasta;
  • madolie;
  • honning;
  • drue.

Et omtrentlig sæt af produkter og retter til hver dag i ugen

Baseret på menuen herunder kan du oprette din egen tidsplan i overensstemmelse med patientens præferencer.

Mandag

  • Om morgenen er det tilladt at spise en sandwich med brød, smør med en skive ost. Vaskes ned med en kaffedrikke fortyndet med mælk. Derudover - mælke boghvede grød med en blanding af tørrede frugter.
  • Den 2. morgenmad serverer bæryoghurt.
  • Om eftermiddagen får de lov til at spise frugtpai med grøn te.
  • Ved middagen krydderes en god grøntsagssuppe med creme fraiche. Spis fisk kogt i ovnen med kartofler, en salat med friske grøntsager med rugbrød. Vælg kompott fra drinks.
  • Om aftenen tilbyder de kyllingebrystfilet stuet med grøntsager, klidebrød, fedtfattig kefir.

tirsdag

  • Ved den første morgenmad serveres havregryngrød med brød, te.
  • Cookies tilladt til 2. morgenmad.
  • Ved middagstid frugtpuré.
  • Til frokost spiser de kalvekød, stegt i creme fraiche, grød fra hirse, kys.
  • Middagen koges kalkun med kartofler. Drik gæret bagt mælk.

onsdag

  • Det er tilladt at spise et par kiwi om morgenen, mælkegrød. Drik med en kaffedrikke med mælk.
  • Anden gang kan du få en sandwich med ost og smør, skyllet ned med juice eller yoghurt.
  • Ved middagstid drikker de kefir.
  • Til frokost er vegetarisk borscht, fiskekødboller, skaldyrssalat god..
  • Til middag, broccoli gryderet, tilbud rødbeder salat, gelé.

torsdag

  • Det er godt at starte morgenen med en morgenmad bestående af cookies, frugt, hirse grød, let brygget te.
  • Til den anden morgenmad kan du spise kogt kalvekød med klidebrød.
  • Om eftermiddagen bages en tærte med bær.
  • Spis grøntsagssuppe, kogt kylling, drikke kompott til frokosten.
  • Til middag, gryderet kaninkød, skåret friske grøntsager, rugbrød. Skylles ned med en måge.

Fredag

På den femte ugedag er det tilladt at kopiere mandagens sortiment.

lørdag

Menuen på den sjette ugedag ligner tirsdag.

Søndag

  • Vågne op, drikke te med ost, spise moden frugt.
  • 2. morgenmad kan bestå af cottage cheese, frugtsaft.
  • Spis et æble ved middagstid.
  • Til frokost, kartoffelmos med kalvekødboller, klidebrød, gelé.
  • Til middag kan du lave fisk og skaldyr, servere med agurker, boghvede, rugbrød. Fra drinks tilbyder grøn te med mynteblade..

Den vejledende menu skal aftales med en specialist.

Opskrifter

Havregryn drikke

  • kogt vand - 200 ml;
  • havreflager - 3 spsk med en bakke;
  • hindbær - 6 spsk.

Hirse suppe

  • vand - 2 l;
  • hirse - 100 g;
  • kartofler - 3 stykker;
  • gulerod - 2 stykker;
  • løg - 1 stykke;
  • greener - Art. skeen;
  • vegetabilsk olie - efter smag.

Ernæring til åreforkalkning: reglerne og populære diæter

Sygdomme i det kardiovaskulære system betragtes som sygdomme i det 21. århundrede. I langt de fleste tilfælde er dødsårsagerne netop komplikationerne fra denne del af kroppen. Meget ofte er åreforkalkning årsagen til hjerteanfald, slagtilfælde, tromboser og andre iskæmiske og trombotiske processer. Det udvikler sig som et resultat af en langvarig stigning i kolesterol i blodet og dets afsætning på væggene i blodkar..

En af hovedårsagerne er forkert valg af produkter i den daglige diæt. Hundredvis af medikamenter er opfundet til behandling af denne sygdom, men de bliver alle effektive kun når den nødvendige diæt til åreforkalkning følges.

De grundlæggende ernæringsregler for åreforkalkning

Korrekt ernæring til åreforkalkning er rettet mod at begrænse sygdommens udviklingshastighed. Ved at vælge en diæt forsøger de at afbalancere lipidmetabolismen, opnå en reduktion i overskydende kropsfedt og stabilisere blodcirkulationen.

Individuelt valgt kombination af produkter, der giver det nødvendige forhold mellem proteiner, lipider og kulhydrater. Normalt skal den daglige menu bestå af:

  • 40% - polysaccharider (korn og grøntsager)
  • 20% - vegetabilske fedtstoffer (som en del af forskellige vegetabilske olier)
  • 20% - proteinkomponent (kødfattigt fedtindhold)
  • 10% - mono- og disaccharider (hurtigt absorberet sukker)
  • 10% - animalsk fedt (som en del af hård ost eller fløde)

Ud over sammensætningen af ​​kosten baseret på dens energiverdi er der en række almindeligt accepterede regler for hypocholesterol-diæt.

  • Måltider skal være fraktionerede op til 6 gange om dagen, men i små portioner.
  • Det særlige ved madlavning er den mest nyttige måde at forarbejde den på. Stegt er begrænset, og man foretrækker kogte, dampede og bagt retter. Således vil kroppen også modtage en masse nyttige stoffer, der går tabt under stegning. Vitaminer er især vigtige i behandlingen af ​​åreforkalkning, og disse vitaminer kan også konserveres..
  • Det korrekte forhold mellem diæt og energi.
  • Reduktion af andelen af ​​slik.
  • Forøg mængden af ​​fødevarer, der indeholder forbindelser som Omega-3 og Omega-6-fedtsyrer. Disse inkluderer primært skaldyr og fiskeolie.
  • Forøg fiberfødevarer. Det bidrager til den accelererede udskillelse (fjernelse) af kolesterol fra kroppen..

Nu svarer vi på spørgsmålet om, hvad du kan spise - hvilke fødevarer og i hvilken mængde.

Muligt: ​​nyttige, tilladte produkter

Vi deler alle de dele af den daglige menu, fremhæver hvad der skal spises af patienter med åreforkalkning og bemærke, hvad der er de mest nyttige produkter i diætterapi.

  • Fisk produkter. Med åreforkalkning foretrækkes skaldyr med lavt fedtindhold i kosten - for det første er de mere nyttige, og for det andet er parasitter mindre almindelige i dem end hos flodfisk. Derudover indeholder det en masse umættede syrer - Omega 3. Dette stof, der cirkulerer i blodbanen, renser blodkar fra allerede dannede kolesterolaflejringer på deres vægge.
  • Kødretter. Kødet er ikke fedtet uden overskydende fedt. Tilberedningsmetoden er overvejende bagning eller afkogning. Det bidrager også til konservering af mikro-, makroceller og andre forbindelser, der hindrer udviklingen af ​​åreforkalkning..
  • Supper: Det anbefales at spise frugt (forebyggelse af vitaminmangel), mejeri (fra mejeriprodukter med lavt fedtindhold) og grøntsagssupper.
  • Grøntsager og frugter. Deres volumen i den daglige menu er ønskelig at øge markant. Hvad kan jeg spise? I patientens diæt foretrækkes kål, gulerødder, æbler, friske grønne ærter og agurker. Disse produkter sikrer, at fordøjelsessystemet fungerer korrekt. Kan jeg få kartofler? Ja, men udelukkende i en kogt og bagt version.
  • Melet. I patientens diæt foretrækkes lavere melprodukter, rugbrød, tørring, kiks og kornbrød. Den samlede mængde brød er moderat.

Begrænsning: fødevarer med begrænset anvendelse

Nogle produkter er accepterede i kosten for åreforkalkning, men strengt taget i en lille mængde. Blandt disse produkter er brød - fortrinsvis hovedsageligt rug. Det er ønskeligt at begrænse mad med surmælk - lad mælk og fedtfattigt smør ligge i menuen.

Fra grød er det ønskeligt at begrænse semulje og perlekorn fra kødretter - alt røget og stegt.

Ekskluder: skadelige produkter

Ved behandling af vaskulær atheromatose bør fødevarer rig på dyre lipider udelukkes. Således doseres indtræden i kroppen af ​​fremmede eksogene lipider. Samtidig er et vigtigt led i patogenesen af ​​åreforkalkning slået fra - uden indtagelse af overskydende fedtforøgelse stiger kolesterol ikke, og udviklingen af ​​sygdommen bremser markant. Følgende fødevarer er udelukket fra kosten:

  • Smør bagning - cookies, kager, kager.
  • Enhver mad med et højt fedtindhold - fra fedt cottage cheese eller mælk til fede typer kød.
  • Salt, røget og overdrevent krydret retter.
  • Kaffe, stærk te, især sort, alkohol - inklusive øl og andre drikkevarer med lav alkohol.

Hvad man skal drikke

Ud over diæt anbefales det stærkt at drikke mineralvand rig på bicarbonater og sulfater dagligt. Beregningen af ​​mængden af ​​mineralvand pr. Dag udføres efter den betingede formel: 3-4 mg vand pr. Kg kropsvægt. Som følge heraf opnås op til en liter sådan mineralvand. Det skal drikkes cirka en halv time før hovedmåltidet.

Funktioner i kosten afhængig af skadeområdet

Aterosklerose kan enten være en multifokal sygdom eller have begrænset lokalisering. Med nogle af de typer placering af fokus på åreforkalkning er der træk og forskelle i den terapeutiske diæt.

Skibe i hjernen og nakken

Diæt med diagnosticeret åreforkalkning af kar i hjernen og kar i halsen skal nødvendigvis omfatte produkter med vitamin P- og B-grupper, fiber, ioniseret magnesium og kalium. B-vitaminer udviser ikke kun anti-aterosklerotisk aktivitet, men er også neurobeskyttende - de gør cellerne i nervesystemet mere modstandsdygtige over for hypoxi og stabiliserer ledningen af ​​nerveimpulsen.

Det er bedre at tilsætte juice fra bær og grøntsager, rosehip bouillon, supper, boghvede, havregryn til mad. Hvad kan ikke spises med sklerose af cerebrale arterier? Ekskluderet mælkefedt og overskydende salt.

Nedre lemmer

Hvis åreforkalkning har udviklet sig i form af en udslettende form i de nedre ekstremiteter, kan en diagnose ikke heles ved hjælp af en enkelt diæt - en afbalanceret, fuldgyldig tilgang til problemet er nødvendig. For det første at opgive afhængighed, der negativt påvirker sundheden - alkohol og cigaretter, føre en aktiv livsstil, gennemføre fysioterapi på benene, følge en hypokolesterol diæt og om nødvendigt tage medicin.

Diæten med en diagnose af åreforkalkning af karrene i de nedre ekstremiteter inkluderer produkter med vegetabilske proteiner. For at stabilisere lipidmetabolismen - tilføj sojabønner til kosten. De giver kroppen den rigtige mængde vegetabilsk protein pr. Dag, som ved at komme ind i blodbanen er i stand til at reducere overskydende kolesterol med næsten 20%.

I kosten for skader på arterielle plexusser i benene anbefales det at spise hvedegrød, majs og bønner. Behandler boghvede grød denne form for åreforkalkning? Hun vil være meget passende, men alene kan hun ikke overvinde sygdommen.

Hjerteaorta

Ved åreforkalkning i aortaen er fedeprodukter med lavt fedtindhold, såsom marine og oceaniske arter, muslinger og tunger, passende som en del af kosten. De har en masse sunde vitaminer, omega 3.

En diæt med denne form for åreforkalkning hjælper med at styrke hjertemuskulaturen, derfor vil det være passende at deltage i doseret fysisk kultur med det, træne din krop.

Carotis arterier

Diæten til åreforkalkning, der påvirker carotisarterierne, ligner næsten fuldstændigt den almindeligt accepterede kolesteroldiæt. I denne mulighed skal du dog nøje overvåge din kropsvægt - en skarp ændring i den kan være fyldt med alvorlige konsekvenser i form af et slagtilfælde.

Du skal reducere antallet af dårlige snacks og forsøge ikke at spise om natten..

Andre systemer og organer

Diæten til åreforkalkning af hjertekarrene består i fravær af svampeskåle, indmad, røget kød, snacks med overskydende salt. Maden skal være enkel, den skal koges i ovnen eller dampes. Ved kompliceret koronar sklerose - med angina pectoris eller med koronar hjertesygdom (koronar hjertesygdom) er diætbord nr. 10 perfekt..

Populære diæter

Menuen til åreforkalkning af blodkar skal udarbejdes under opsyn af en behandlende specialist. Det vigtigste er ikke kun at moderere dig selv i en række produkter, men også ikke at overdrive det, så kroppen får den rigtige mængde vitaminer og elementer. De bedst kendte diæter betragtes som vegetarisk, lavkolhydrat, paleo, en diæt med periodisk sult og en diæt tabel 10 på hospitalet. Lad os overveje hver menu mere detaljeret..

Diætbord nummer 10

For at reducere kolesterol ved vedvarende hypertension og andre tilstande, der kræver hospitalsindlæggelse på hospitaler, ordineres en "tiende diæt" - tabel 10s. Der lægges særlig vægt på produkter, der stabiliserer blodgennemstrømningen og dets pres. Kosten er fraktioneret fra fire til seks måltider om dagen, hvoraf den sidste er tilladt halvanden time før sengetid. Maden inkluderer frugt og grøntsager, mejeriprodukter og vegetariske supper med forskellige korn, pasta og fedtfattig skinke er tilladt i en lille mængde.

Alle retter koges hovedsageligt enten dampet, kogt eller bagt i ovnen. Mejeri, kødprodukter til fisk - i moderat volumen og lavt fedtindhold. Tabel nr. 10 udelukker retter med hvidløg, løg, svampe, røget og saltede produkter.

Diæt med lavt kulhydrat

En lav-kulhydratholdig diæter til åreforkalkning er en form for ernæring, hvor fødevarer med langsomme kulhydrater minimeres, og hurtige kulhydrater slettes generelt fra den daglige menu. Produkterne domineres af frugt og grønsager, bønner, cottage fedt med lavt fedtindhold, kogt fisk eller kød.

Det er vigtigt at huske, at en lavkulhydratdiæt ikke bruges til nyrepatologier under graviditet og amning.

Paleo diæt

Paleo-diæt er en type diæt, hvorfra halvfabrikata og andre færdige fabriksprodukter næsten fuldstændigt elimineres. Sukker, honning, alle afgrøder, bælgfrugter, mejeriprodukter er forbudt. Faktisk består menuen i dette tilfælde kun af grøntsager og kød. Mange eksperter hævder, at det er paleo-fremgangsmåden, der kan stoppe udviklingen af ​​åreforkalkning, reducere vægten og generelt forbedre sundheden.

Intermitterende faste

Som det fremgår af mange års forskning i medicinske kredse, er sult og åreforkalkning tæt forbundet. Når man faste, begynder kroppen at udnytte overskuddet af dårligt kolesterol, der aflejres i adipocytter og lipocytter (fedtceller). Derudover begynder en spaltning af overskydende lipoproteiner med lav tæthed at syntetisere energi fra dem en halv dag efter fastende. Som du kan se, kan begge disse mekanismer hjælpe i behandlingen af ​​åreforkalkning..

Det vigtigste ved denne teknik er nøjagtighed. Sult skal være sjældent og kortvarigt - det anbefales ikke mere end en uges faste, men kun efter konsultation med din læge. I alle resterende dage er det nødvendigt at overholde en normal menu for hypokolesterol.

vegetarisme

Den vigtigste nyttige faktor for vegetarisme ved åreforkalkning er, at dyrefoder er udelukket fra kosten. Dyre lipider, der forårsager en stigning i kolesterol i blodet, kommer ikke ind og absorberes ikke i kroppen med det. De positive virkninger af vegetarisme er ikke bevist og anbefales ikke til brug af klassisk medicin..

Eksempelmenu til ugen

Nu hvor vi har undersøgt de vigtigste regler for ernæring og dannelse af en diæt til åreforkalkning, udarbejder vi en omtrentlig menu for hver dag.

  • Morgenmad - boghvede grød eller 4 proteinpandekager. En halv kop banan og jordbær.
  • Mellemmåltid. Ufuldstændig kop mælkeyoghurt, et kvarter kop blåbær og 2 spsk granola.
  • Frokost. Kogt kylling og grøntsagssalat. Du kan pakke det i pitabrød - du får en original velsmagende kombination.
  • Mellemmåltid. Et kvarter kop hummus, 5-6 friske gulerødder og et par fuldkorns-kiks.
  • Aftensmad. Bagt kartofler med grøntsager, noget kogt kød og ferskennektar.
  • Morgenmad. Gulerod og æble salat og svag sort te.
  • Mellemmåltid. Whole Grain Cracker and Jelly.
  • Frokost. Dampede kyllingekødboller, boghvede grød, friske frugter, et glas kompott.
  • Mellemmåltid. Riven vegetabilsk kål salat, et glas mineralvand.
  • Aftensmad. Vegetarisk ris med grøntsager.
  • Morgenmad. Risgrød med mælke med lavt fedtindhold.
  • Mellemmåltid. 2-3 æbler eller andre friske frugter.
  • Frokost. Suppe med stykker kylling, grøntsager og nudler, stuvet kål, 250 ml mineralvand.
  • Mellemmåltid. Mælkeyoghurt.
  • Middag: Bagt fisk med grøntsager.
  • Morgenmad. Semulina eller risgrød med skiver af pære, grøn te.
  • Snack: To bananer.
  • Frokost: Mos kartofler, et stykke bagt kylling, mineralvand, rugbrød.
  • Mellemmåltid. Cracker, en kop rosehip-bouillon.
  • Aftensmad. Diætversionen af ​​Caesar-salat er hakket Beijing-kål med små stykker kogt kylling og brødkrummer. Glas kefir.
  • Morgenmad. Boghvede grød, te.
  • Frokost: Kød stuet med grøntsagsstuing.
  • Snack: rødbeder gelé.
  • Aftensmad. Diæt Potetgryderet med grøntsager.
  • Morgenmad. Cottage cheese med lavt fedtindhold med pæreskiver.
  • Snack: Kop kefir.
  • Frokost: Kartoffelpure med bagt fisk, frisk agurksalat. kompot.
  • Snack: Cherry gelé, cracker.
  • Middag: Bagt æbler, hirse gryderet med rosiner. Tørret frugtmønster.
  • Morgenmad. Damp gulerodspudding med pære eller æblepuré. Te.
  • Snack: Cracker budding. kompot.
  • Frokost. Vegetarisk ris kogt med grøntsager, stuvet oksekødspattedyr. Glas mineralvand.
  • Snack: Raspberry Jelly.
  • Middag: Dampet kyllingekødboller, boghvede grød. kefir.

Med åreforkalkning er diæt en vigtig komponent i kompleks behandling. Uden tilstrækkelig ernæring kan ingen medicin have den ønskede effekt..

Den daglige menu udarbejdes med lægen under hensyntagen til egenskaberne ved diagnosen, livsstil, køn og alder på patienten. Udvalget af tilladte produkter er ret forskelligartet, så der ikke observeres noget ubehag fra kosten hos patienter.

Diæt til åreforkalkning

Artikler inden for medicinsk ekspert

Hvorfor er kosten så vigtig for åreforkalkning - ja, fordi denne sygdom er direkte relateret til mad.

Hos mennesker deponeres funktionssvigt i lipidmetabolismen og fedtlag (det samme kolesterol) gradvist på væggene i blodkar. Fra dette indsnævres karrene, blodforsyningen forværres. Metabolske processer er nedsat, og det er tydeligt, at patienter med åreforkalkning oftere end andre lider af fedme. Der er gode nyheder - sygdommen kan besejres. Og lige her kommer kosten med åreforkalkning i kombination med fysisk aktivitet i første omgang.

Aterosklerose diætbehandling

Behandlingen af ​​åreforkalkning med en diæt involverer en grundig og informeret tilgang til mad. For eksempel er raffinerede produkter ikke egnede til patienter med åreforkalkning. Derfor er pasta, semulje, premium mel og raffineret hvid ris usandsynligt at være egnet til behandling af åreforkalkning med en diæt. Rengør karene med klid - både hvede og havre. Brug uraffineret korn til madlavning, tilbud kun groft brød til bordet. Fremme rengøring af blodkar i behandlingen af ​​aterosklerose diæt frugt og grøntsager. Så du skal overveje mindst 200 gram frugt og 300 gram grøntsager i din daglige diæt (vi udelukker kartofler). Hvis du tager en tallerken hos en patient med åreforkalkning, skal den se sådan ud - halvdelen af ​​grøntsagerne (eller frugtsalat), fra den resterende halvdel 2/3 grød eller et andet rigt kulhydratprodukt. Og kun den resterende tredjedel er proteinprodukter. Det er vigtigt, når man behandler åreforkalkning med en diæt, at man ikke må glemme sorten på menuen. Hvis du bruger frugt og grøntsager med forskellige fytokemikalier, vil den anti-sklerotiske virkning være stærkere. Det er bare hvis du tænder for farven - spis noget gult (orange eller mandarin), rød (tomat eller æble), bordeaux (rødbeder), grønt (salat, greener, agurker, rabarber), hvid (korsbånd) om dagen. For eksempel har hvidløg lyse antisklerotiske egenskaber. Hvis du hver dag kun spiser en fedd hvidløg, vil rengøring af karene være god. Virkningen opstår, hvis dette gøres i mindst seks på hinanden følgende måneder. Selvfølgelig foretrækkes en frisk hvidløgsfedd frem for en tørret analog i krydderier. Der er sådan en krydderi - fengurek, det kaldes også bukkehornhø. Fengurekfrø, finmalet på en kaffekværn eller maker, og tilsat til mad reducerer kolesterolet. Det velkendte hørfrø har samme virkning. Det er også malet og regelmæssigt spist. Til disse formål er det også malet og tilsat regelmæssigt til mad. Ved behandling af åreforkalkning med en diæt er moderering i fødevarer også vigtig. Nytten af ​​mad kan simpelthen ødelægges af den store mængde, der spises ad gangen. En stillesiddende livsstil er heller ikke egnet til en patient med åreforkalkning.

Diæt til åreforkalkning af blodkar

Så hvad skal kosten for åreforkalkning af blodkar være? Denne artikel undersøger i detaljer alle aspekter - hvad man skal udelukke fra mad for evigt, som man skal skille sig af med midlertidigt. Tværtimod er det vigtigt at gå ind i menuen så hurtigt som muligt. En person tager en diæt til vaskulær åreforkalkning, som regel, efter at der allerede er opstået alvorlige problemer - når arterien har mindre end to tredjedele mindre clearance. For ikke at forårsage åreforkalkning er det meget vigtigt at spise rigtigt, og helst fra barndommen. Kolesterol, der aflejres på væggene i vores blodkar, findes i animalske produkter..

Diæten til åreforkalkning udelukker mad, der er rig på kolesterol, fra kosten, så dens niveau i blodet ikke stiger krampagtig, og således at dannelsen af ​​kolesterolaflejringer på de indre vægge af arterierne ikke begynder. For at rense karene fra overskydende kolesterol, har du brug for en diæt til åreforkalkning af karene, vegansk. Det sørger for fravær af animalske produkter generelt. Derefter producerer kroppen kun sit eget kolesterol. Og hvis du tilføjer moderat fysisk aktivitet, opløser kroppen de atherosklerotiske striber i karene og plaques. I landene i den tidligere sovjetiske socialistiske republik er det meget vanskeligt at være vegetar. Der er få produkter, der erstatter kød, meget få sæsonbestemte grøntsager, og hvis de er, er de importerede og ganske dyre. Derfor tillader de ofte brugen af ​​animalske produkter med lavt kolesteroltal. Ernæringseksperter har bevist i adskillige undersøgelser, at det ikke er kendsgerningen at have kolesterol mad i kosten, der er farlig, men manglen på nok fiber i form af frugt og grøntsager.

Hvad er kosten for åreforkalkning af blodkar?

En diæt til vaskulær åreforkalkning indebærer et fald i det daglige antal kalorier med ca. 10-15% sammenlignet med den gennemsnitlige daglige sats. I tilfælde af udvikling af åreforkalkning på baggrund af fedme, bør antallet af kalorier pr. Dag, der spises med mad, ikke overstige 1500 - 2000 kcal. Det anbefales at bruge faste dage 1-2 gange om ugen - spis kun æbler, kefir eller fedtfattig cottage cheese. Fødevers energiværdi kan reduceres på grund af kulhydrater og fedtstoffer af animalsk oprindelse - sidstnævnte opgives generelt for vaskulær åreforkalkning. Kolesterolholdige fødevarer - hjerner, lever, æggeblommer, kaviar, nyrer - er praktisk taget udelukket fra kosten.

Ved diæt fra åreforkalkning bør patienter kun spise uraffinerede olier, da de er rige på polymættede fedtsyrer, E-vitamin, phospholipider. Op til 80 g fedt bør indtages om dagen med en diæt til åreforkalkning. En patient med åreforkalkning er nødt til at opgive slik - alvorligt begrænse brugen af ​​sukker, honning, marmelade - i kroppen, disse produkter omdannes til kolesterol og triglycerider. Kulhydrater i den daglige menu for en patient med åreforkalkning når 300-400 g pr. Dag. Og salte med en diæt fra åreforkalkning forbruges ikke mere end 8 g pr. Dag. Mængden af ​​protein i kosten til åreforkalkning kan beregnes - ca. 1, 4 pr. Kg af patientens kropsvægt, de fleste af dem er proteiner af animalsk oprindelse. Berigelse af kosten sker på grund af den ekstra indtagelse af ascorbinsyre, pyridoxin, niacin og rutin hos patienter med åreforkalkning. Ascorbinsyre og rutin styrker væggene i blodkar, hjælper med at reducere kolesterolindtrængning, C-vitamin fremskynder nedbrydningen af ​​kolesterol i patientens lever og dets fjernelse fra kroppen. Den nødvendige mængde vitaminer under kosten fra åreforkalkning kan afbalanceres ved ernæring - grøntsager og bær, juice og frugtdrikke, urter. Det er nyttigt at indføre tang, blæksprutte, krabber, muslinger i kosten - sådanne sporstoffer som jod og mangan findes i tilstrækkelige mængder. Ved diæt fra åreforkalkning skal patienten drikke natriumbicarbonat, hydrocarbonat-sulfat mineralvand.

Mindst tre gange om dagen skal du drikke sådan mineralvand. Med en hastighed på 3,3 ml pr. 1 kg menneskelig vægt. Det viser sig at være 900 ml. mineralvand pr. dag, drikke vand 30 minutter før måltider. Behandlingsforløbet med vand varer cirka seks uger..

Diæt 10 til åreforkalkning

Diæt nr. 10 til åreforkalkning er ordineret til vaskulære læsioner i forskellige dele af den menneskelige krop - det er universelt for alle former for åreforkalkning..

Formålet med kosten er at forbedre blodcirkulationen, reducere kolesterol.

Det særlige ved denne diæt er begrænsningen i væskeindtagelse - en patient med åreforkalkning kan ikke drikke mere end halvanden liter væske om dagen, inklusive te og kaffe.

Den generelle egenskab ved kosten "10 for åreforkalkning - i henhold til den kemiske sammensætning skal proteiner være 100 g., Fedt - 70-80 g. (30% vegetabilsk, kulhydrater 350-400 g. (Andelen enkle kulhydrater 30-50 g). Kolesterolfri, hyponatrium diæt med flerumættet fedtstof syrer og kostfiber.

De maksimalt forbrugte kilokalorier er højst 2500 kcal. Men hvis patienten også er overvægtig, bør energiværdien af ​​den mad, der konsumeres pr. Dag, ikke være mere end 1800 kcal.

Princippet om madlavning - salt ikke produkter under madlavning, tilberedningsmetoder - madlavning og efterfølgende bagning. Patienten får salt på sine hænder i en dag - højst 3 g.

Mængden af ​​salt tages i betragtning selv i færdige produkter, såsom brød.

Seks måltider om dagen.

Der er nogle begrænsninger i valget af produkter, der skal følges. Valget af produkter til diæt nr. 10 til åreforkalkning er beskrevet mere detaljeret i andre sektioner. Husk kun et par ting - det er meget vigtigt at spise, men at begrænse æggeblommerne, ris, semulje, pasta. Radise, radise, sorrel, spinat, svampe kan ikke spises.

Til mad med en diæt nummer 10 til åreforkalkning anvendes en lille mængde kornbrød, ikke smørkiks. Supper med diæt nummer 10 er bedre at tilberede vegetarisk - på en grøntsagsbuljong med korn. Men hvis du virkelig vil, så på en ikke-fedtet bouillon. Mælkesupper anbefales.

Diæt til åreforkalkning i de nedre ekstremiteter

Ved åreforkalkning i de nedre ekstremiteter forstyrres blodcirkulationen, smerter og følelsesløshed forekommer i vævene. Faren for utilstrækkelig iltproduktion i de nedre ekstremiteter er den mulige forekomst af trofiske mavesår og koldbrændsel. Behandling skal nødvendigvis omfatte en diæt til åreforkalkning af de nedre ekstremiteter. Læger identificerede risikofaktorer, der fører til åreforkalkning i de nedre ekstremiteter - rygning, højt kolesteroltal, højt blodtryk, højt blodsukker og utilstrækkelig fysisk aktivitet. Den vigtigste ting i kampen mod åreforkalkning i de nedre ekstremiteter er at holde op med at ryge. Diæt til atherosklerose i de nedre ekstremiteter er grundlaget for behandling. Formålet med en sådan diæt er at reducere kolesterolholdige fødevarer, regulere salt, væske og animalsk fedt.

Diæt med åreforkalkning i de nedre ekstremiteter bliver til en livsstil. Det skal altid overholdes. Subkalorisk diæter ordineres til patienter med overvægt. Vi anbefaler, at patienter med åreforkalkning i de nedre ekstremiteter bruger sådanne produkter som kål - det fjerner kolesterol og er rig på vitamin C. Den anbefalede kålrate er hundrede gram dagligt, og surkål kan spises. Ved åreforkalkning i de nedre ekstremiteter er det meget vigtigt ikke at overspise. Der er ofte små portioner. Fedme mennesker bruger meget mere ilt, og deres kredsløb fungerer mere. Diæt nr. 10 er ideel til behandling af åreforkalkning i de nedre ekstremiteter.

Diæt til åreforkalkning i hjernen

Aterosklerose i cerebrale kar fører til et slagtilfælde. Behandlingen af ​​cerebral arteriosklerose er medicin og diæt. En diæt til åreforkalkning i hjernen er ekstremt vigtig for succes og bedring. Det skal overholdes i meget lang tid, selvom du med jævne mellemrum afviger fra kosten til åreforkalkning i hjernen, bliver du nødt til at vende tilbage til nye spisevaner. Folk, der er tilbøjelige til atherosklerose, er bedre stillet af at tage sig af sygdomsforebyggelse. Lad os derfor vende tilbage til kosten for åreforkalkning - det er også en behandling, og det er forebyggelse af sygdommen. Minimer mængden af ​​kolesterol i fødevarer. Væd dig til at spise mad, der renser kroppen - kål, havregryn, hvidløg. Væd dig til at spise nok fiber. Aerob træning skal være en vane som at kæmme og børste dine tænder. Overvågning af kropsvægt og blodsukker er et must. Rygning - glem som et mareridt. Ingen diæt kan redde dig fra åreforkalkning, hvis en person ryger.

Diæt til åreforkalkning af carotisarterier

En alvorlig og ubehagelig sygdom kræver en omfattende og ret langvarig behandling. Diæt til åreforkalkning af carotisarterierne giver patienten mulighed for at undgå et slagtilfælde, en krænkelse af hjernecirkulationen. Grundlaget for en vellykket behandling er kost og en sund livsstil, uanset hvor trit det lyder. Vores krop er en mekanisme, der skal rengøres og smøres og tændes. Alt dette giver en diæt til åreforkalkning af carotisarterierne. Hvis patienten får en sådan diagnose, er diætmenuen for åreforkalkning, diæt nr. 10, som er universal for alle vaskulære sygdomme, velegnet. Men hvis åreforkalkning af carotisarterierne allerede er i et ret alvorligt stadium, kan lægerne anbefale operation.

Diæt til åreforkalkning i hjertekarrene

Det er urimeligt at kun stole på effekten af ​​lægemidler til åreforkalkning i hjertekarrene. Du er nødt til at gå på en speciel diæt og genoverveje din livsstil lidt. Det er kosten med åreforkalkning af hjertets blodkar, der giver en fremragende terapeutisk effekt og fører til bedring. Enkel, dampet eller bagt mad, supper med lavt fedtindhold, fraværet af slagteaffald, svampe, røget kød og salte på menuen vil forbedre en patients velbefindende med åreforkalkning i hjertekarrene. Det er vigtigt at huske, at diæt ikke er en begrænser, men en ven. Og hvis du ikke kan leve uden det, skal du elske og diversificere det. Diæt nummer 10 er perfekt. Et eksempel på en sådan diæt i næste afsnit af artiklen.

Diætmenu til åreforkalkning af blodkar

På trods af de temmelig strenge begrænsninger kan diætmenuen til åreforkalkning varieres, gøres attraktiv og ikke kedelig. Den vigtigste ting at huske er, at hvis du ikke kan ændre ting, skal du ændre din holdning til dem. Vi begynder at oprette en menu - vi tager den tilladte liste over produkter, skriver en prøvemenu i en uge, går og køber disse produkter. For at gøre det sjovere skal du lade dine børn (eller børnebørn) oprette en smuk menu og hænge den på et køleskab med en magnet. Så du vil ikke glemme, hvad du kan og bør, og hvad der er absolut umuligt. Husk, at du skal tilberede måltider, der er tilladt af kosten på forhånd for at tilfredsstille sult med sund mad. Trin for trin kan du få succes, komme dig og endda tabe dig. Så et eksempel på menuen for dagen:

  • Morgenmad: Ostemassepudding - 150 g eller gryn af semulje - 150g. Te
  • Frokost - æbler - 100 g.
  • Frokost - byg med grøntsager på vandet 150 g.; bagt kød med græskar og gulerødder - 55g +50 g; æblekompott - 200 ml.
  • Snack - æbler - 100 g, bouillon af vild rose - 200 ml;
  • Middag - potetmos med kogt fisk - 150 g. + 85 g.; frugt pilaf - 90g.; ikke stærk te med mælk - 200 ml.
  • Om aftenen kan du drikke et glas kefir. Brød - 120g. pr. dag sukker - 50 g.; smør - 35g.

Overvej menuen i endnu en dag.

  • Morgenmad - boghvede grød - 150 g, te - 200 ml.;
  • Frokost - et æble eller en pære;
  • Frokost - kål på vand med tilsætning af vegetabilsk olie - 150 ml.; dampkoteletter, stuede grøntsager - 80g - 200g; tørret frugtkompott - 200 ml.
  • Snack - bouillon af vild rose eller kamille te med en skive smørkager;
  • Middag - tang med vegetabilsk olie og grøntsager - 150 g.; bagt fisk med citron og persille - 80 g. kogte kartofler - to små kartofler; te - 200 ml. Om natten traditionel frisk ikke-fedt kefir - 200 ml.

Diætopskrifter på åreforkalkning af blodkar.

Vi deler vores opskrifter i to dele - folkemedicin, der hjælper med at sænke kolesterol i blodet og opskrifter, som patienter med åreforkalkning kan bruge i deres menu.

Vaskulær rengøring ved "farmors metoder", med andre ord traditionel medicin.

  1. Hvidløg er det hemmelige våben mod kolesterol. Vores bedstemødre gjorde det - ca. 50 gram. 200 ml vodka blev hældt i frisk knust hvidløg, i en uge blev de insisteret på et mørkt sted (du skal ryste blandingen en gang om dagen). Ti dråber tages tre gange om dagen i en teskefuld med vand, uanset måltidet. To uger varer kurset, gentaget efter to måneder. Kurset gentages efter 2 måneder;
  2. En blanding af hagtornbær, jordbær og hindbær - 2 spsk af blandingen i et 500 ml vandbad, vand. Sil den resulterende bouillon - tag 100 ml, buljongen en halv time før måltiderne. Kurset er tre måneder;
  3. Lav en blanding af lige store dele af fennikelfrugter, kastanjeblomster, citronmelisse, trefoil, adonis. Insister en spiseskefuld af en sådan blanding i en termos, hæld et glas kogende vand. En tredjedel af et glas af den resulterende infusion til at drikke en halv time efter at have spist en måned, efter en uges pause, gentag kurset.

Diætopskrifter på åreforkalkning af kar fra kød:

  • Domloma. Ingredienser: 400 g. kød, vegetabilsk olie, 200 g. drueblader, 1 løg; ris - 50 g.; tomat - 200g, 2 æg, creme fraiche, mel, greener.
  • Hakk kødet fint. I vegetabilsk olie skal du gryde løg, indtil den er blød, hæld ris der, skræl tomaterne fra huden, skær fin og læg kødet i, tilsæt varmt vand. Når risen allerede har absorberet vand, skal du lægge hakket kød i blandingen, finhakke greenerne og læg der. Forbered drueblader - læg en fyld i hver og indpak den med en konvolut. Læg de resulterende druekålruller i en gryde (stablet tæt), hæld varmt vand og lad det småkoge på svag varme (muligt på en hakker). Mens kålruller koges, laver du en sauce med creme fraiche, slået æg og mel, fortynd det med en lille bouillon fra kålruller. Når vandet koger, hæld det fyldte kål med den forberedte sauce.
  • Kød med svisker. Ingredienser: 700 g kød, løg - 2 stk.; en skefuld smør, mel og svisker. Vi skærer kødet i strimler af oksestrøff, steger løgen i smør, steker derefter kødet lidt der, drys med mel, omrør, hæld kødet med vand, så det er lidt dækket med det og bringes i beredskab på lav varme. Tilsæt svinede svisker til kødet, gennemvædet 30 minutter før servering.
  • Sødt og surt kød. Vi har brug for: 700 g kød, en halv liter bouillon, 8 kartofler, 2 løg, vegetabilsk olie, sukker, eddike, tomatpuré. Skær kødet fint, stek det i en ske. olie over høj varme, hæld derefter bouillon og slagtekroppe. Kog kartofler og skær hver kartoffel i flere dele. Steg løg, som tidligere er hakket i en lille mængde vegetabilsk olie, tilsæt lidt sukker, eddike, tomatpuré, bland og fjern det fra varmen. Tilsæt saucen til kødet, som skulle være stuet i cirka 45 minutter, læg kartoflerne ovenpå og bag i ovnen

Diætopskrifter til åreforkalkning af fiskekarrene:

  • Fiskekødboller. Vi har brug for omkring 400 g hakket fisk (det er bedre at gøre det derhjemme); løg, ris - 2 spsk; æg, mel - to spiseskefulde; lidt creme fraiche og en flok greener. Vi tager creme fraiche i butikken 15% fedt. Kog ris, skyl derefter med koldt vand i et dørslag. Hakk løg fint. Tilsæt kogt ris og hakket løg til hakket fisk, bryd ægget der og bland godt. Vi fugtige hænderne og danner små kugler, drys dem med mel (eller rulle dem i en underkop - alt efter hvad der er mere bekvemt), steg dem i en ske smæk eller vegetabilsk olie. Steg hurtigt over høj varme, bogstaveligt talt et minut. Hæld derefter en blanding af creme fraiche med vand og lad det småkoke i 20 minutter. Drys fint hakkede urter inden servering..
  • Fisk bagt med potetmos. Ingredienser - 120 gram fedtfattig fiskefilet, hvidt tørt brød - 40 g; et halvt æg; kartofler - en lille; 1 spsk. l mælk; dildegrønt og et gram salt. Forbered potetmos. Før fileten gennem en kødslibemaskine, blødde i brødet og rulle også. Bland potetmos og hakket fisk, tilsæt halvdelen af ​​ægget, pisket med en teskefuld mælk, bland, form en gryderet og sæt den i ovnen til bage, forsmurt form. Sprink den færdige parabol med urter inden servering.

Så alle forstod perfekt, at kosten til åreforkalkning markant letter patientens velbefindende, fremskynder behandlingsprocessen, er også en forebyggende foranstaltning - folk, der er udsat for arteriosklerose, kan med jævne mellemrum sidde på en sådan diæt.